У асартыменце прадуктаў, якія могуць быць прыдатныя да ўжывання сабакамі, часам прысутнічаюць даволі незвычайныя варыянты. Да іх варта аднесці рубец - пры правільнай падрыхтоўцы і нармаваны увядзенні ў рацыён гадаванца ён можа станоўча адбіцца на яго стане здароўя і папаўненні арганізма карыснымі вітамінамі і мікраэлементамі.
Што гэта такое?
Рубец мясной ставіцца да катэгорыі субпрадуктаў, уяўляе сабой аддзел страўніка жвачных жывёл, прызначаны для першаснага пераварвання расліннага корму. Па сутнасці, рубец з'яўляецца мускульным мяшком, які можа расцягвацца, нясуць у сабе каля 50 кілаграмаў сена, сіласу, камбікармоў . Абумоўлена гэта эластычнымі, але тоўстымі сценкамі. Вельмі часта гэты прадукт называюць «Требухов».
Ялавічны, барановы ці нават свіны ў неабчышчаны сырам варыянце мае малапрывабных выгляд, паколькі сценкі страўніка пакрываюць шматлікія нарасты, вонкава падобныя з валасяным покрывам. Гэтыя залозы вылучаюць сакрэт, які спрыяе працэсу пераварвання ежы. Колер рубца, прапанаванага на прылаўках, можа вар'іравацца ад карычневага ў светлых адценнях да чорнага або зелянявага.
У выпадку кантакту з субпрадуктаў можна адчуць, што ён ўтрымлівае на сабе некаторы колькасць слізі.
Зблытаць страўнік з якім-небудзь іншым прадуктам будзе даволі праблематычна не толькі ў святле яго знешніх асаблівасцяў, але і водару, які будзе зыходзіць ад яго ў працэсе тэрмаапрацоўкі. Таму некаторыя заводчыкі звяртаюцца да ўвядзення ў рацыён сваіх гадаванцаў сырога варыянту ці ж гатовых кармоў на аснове рубца. Аднак нават прымаючы пад увагу малапрывабных знешні выгляд і пах страўніка, ён лічыцца адным з лепшых мясных інгрэдыентаў, неабходных арганізму сабакі.
Карысць і шкоду
Перш чым уводзіць у меню свайго чацвераногага гадаванца незнаёмы да гэтага часу рубец, неабходна вывучыць яго карысныя ўласцівасці, а таксама магчымы шкоду і супрацьпаказанні да ўжывання.
Сярод асаблівасцяў, станоўча ўплываюць на арганізм жывёлы, варта вылучыць асноўнае якасць субпрадуктаў - здольнасць папоўніць дэфіцыт асноўных ферментаў. Рубец ўтрымлівае такія важныя вітаміны і мікраэлементы:
- вітаміны В і РР;
- селен;
- фосфар;
- калій;
- магній;
- жалеза;
- залацістыя злучэння;
- натрый.
Карысны страўнік будзе як у сырам, так і ў тэрмічнаму апрацаваным выглядзе.
Аднак у першым варыянце атрымаецца захаваць большую колькасць вітамінаў і антыаксідантаў.
Але таксама існуюць меркаванні адносна немэтазгоднасці ўвядзення ў меню сабакі такога прадукту, асабліва без папярэдняга адварвання. Абумоўлена гэта рызыкай заражэння паразітамі і іншымі небяспечнымі хваробамі. Нанесці шкоду здароўю можа некантралюемае і ненармаваны ўжыванне рубца, багатае засмучэннем стрававання. Калі рыхтаваць і апрацоўваць прадукт правільна, то карысць ад субпрадуктаў пераважыць існуючыя асцярогі адносна яго шкоды.
Як выбраць рубец?
На прылаўках крам рубец прысутнічае не так часта. Аднак рэалізоўвацца ён можа ў двух відах - у першародным ці ж вычышчаным выглядзе. Усё будзе залежаць ад таго, адкуль была прывезена мясная прадукцыя. На вялікіх прадпрыемствах існуюць спецыяльныя механізмы, якія дазваляюць апрацаваць страўнік , У прыватных жа гаспадарках такія маніпуляцыі з субпрадуктаў праводзяць вельмі рэдка.
Сутнасць ачысткі заключаецца ў выдаленні бесстаронніх варсінак і слізі, аднак менавіта гэтыя складнікі цягліцавага мяшка апынуцца найбольш карыснымі для арганізма сабакі.
У любым выпадку выбіраць варта страўнік, які будзе ўтрымліваць мінімальная колькасць тлушчавай праслойкі, і лепш за ўсё спыніць свой выбар на ялавічнай прадукцыі, у святле таго, што барановы страўнік прыйдзецца даспадобы далёка не кожнай сабаку.
У якім выглядзе можна даваць?
Гадаванцу можна даваць як сырой, так і адварной і нават сушеный страўнік. Але нават сырой рубец варта прыгатаваць да ўжывання жывёлам. Перад падачай сырога прадукту з ім неабходна правесці шэраг маніпуляцый.
- Спачатку прадукт варта прамыць пад вялікай колькасцю праточнай вады. Так можна часткова пазбавіцца ад непрыемнага паху.
- Далей страўнік неабходна абліць кіпенем, выдаліць верхні забруджаны пласт.
- Пасля таго як рубец папрасыхае, яго варта нарэзаць кавалачкамі, зручнымі для разжоўванні сабакам, у залежнасці ад яе памеру. Падаць асобна або сумесна з іншымі інгрэдыентамі, пакладзенымі для прыёму ежы жывёлам.
Наступным рэцэптам прыгатавання стане адварванне прадукту.
Для такой тэрмаапрацоўкі варта выкарыстоўваць спецыяльную рондаль або ёмістасць, паколькі пасля варэння рубца сценкі посуду будзе вельмі складана адмыць.
