Масленіца - найлюбае свята рускага народа, які адзначаецца цэлых 7 дзён. Увесь тыдзень народ весяліцца і радуецца. У кожным горадзе ладзяцца святочныя кірмашы, дзе госці могуць набыць народныя сувеніры, выпрабаваць сябе ў розных конкурсах і спаборніцтвах. Масленічны тыдзень мяркуе паходы ў госці і прыём гасцей у сваім доме. А галоўным пачастункам стала з'яўляюцца бліны.
Гісторыя ўзнікнення
Масленіца - адзін з самых чаканых святаў рускіх людзей, які расцягваецца роўна на тыдзень. На працягу 7-мі дзён у многіх гарадах і мегаполісах праводзяцца масавыя мерапрыемствы, уладкоўваюцца карнавалы, кірмашы, конкурсы і розныя майстар-класы. Прыняць удзел у весялосьць могуць людзі ўсіх узростаў і рэлігій. Аднак у разгар свята ніхто нават не задумваецца, калі з'явіўся гэтае свята, якая яго гісторыя, у чым заключаецца сэнс свята.
Карані Масленіцы бяруць свой пачатак у паганстве. Ён захаваўся ў хрысціянскай рэлігіі. Прычым царква ўнесла Масленіцу ў спіс важных святых святаў, толькі пад іншай назвай. Першапачаткова тыдзень перад Вялікім постам называлася Сырнага або мясапусны.
Гэта звязана з тым, што згодна з праваслаўю за тыдзень да паста мясныя дэлікатэсы прыбіраліся з рацыёну, а вось малочныя прадукты атрымлівалі пераважны статус.
У народзе кажуць, што Масленіца лічыцца самым багатым і сытным святам. Старажытныя славяне нават называлі яго «касаточка» і «цалавальніца». У кожным доме падрыхтоўка пачыналася загадзя. Гэтак жа як і да народных гулянняў. З першага дня Масленіцы на вуліцах вёсак і вёсак пачыналіся святочныя мерапрыемствы. Моладзь з самае раніцы пускаецца ў скокі, дзеці вадзілі карагоды, закаханыя парачкі каталіся на запрэжаных санях. На коней апраналі самую прыгожую збрую, ўпрыгожвалі іх дадатковым дэкорам. Абавязковай часткай весялосці было катанне з ледзяных горак.
З 18 па 19 стагоддзе важнай часткай святкавання была камедыйная пастаноўка. У ёй бралі ўдзел калядоўшчыкі ў вобразах «Ваяводы», «Масленіцы» і іншых персанажаў. Асновай сюжэтнай лініяй камедыі была Масленіца. Яна характарызавалася (і да гэтага часу характарызуецца) багаццем смачных страў напярэдадні маючага адбыцца Вялікага посту. У апошні дзень святочнага тыдня Масленіца як бы развітваецца, але абяцае вярнуцца ў наступным годзе. І ўсе гэтыя моманты прысутнічалі ў камедыйнай гісторыі, часам у сцэнар ўключалі некаторыя падзеі, якія адбыліся ў роднай вёсцы або ў суседняй вёсцы. Апісваны свята характарызуецца правадамі зімы. Паводле апісання, у гэты тыдзень народ развітваўся з халадамі і сустракаў вясну, спяваючы вясёлыя песні на заснежаных горках.
Галоўнай сімволікай Масленіцы было і ёсць саламянае пудзіла. Яго апраналі ў бабін нарад, у руку ўкладвалі некалькі бліноў. Вакол пудзілы вадзілі карагоды, а ў канцы свята яго спальвалі. Многіх цікавіць, чаму менавіта пудзіла ў жаночым абліччы надавалі агню. Адказ гэтак жа захоўваецца ў старажытнай гісторыі. Да хрышчэння Русі людзі пакланяліся багам, якія апекавалі розных стыхіям. Заступніцай зімы была Морена. Яна загадвае сцюжай і маразамі. Народ шанаваў моранага і ў той жа час баяўся, так як халодная зіма ніколі не прыносіла радасці. Усе чакалі прыходу вясны.
Дадзены гістарычны факт дае дакладнае тлумачэнне, што спальвалі чучала і ёсць Морена. А сам абрад азначаецца развітаннем з зімой і яе нягодамі. Важнай часткай святочнага стала былі бліны. Іх пяклі кожны дзень, на працягу ўсяго тыдня. Аднак з чацвярга колькасць зробленага пачастункаў патрабавалася павялічваць у 2, а то і ў 3 разы. Паходжанне блінамі традыцыі бярэ свой пачатак з паганства. Напэўна ўсё чулі пра бога сонца Ярылы. Менавіта яго заклікаў народ, жадаючы прагнаць зіму. А румяны блін круглай формы мае вялікае падабенства з летнім сонцам.
