Гародніна і садавіна ў салатах павінны быць не толькі смачнымі, але і прыгожа парэзанымі, каб гэта выглядала эстэтычна прывабна. Прыгожа і роўна нарэзаць гародніна, спрытна варочаючы нажом, можа не кожны, ды і часу і сіл на афармленне сыходзіць нямала. Для сучаснага чалавека, якія шануюць кожную хвіліну, выдатным падмогай можа стаць агароднінарэзка.
Што гэта такое?
Любая агароднінарэзка - гэта прыстасаванне, якое дазваляе за кароткі прамежак часу нарэзаць гародніна любой канфігурацыі. Форма нарэзкі залежыць ад адмысловых асадак, усярэдзіне якіх размешчаны вострыя нажы. Брускі, кубікі, спіралькі, тонкія кружочкі і дробная шаткаванне выглядаюць вельмі прыгожа, ды і нарэзаць іх з дапамогай агароднінарэзка можна даволі хутка.
разнавіднасці
У залежнасці ад спосабу прывядзення ў дзеянне прыбора адрозніваюць механічныя і электрычныя агароднінарэзка. Кожны від мае свае перавагі і недахопы, і таму выбар таго ці іншага прыбора залежыць ад шматлікіх фактараў. Механічныя прыборы для рэзкі агародніны, як правіла, маюць кампактныя памеры і не маюць патрэбы ў падключэнні да электрычнай разетцы.
Таму іх можна выкарыстоўваць не толькі ў кватэры ці доме, але і вазіць з сабой на пікнік або выкарыстоўваць на дачы, дзе часта здараюцца перабоі з электрычнасцю. Сыход за імі даволі просты, пасля выкарыстання асадкі можна толькі ополоснуть вадой, што, несумненна, з'яўляецца вялікім плюсам у выпадку адсутнасці гарачай вады дома. Механічныя віды овощерезок, у адрозненне ад электрычных прыбораў, можна мыць у посудамыйнай машыне, а гэта значна палягчае працу любога чалавека, які займаецца падрыхтоўкай ежы.
Механічныя прылады адрозніваюцца адзін ад аднаго па форме і прынцыпу працы.
Самая простая па форме і эксплуатацыі - гэта, вядома, агароднінарэзка-винегретница, якая складаецца з металічнай пласціны з пэўнай формай адтулін і пластмасавага або металічнага корпуса, які выконвае апорную функцыю. Для таго каб нарэзаць прадукт на роўныя кубікі, неабходна спачатку прыкласці яго да сеткі, і толькі потым націснуць. У некаторых выпадках прадукты прыйдзецца папярэдне парэзаць на невялікія лустачкі, што не зусім зручна.
Хоць каштуюць такія агароднінарэзка зусім нядорага, але цалкам відавочна, што іх функцыянальнасць абмежаваная. З адварнымі яйкамі, бульбай і морквай яна справіцца, а вось волкая гародніна і садавіна з-за іх шчыльнай структуры парэзаць будзе вельмі складана.
У продажы ёсць разнавіднасці з аналагічным прынцыпам працы. Металічная пласціна можа быць здымнай, і іх можа быць некалькі з рознай формай адтулін, прыдатных для нарэзкі кубікамі, кружочкамі і лустачкамі. Для выгоды ў некаторых мадэлях могуць прысутнічаць кантэйнеры і трымальнікі для гародніны.
Больш дасканалы выгляд механічнай агароднінарэзка - гэта прыбор з V-вобразным выглядам нажа ў пластыкавым корпусе . Яна выдатна справіцца не толькі з адварнымі, але і сырымі гароднінай. Прынцып яе працы даволі просты, трэба толькі прыкласці прадукт да паверхні, трохі націснуць, і здзейсніць слізгальнае рух ўніз . У такіх тёрок-овощерезок ў камплекце, як правіла, прысутнічаюць трымальнікі, якія выконваюць бар'ерную функцыю паміж пальцамі рук і вострыя нажамі. У такіх овощерезок металічныя пласціны здымныя, іх у камплекце, як правіла, некалькі відаў, што дазваляе нарэзаць прадукт не толькі звыклымі кубікамі, але і слайсе, саломкай і нават спіралькі.