Разгледзім алгарытм працы.
- Асноўныя крокі будуць аналагічнымі тым, што былі ў першым выпадку - спачатку страўнік неабходна прамыць.
- Вытрасці рэшткі змесціва мяшка. Замачыць на 30 хвілін у халоднай вадзе.
- Прамокнуць ад лішняй вадкасці. Нарэзаць на кавалачкі, памерам з чалавечую далонь. Заліць вадой, паставіць на агонь.
- Калі прадукт закіпіць, у ім трэба памяняць ваду, зноў давесці да кіпення. Аптымальнай колькасцю замен вадкасці стане 3-5 разоў, тады ўдасца зняць непрыемны пах. У сярэднім па часе рубец прыйдзецца варыць каля чатырох гадзін. Вызначыць гатоўнасць можна пры дапамозе нажа або відэльцы - калі субпрадуктаў лёгка пратыкае, то ён ужо цалкам гатовы да ўжывання.
Можна адразу адварыць ўвесь страўнік, даць яму астыць, падзяліць на парцыённыя кавалкі, разлічаныя на адзін прыём ежы, размеркаваць па пакетах і ў такім выглядзе пакласці на захоўванне ў маразільную камеру.
Па меры неабходнасці даставаць, а перад кармленнем сабакі папросту абдаваць адварной гатовы прадукт кіпенем.
Без маразілкі на паліцы ў халадзільніку субпрадукты можна захоўваць не больш аднаго тыдня.
Некаторыя вытворцы і заводчыкі сабак падсушваюць страўнік, каб потым скормліваць яго гадаванцу ў такім выглядзе. Засушыць рубец ў хатніх умовах можна ў духоўцы. Вяленая рубец рыхтуюць з невялікім даданнем солі.
Алгарытм падрыхтоўкі такога ласунку будзе наступным:
- сырую трыбухі промывают, наразаюць на палосы;
- затым адварваюць у падсоленай вадзе на працягу 5-10 хвілін;
- наступным крокам будзе сушка ў духавай шафе на сярэдняй тэмпературы каля двух гадзін.
Такі прадукт апынецца для сабак не толькі карысным пачастункам, але і цацкай, якую можна прапаноўваць шчанюкам пры прорезываніі зубоў.
Даваць сабакам рубец можна ў якасці самастойнага стравы, альбо ж змешваючы з іншымі прадуктамі, напрыклад, з гароднінай.
У гэтым выпадку заводчыкам варта ведаць, што сырая вантробы павінна падавацца з гароднінай без тэрмаапрацоўкі, а адварной рубец сабака павінна ўжываць з адварным агароднінным дадаткам. Змешваць волкія і адварныя кампаненты меню жывёльнага забаронена, бо гэта можа справакаваць засмучэнне стрававання.
У якасці міксаў можна разгледзець:
- страўнік з морквай і капустай;
- трыбухі з перцам і шынкамі;
- можна даваць сабаку рубец з агурком, гарбузом і перапёлчыны яйкам;
- субпрадукты з зелянінай і даданнем чайнай лыжкі расліннага алею;
- рубец спалучаецца з ялавічынай і яблыкам;
- субпрадукты з брокалі і струковай фасоллю;
- рубец з зялёным гарошкам і кукурузай.
Агароднінныя сумесі можна рыхтаваць з наяўных у халадзільніку прадуктаў альбо набываць замарожаныя варыянты.
Выбраныя інгрэдыенты дапускаецца нарэзаць невялікімі кубікамі, нацерці на тарцы, здрабніць у блендере да пюреобразные масы.
Замарожаныя прадукты гэтак жа, як і страўнік, рэкамендуецца абліць кіпенем перад кармленнем гадаванца.
Правілы кармлення
Зыходзячы з харчовай каштоўнасці і хімічнага складу страўніка, ім цалкам атрымаецца замяніць адно кармленне сабакі. Заводчык можа сам выбіраць для гэтага ранішні ці ж вячэрні прыём ежы. Аднак злоўжываць такім прадуктам не варта, звычайна трыбухі без рызыкі засмучэнні ЖКТ даюць ад 2 да 4 раз у тыдзень.
Разлічыць норму ў грамах атрымаецца па такой схеме: на кожныя 10 кілаграмаў жывой вагі сабакі даводзіцца 100 грамаў Требухов.
Прывучаць да рубца шчанюкоў дазваляецца з паўгода, аднак у самым пачатку варта ўважліва сачыць за рэакцыяй арганізма жывёлы на ўвядзенне новага інгрэдыента.
Першы раз лепш за ўсё даць трохі рубца сабакі раніцай, каб на працягу дня мець магчымасць паназіраць за яе самаадчуваннем. Як правіла, у жывёл, якія знаходзяцца на натуральным харчаванні, праблем з пераварваннем і засвойвання рубца, паўстаць не павінна.
Насцярожыць заводчыка можа ваніты, а таксама засмучэнне крэсла пасля ўжывання страўніка. А таксама адмоўныя рэакцыі на субпрадукты могуць праявіцца ў жывёлы з цягам часу. Звычайна яны выяўляюцца ў запаволеных тэмпах росту, зменах у стане воўны, зніжэнні актыўнасці ў сабакі. Перад увядзеннем у рацыён сабакі рубца нялішнім будзе пракансультавацца з ветэрынарам.
Сабакам, якія знаходзяцца на сухім варыянце харчавання, такі субпрадуктаў даваць не рэкамендуецца. Паколькі спалучэнне гэтых варыянтаў кармоў паміж сабой можа прывесці да павышанай нагрузкі на ЖКТ.
Што такое рубец, глядзіце далей.