Мала каму вядома, але нашы продкі дзялілі масленічную тыдзень на дзве часткі. Дні з панядзелка па сераду называліся «Вузкая Масленіца», а з чацвярга па нядзелю «Шырокая Масленіца». Першая частка святочнага тыдня адводзілася гаспадарчым клопатам. А другая частка тыдня азначала сустрэчы гасцей, вясёлыя вячоркі і ўсеагульны гулянне.
Што характэрна, свята Масленіца мае вялікае значэнне не толькі для хрысціян. Мусульмане з павагай ставяцца да праваслаўных, а тыя незалежна ад нацыі і веравызнання запрашаюць у госці на бліны. У многіх гарадах і краінах гэтак жа адзначаецца свята Масленіца, аднак не з такім размахам як у Расіі і называецца інакш.
Напрыклад, у Армянскай апостальскай царквы свята развітання з зімой называецца «Бун Барекендан».
Якога чысла пачынаецца?
Па словах гісторыкаў, па славянскім календары Масленіца святкуецца 21 сакавіка. Лічылася, што менавіта ў гэты дзень прыходзіць вясна. Аднак сучасная царква, спасылаючыся на ўласныя летапісе, сцвярджае, што ўпісаная ў царкоўны каляндар Рускай праваслаўнай царквы масленічны тыдзень не мае канкрэтнага дня. У гэтага свята можна сказаць «плавае графік». Дата і месяц Масленіцы вызначаецца царкоўнымі служкамі і аб'яўляецца народу. Але ў прынцыпе кожны сам можа палічыць, бо масленічны тыдзень надыходзіць за 8 тыдняў да Вялікадня.
У гэтым годзе масленічны тыдзень пачалася ў панядзелак 24 лютага, а скончылася ў нядзелю 1 сакавіка. Адпаведна абрад развітання з зімой супаў з першым каляндарным днём вясны. У гэты час многія рэгіёны Расіі адчулі адступленне зімы і прыход цёплых дзянькоў. Многія лічаць, што такое супадзенне - пасланне звыш.
На падставе выкладзеных дадзеных можна адразу вызначыць, калі будзе Масленіца ў 2021 годзе. Святочны тыдзень наступіць ў панядзелак 8 сакавіка і скончыцца ў нядзелю 14 сакавіка.
Колькі дзён доўжыцца і як гэтыя дні называюцца?
Уся святочны тыдзень Масленіцы называецца па-рознаму, напрыклад, «сумленная» «вясёлая» або «спадарыня Масленіца». Пры гэтым кожны дзень мае індывідуальнае значэнне і мяркуе здзяйсненне вызначаных дзеянняў. У нядзелю, перад пачаткам святочнага тыдня, згодна з традыцыямі ходзяць у госці і прымаюць у сваім доме наведвальнікаў. Стол павінен быць напоўнены мяснымі стравамі, так як ўвесь наступны тыдзень мяса ёсць нельга.
Як гаварылася раней, масленічны тыдзень дзеліцца на 2 этапы. 1-шы этап - Вузкая Масленіца.
- Панядзелак - сустрэча. Народ пачынаў падрыхтоўваць горкі для катанняў, дзятва набівала пудзіла саломай, апранала яго ў бабін нарад і ўсе разам насілі яго па вулачках. Для дзяцей ставілі арэлі, у дамах накрывалі салодкія сталы.
- Аўторак - зайгрыш. Ранняй раніцай пачыналася ўсё весялосьць, катання з горак, гульні, забавы. Дзяўчаты-прыгажуні выбіралі сабе наканаваных, а добрыя малайцы нявест. Аднак вясельныя абрады праводзіліся толькі пасля Вялікадня.
- Серада - ласаўка. Сталы ў кожным доме напаўняліся смачнымі пачастункамі, а галоўным прысмакамі, вядома ж, былі бліны.
На гэтым Вузкая Масленіца сканчаецца і пачынаецца 2-ой этап святочнага тыдня - Шырокая Масленіца.
- Чацвер - разгуляй. З світання пачыналіся катання на конях вакол вёскі. Гэты абрад характарызаваўся, як дапамога сонцу прагнаць холад.
- Пятніца - Цешчын вечар. Зяці адпраўляліся да тещам на бліны. Што цікава, гэтая традыцыя мае шырокую папулярнасць нават сёння.