Агароднінарэзка-Слайсер па прынцыпе працы трохі нагадвае овощечистку, адзін рух і тонкі, практычна празрысты, лустачку зрэзаны. Але ёсць паміж імі і розніца. З дапамогай овощечистки не атрымаецца надаць пэўную форму прадукту, яна здольная нарэзаць толькі тонкімі бясформеннымі стужачкамі. А з дапамогай Слайсер гародніна і садавіна можна не толькі тонка нарэзаць, але надаць ім форму саломкі, кружочка або пласціны.
Апарат даволі нядрэнны ў працы, часта прадаецца разам з кантэйнерам і варта не вельмі дорага.
Некалькі адрозніваецца па форме і прынцыпе дзеяння ад папярэдніх відаў спіральная агароднінарэзка. Па форме прыбор нагадвае пясочныя гадзіны, а па прынцыпе дзеяння - фарматаўкі для алоўкаў. Для таго каб нарэзаць гародніна з яе дапамогай, неабходна ўставіць прадукт, і прытрымліваючы яго адной рукой, пракруціць . Каштуе ён нядорага і даволі просты ў эксплуатацыі і сыходзе.
Больш дасканалая мадэль сярод механічных відаў - гэта ручной міні-камбайн . Часцей за ўсё ён мае съёмную гушчар і здымныя кружэлкі або асадкі з нажамі. Прынцып працы такога міні-камбайна падобны на працу ручной кавамолкі. У залежнасці ад выгляду і размяшчэння асадак адрозніваюць звычайны механічны камбайн і ротарныя мадэль.
Звычайны механічны камбайн здрабнее прадукты, зьмешчаныя ў кантэйнер за кошт асадак, прымацаваных да ручкі. Форма нажоў залежыць ад канкрэтнай мадэлі і вытворцы.
Шматфункцыянальная ротарная агароднінарэзка з'яўляецца універсальным кухонным прыстасаваннем. У яе мноства разнастайных асадак, за кошт якіх яна не толькі здрабнее і надае патрэбную форму гародніны і садавіне, але і можа ў залежнасці ад мадэлі і вытворцы выціснуць сок і ўзбіць яйкі. Не толькі кубікі і брусочкі можна атрымаць з дапамогай дадзенага апарата, але больш цікавыя па форме лустачкі.
Фігурная нарэзка, характэрнай асаблівасцю якой з'яўляецца перайначаная паверхню лустачкі, дазволіць значна змяніць нават самы звычайны салата.
Электрычныя агароднінарэзка адрозніваюцца ад механічных наяўнасцю маторчыка , З дапамогай якога асадкі круцяцца, а прыціскаць да іх паверхні гародніна, па-за залежнасці ад іх шчыльнасці, даволі хутка наразаюцца ў выглядзе кубікаў, саломкі, кружочкаў ці спиралек.
Электрычныя мадэлі дазваляюць эканоміць час і сілы, што асабліва важна пры апрацоўцы вялікай колькасці прадуктаў. Імі зручна, а галоўнае, бяспечна карыстацца, парэзацца аб вострыя нажы немагчыма, так як прамы кантакт з нажамі выключаны. Але ёсць і свае мінусы. Памыць цалкам прыбор немагчыма, так як электрычная складнік ад кантакту з вадой, натуральна, прыйдзе ў непрыдатнасць, але шматлікія асадкі і здымныя часткі цалкам можна мыць. Такімі агароднінарэзка зручней карыстацца толькі на стацыянарнай кухні.
Існуе тры разнавіднасці электрычнай агароднінарэзка: класічная, аўтаматычная і кухонны камбайн.
- класічныя віды з'яўляюцца аптымальным варыянтам для хатняга выкарыстання. Мадэлі маюць, як правіла, кампактныя памеры, не моцна шумяць у працэсе нарэзкі, дастаткова рэдка ламаюцца, валодаючы пры гэтым нядрэнны прадукцыйнасцю і адносна невысокім коштам. Колькасць асадак залежыць ад пэўнага вытворцы. Прыборы досыць простыя ў кіраванні, таму нарэзаць кубікі, лустачкі і габлюшку з гародніны і садавіны можна за лічаныя хвіліны.
- аўтаматычныя мадэлі овощерезок з'яўляюцца больш прадукцыйнымі ў параўнанні з класічнымі варыянтамі. Акрамя розных асадак, якія дазваляюць нарэзаць гародніна рознай формы, у большасці мадэляў прысутнічае функцыя, дзякуючы якой можна пераціраць мяса. Акрамя таго, у некаторых мадэляў ёсць насадка, якая дазваляе шаткаваць капусту тонкімі і вузкімі лустачкамі. Такія прыборы кампактныя, даўгавечныя і валодаюць высокай прадукцыйнасцю. Кошт іх некалькі вышэй, чым у класічных овощерезок, але і функцый яны выконваюць больш.
- Кухонны камбайн (Або электрычная мультирезка) з'яўляецца адным з самых дарагіх, але і самых функцыянальных відаў овощерезок электрычнага тыпу. Мноства асадак дазваляюць справіцца з нарэзкай прадуктаў любога тыпу. Прыбор нарэжа прыгожымі лустачкамі і ягоную цвёрдую моркву, і мяккія вадзяністыя памідоры. Акрамя таго, кухонны камбайн здольны нашмат хутчэй, у параўнанні з іншымі відамі овощерезок, апрацоўваць прадукты, а гэта немалаважна, калі трэба будзе рыхтаваць на вялікую колькасць людзей.
Вядома, такія прыборы займаюць больш месца на кухонным стале падчас гатавання і ў скрыні пры захоўванні. Але ў большасці мадэляў асадкі захоўваюцца непасрэдна ў самой агароднінарэзка, што з'яўляецца вельмі зручным. Адзінае, што выклікае цяжкасць, гэта ачыстка, корпус можна выціраць толькі вільготнай тканінай, а асадкі з-за складанай канструкцыі не заўсёды можна старанна прамыць ад рэшткаў прадуктаў.
папулярныя мадэлі
Хтосьці аддае перавагу механічным агароднінарэзка, камусьці больш падабаюцца электрычныя віды, але і ў тым і ў іншым выпадку ёсць свае пераможцы, у чыёй папулярнасці не даводзіцца сумнявацца. Найбольш даступная па цане і кампактная па памеры агароднінарэзка Fissman. Нягледзячы на свае малыя памеры (13x7) яна зручная ў эксплуатацыі.
З дапамогай гэтай прылады можна ўпрыгожыць любую страву, бо тонкія вузкія палоскі можна выгінаць і скручваць у розных напрамках. Гэтаму спрыяюць зменныя асадкі з вострымі, як брытва, нажамі. У камплекце заўсёды ёсць пластыкавы штурхач, так што пальцы рук будуць у бяспекі.
Не апошняе месца ў рэйтынгу займае такая мадэль, як універсальная тарка-агароднінарэзка Multi-Function Slicer . Гэты мультислайсер з'яўляецца кампактным прыладай са зменным наборам асадак, з дапамогай якіх можна надаць форму не толькі гародніне, садавіне, але і каўбасам, сыроў. Ляза ў асадках выраблены з нержавеючай сталі, таму праслужаць доўга.
Само прылада не толькі мае кампактныя памеры, але яшчэ даволі лёгкае, так як корпус выраблены з пластыка, усярэдзіне якога ёсць месца і для захоўвання шматлікіх асадак.
механічная агароднінарэзка Nicer Dicer Plus па кошту некалькі вышэй папярэдніх мадэляў, але і функцыянальнасць яе лепш. У камплекце ідуць:
- асадкі, якія дазваляюць нарэзаць гародніна і садавіна самымі рознымі спосабамі;
- 2 таркі;
- кантэйнер, служачы не толькі пераемнікам падчас нарэзкі, але сховішчам нарэзаных прадуктаў;
- вечка-штурхач з кнопкай самаачысткі лёзаў;
- вечка для захоўвання прадуктаў;
- овощечистка.
Карыстацца агароднінарэзка надзвычай зручна, адзін націск - і лустачкі патрэбнай формы ўжо ў кантэйнеры. Канструкцыя разборная, таму спосаб ачысткі падыдзе любы. Месцы для захоўвання шмат не спатрэбіцца, так як асадкі лёгка змяшчаюцца ўнутр кантэйнера.