- Субота - золовкины вячоркі. Дзень паходаў да радні.
- Нядзеля - прабачэнне дзень. Той самы час, калі варта прасіць прабачэння ва ўсіх сваякоў, сяброў, родных і блізкіх, а пасля, пад вясёлыя карагод і скокі, спальваюць саламянае пудзіла. Калі сімвал зімы згараў, моладзь адпраўлялася скакаць праз вогнішча.
Заканчэнне масленічнага тыдня, а дакладней апошні этап развітання праходзіў у першы дзень посту. Гэты панядзелак лічыцца днём ачышчэння. Абавязковы паход у лазню, каб змыць з сябе ўсё дрэннае. Жанчынам патрабавалася перамыць увесь посуд і ачысціць ад тлушчу малочныя прадукты, выкарыстоўваючы вадзяную лазню.
Сёння Масленіцу адзначаюць у некалькі іншых маштабах. Гарадскія ўмовы не дазваляюць зладзіць падобныя гулянні. А вось у вёсках і сёлах стараюцца прытрымлівацца традыцый даўніх часоў.
сервіроўка стала
Сталы на Масленіцу заўсёды павінны біцца ад пачастункаў. І кожны дзень усе стравы павінны быць свежымі, бо ў любы момант могуць прыйсці госці. Аднак не толькі пачастункаў з'яўляюцца фішкай святочнага стала, але і яго правільная сервіроўка. Афармляючы стол у рускім стылі, варта выкарыстоўваць гліняную і драўляны посуд. Сурвэткі і абрус павінны быць выкананы з натуральнага матэрыялу, напрыклад, бавоўна або лён. Шыкоўна будзе глядзецца тэкстыльная прадукцыя з грубай тканіны або вырабы з ручной вышыўкай. Па славянскіх традыцый бліны на Масленіцу ядуць рукамі, адпаведна сталовыя прыборы не спатрэбяцца. А каб госці не патрапілі ў няёмкую сітуацыю, бліны павінны загадзя раскладваць парцыённым метадам.
А вось у пытанні афармлення прыгатаваных страў якіх-небудзь межаў не існуе. Пустыя блінцы можна згарнуць трохвугольнікам, а запоўненыя начыннем скласці ў форме мяшочка, падушачкі і не толькі. Салацікі на стале так жа упрыгожваюцца блінамі. Залацістыя кругі выкладваюцца на дно і па баках ёмістасці, а ўнутр выкладваюцца нашаткаваныя гародніна. Дзякуючы магчымасцям нашага часу можна зрабіць блінцы рознакаляровымі. Такі варыянт афармлення галоўнай стравы Масленіцы прыйдзецца даспадобы маленькім дзецям. Гэтак жа можна прыгатаваць ажурныя бліны, выкарыстоўваючы пластыкавую бутэльку з дзірачкамі ў вечку.
асаблівасці святкавання
Традыцыйна на Масленіцу пякуць бліны, а ўвесь тыдзень свята характарызуецца правядзеннем масавых мерапрыемстваў. Але гэта далёка не ўсе асаблівасці святкавання. У гэты час прынята хадзіць у госці да сваякоў і сябрам, а так жа запрашаць усіх да сябе дадому. Важная асаблівасць Масленіцы - магчымасць папрасіць прабачэння ў сваіх родных, сяброў і блізкіх за любыя крыўды. Ну і вядома самому дараваць тых, хто прычыніў зло. Падчас масленічнага тыдня можна хрысціць дзяцей. Лічыцца, што гэта лепшы час для правядзення дадзенага абраду. Можна правесці вяселле, але не ладзіць велізарны баль, так як гэты тыдзень з'яўляецца падрыхтоўкай да Вялікага посту. А вось браць шлюб у Масленіцу нельга.
Што тычыцца прадуктаў харчавання, то масленічны тыдзень мае шэраг абмежаванняў. Нельга есці мяса, а вось рыбу, яйкі, малако і сыры наадварот будуць у пашане. Фарміраванне такога рацыёну адбылося да распаўсюджвання хрысціянскай рэлігіі. Да наступу вясны ўвесь запас мяса ў старажытнага народа заканчваўся, а ў якасці альтэрнатывы выкарыстоўваліся бялковыя прадукты. Падчас масленічнага тыдня ні ў якім разе нельга крыўдзіцца на родных, нельга скнарнічаць, нельга пераядаць.
Алкагольныя напоі ўжываць можна, але самую драбніцу.
У Расеі
Святкаванне Масленіцы ў Расеі заўсёды праходзіла і праходзіць з размахам. Падчас Вузкай Масленіцы народ падрыхтоўваў горкі, арэлі, пудзіла, ўпрыгожвалі хаты і падрыхтоўвалі дровы для спальвання марэны. Сёння ў гарадах і мегаполісах уладкоўваюцца кірмашу, ставяцца арэлі, уладкоўваюцца месцы для карагодаў, арганізоўваюцца жартоўныя спаборніцтвы. Але, на жаль, ахапіць святам увесь горад немагчыма. Нягледзячы на гэта, гарадскія жыхары ўсё роўна адпраўляюцца ў месца правядзення свята, каб атрымаць асалоду ад смачнымі блінамі, акунуцца ў радасць і весялосць свята.
Як у мінулыя часы, так і сёння, на кірмашах праводзяць вясёлыя тэатральныя паказы, дзе можна ўбачыць персанажы рускіх народных казак, паглядзець на жывога мядзведзя. У некаторых гарадах выстройваюцца ледзяныя крэпасці, дзе ладзяцца спаборніцтвы па захопу замка «ворага». У якасці зброі выкарыстоўваюцца снежкі. З мінулага да нашых дзён дайшлі забавы ў выглядзе катання на каньках, скочванне на ледянка з горкі і кулачныя баі. Але самае галоўнае - спальванне пудзіла, сімвала зімы.
У іншых краінах
Свята Масленіца адзначаецца не толькі ў Расіі, але і ў іншых краінах . Вядома, не з такім размахам, але ўсё ж праводзяцца пэўныя мерапрыемствы. У Англіі ладзяць жаночы забег, дзе ўдзельніцы бягуць, трымаючы ў руках патэльню з блінамі. У Швецыі ў гонар Масленіцы праводзіцца шэсце музыкаў па начных вуліцах гарадоў. Германія адзначае Масленіцу шэсцем, на чале якой ідуць Прынц, Дзева Калонія і Селянін. А ў Польшчы скрыпачы вясковых шынкоў сватаюць незамужніх дзяўчат.
У Славеніі праводзяць «курентованье». Гэты абрад выгнання халадоў, які праходзіць у апошні дзень масленічнага тыдня. Прыкладна такі ж абрад праходзіць у Харватыі, толькі называецца ён «звончары». Хлопцы апранаюцца ў шкуры жывёл, апранаюць рогі і ходзяць па вуліцах, адпужваючы зімовую сцюжу. Датчане, нарвежцы, эстонцы і латышы праводзяць скандынаўскі карнавал. Гэта масавае гулянне, папярэдняе пачатку Вялікага посту. Галоўнымі пачастункамі карнавала лічыцца здоба з самай рознай начынкай.
Амерыканцы і франкамоўныя еўрапейцы ладзяць «Мардзі гра». Гэта шумны карнавал, на чале якога стаяць кароль і каралева.
прыкметы
Любы народнае свята суправаджаецца побач забабонаў, якія, дарэчы кажучы, да гэтага часу памятае рускі народ. Вядома, ёсць і тыя, што былі прыдуманы гадоў 30 таму, аднак грамадства ў іх не верыць. І гэта правільна, бо праўдзівыя прыкметы назіраліся нашымі продкамі доўгія гады, а пасля праходзілі этапы праверкі, каб заявіць пра сваю заможнасці.
Так, напрыклад, масленічны тыдзень - лепшы час для варожб. У гэты час дзяўчаты маглі даведацца імя свайго названага, дату вяселля і нават пол будучага дзіцяці. Аднак царква рэкамендуе не гадаць ў перыяд святкавання Масленіцы. Так як даведацца будучыню дапамагаюць сілы не заўсёды нясуць дабро, а без асаблівых правілаў варажбы можна заклікаць вельмі злога духа.
Існуе шэраг бяскрыўдных прыме, якія на практыцы паказалі сваю праўдзівасць.
- Роўныя бліны абяцаюць радасць і ўдачу ў сям'і. Зліплыя і падгарэлі аладкі кажуць пра якія насоўваюцца непрыемнасцях.
- Чым больш бліноў будзе спячы на Масленіцу, тым трывалей будзе матэрыяльнае становішча сям'і.
- Калі перад Масленіцай ішлі дажджы, значыць, будзе багаты грыбны ўраджай. Калі ўдарылі холаду, то лета будзе вільготным.
- На Масленіцу неабходна частаваць гасцей, не скнарнічаць, інакш наступны год прынясе шмат сварак і расчараванняў.
- У апошні дзень масленічнага тыдня неабходна выкінуць з хаты стары хлам, тады назапашаныя праблемы і непрыемнасці самі сабой пройдуць і забудуцца.
Цікавыя факты
Напэўна шматлікія ўпэўненыя, што ведаюць пра Масленіцы і святочнай тыдні ўсё. У прынцыпе так, пра гэтае свята ўсім расказвалі бацькі, бабулі і дзядулі. Але адны маглі нешта прызабыць, іншыя расказаць няправільна. Каб выправіць усе незразумеласці прапануецца разгледзець 9 фактаў аб Масленіцы, якія змогуць перакрыць магчымыя прабелы ў ведах аб гэтай урачыстасці.
- Масленіца з'яўляецца паганскім святам. На падставе гэтага факта некаторыя людзі катэгарычна адмаўляюцца спраўляць яго і ціснуць на іншых, прымушаючы адмовіцца ад выпечкі бліноў, весялосці і спалення пудзіла на вогнішчы. А бо нават праваслаўная царква ставіцца да прыхільнікаў масленічнага тыдня, так як прыняла гэтае свята яшчэ ў 17 стагоддзі.
- Слова «Масленіца» мае велізарную сувязь са словам «алей». Гэтая назва з'яўляецца абагульненнем малочных прадуктаў, якія вырашаюцца ў ежу перад Вялікім постам.
- Першапачаткова свята Масленіца меў іншую назву - «Камаедзіца». Адбылося яно ад славянскага слова «ком», што ў перакладзе азначае мядзведзь. Праз некаторы час Камаедзіца стала беларускім святам, якая з'яўляецца знакам абуджэнне мядзведзя пасля зімовай спячкі, адзначаецца 6 красавіка.
- Мала каму вядома, але бліны не заўсёды лічыліся сімвалам Масленіцы. Першапачаткова іх рыхтавалі для памінальных абедаў. Статус «сонца» яны атрымалі ў 19 стагоддзі. Прычынай таму стала памылка культурных даследчыкаў. Але гэта прыйшлося даспадобы рускаму народу, ніхто нават не заўважыў, што масленічны стол ператварыўся ў бліновыя прысмакі.
- Спальванне пудзіла - гэта абрад не толькі развітання з зімой. Перш за ўсё, гэта было ахвярапрынашэнне. Пудзіла ўяўляла сабой знак урадлівасці. Пасля яго спальвання збіралі попел і рассыпалі па палях.
- У некаторых вёсках і сёлах Расіі пудзіла хавалі. Для яго стваралі скрыню, гэтакі імправізаваны труну, пудзіла ўкладвалі ў яго і насілі па вулачках. Ну а затым канструкцыю з дошак і саму ляльку спальвалі на вогнішчы.
- Масленіца мае яшчэ адна назва - «бабіна тыдзень». На працягу ўсяго святочнага часу жанчынам забаранялася шыць, вязаць, прасці. Адзінае, што ім было дазволена - смажыць бліны, хадзіць з імі ў госці і прымаць сваякоў у сваім доме.
- У кожнай гаспадыні маецца свой уласны рэцэпт прыгатавання бліноў. Адны заводзяць цеста на кефіры, іншыя на малацэ, трэція на вадзе. У адных гаспадынь бліны атрымліваюцца тоўстымі, у іншых тонкімі, у трэціх маленькімі, у чацвёртых вялікімі. І самае галоўнае, ва ўсіх прапанаваных варыянтаў розны густ. Госці, рэгулярна якія хадзілі па гасцях, ведалі, дзе якія водары і густы бліноў іх чакаюць. Тое ж самае датычылася формы і памеру. І калі рускі народ не затлумляўся датычна гэтых параметраў, іншыя народнасці хацелі прыцягнуць да сябе ўвагу. Так у Вялікабрытаніі, у 1994 годзе, быў выпечаны самы вялікі ў гісторыі блін. Але ацаніць яго густ змаглі толькі мясцовыя жыхары і турысты. Гараджане расійскіх куткоў толькі назіралі за гэтым фактам, гледзячы ў экран тэлевізара.
- У каталікоў існуе уласны свята, які з'яўляецца аналагам Масленіцы. Гэта «Карнавал», сьвяткаваліся перад пачаткам Вялікага посту. У перакладзе з лацінскай мовы назва свята гучыць як «бывай мяса».
Але самае галоўнае, што гэта свята не адыходзіць на задні план, а з кожным годам становіцца больш маштабным. Яго з нецярпеннем чакаюць дарослыя і дзеці. А асабліва смачныя гарачыя бліны з хатняй смятанай.
У наступным відэа вас чакае кароткая гісторыя паходжання і сэнс свята.