Крыху менш па памеры агароднінарэзка 5 у 1 Nicer Dicer Quik. Хоць яна і адрозніваецца ад папярэдняй мадэлі вельмі кампактнымі памерамі, але гэтая малютка не менш функцыянальная. Кубікі, саломку і лустачкі можна атрымаць адным націскам, а з кантэйнера-прымача іх можна адразу перамясціць у салатнік або на патэльню
агароднінарэзка Dekok UKA-1321 па прынцыпе працы вельмі падобная на папярэднюю мадэль. Для нарэзкі прадукты кладуць на краты і закрываюць крышку. Адметнымі рысамі агароднінарэзка з'яўляюцца:
- зручны і даволі ёмісты корпус з ударатрывалага пластыка;
- асадкі з нержавеючай сталі;
- кампактныя памеры і прывабны выгляд.
Недарагая надзейная і добра сябе зарэкамендавала агароднінарэзка-верціцца Слайсер ад кампаніі Moulinex. Лёгкая і зручная мадэль мае некалькі дыскамі-нажамі, устаўлялі ў спецыяльныя мацавання на ўнутраным боку агароднінарэзка. Круцячы ручку, можна нарэзаць як сырыя, так і адварныя гародніна, а таксама нашаткаваць капусту і сыр. Для захоўвання месцы шмат не трэба, ножкі складаюцца.
Па прынцыпе кручэння працуе агароднінарэзка-здрабняльнік Wellberg 9549 WB. З яе дапамогай можна не толькі здрабніць гародніну, але і прасушыць лісце салаты (у камплект уваходзіць дадатковы кантэйнер), аддзяліць бялок ад жаўтка (сепаратар размешчаны на вечку) і з дапамогай адмысловай асадкі ўзбіць бялок. Карыстацца такім здрабняльнікам зручна, ножкі пляцоўкі на якой стаіць кантэйнер прорезинены і добра фіксуюць яго на паверхні. Сам кантэйнер лёгка здымаецца адным націскам на кнопку.
нямецкая агароднінарэзка Borner Classic прадаецца ў крамах па сярэдняй цане. Складаецца з V-вобразнай рамы, плододержателя і розных уставак для нарэзкі. Яна функцыянальная, даўгавечная, простая ў сыходзе і зручная ў эксплуатацыі.
Больш ўдасканаленая мадэль ад дадзенай фірмы - гэта Borner Prima Lux. У склад дадаткова ўключана падстаўка для асадак, а колькасць саміх асадак павялічана да 5 шт. Для таго каб змяніць асадку трэба толькі націснуць кнопку на корпусе. Акрамя захоўвання асадак кантэйнер можна выкарыстоўваць і ў якасці падстаўкі для камплекта.
агароднінарэзка Spiralizer 8 у 1 адрозніваецца ад папярэдніх мадэляў не толькі вялікімі памерамі, але функцыянальнасцю. З яе дапамогай можна не толькі надаць звыклую форму гародніне, але і ўпрыгожыць любую страву, бо ў камплекце для нарэзкі ёсць 4 розныя асадкі з вострымі лёзамі. Але і гэта яшчэ не ўсё, у камплекце ёсць насадка для выдушвання соку з цытрусавых, таму адпадае патрэба ў куплі сокавыціскалкі. Карыстацца ёю абсалютна бяспечна, так як штурхач-трымальнік выключае кантакт з нажамі.
Агляд электрычных овощерезок варта пачаць з самай недарагі мадэлі Scarlet SC-KP45S01. Яна кампактная, надзейная, устойлівая і валодае невысокай магутнасцю (200В). Два віды асадак у камплекце дазваляюць досыць хутка справіцца з нарэзкай гародніны, а адна спецыяльна прызначаная для шмаравання шакаладу. Да адмоўных момантаў выкарыстання ставіцца складанасць мыцца асадак.
Не менш папулярная невялікая, лёгкая (вага 1 кг), але досыць эфектыўная мадэль Phillips HR 1388. Агароднінарэзка (ці як яе яшчэ называюць мультирезка) забяспечаная 5 асадкамі з лёзамі з нержавеючай сталі, якія лёгка справяцца з цвёрдымі гароднінай, наразаючы з іх саломку, кружочкі і тонкія лустачкі. Яна простая ў выкарыстанні і сыходзе, асадкі можна мыць як уручную, так і ў посудамыйнай машыне. З недахопаў можна назваць:
- адсутнасць ёмістасці для захоўвання асадак;
- няма чары для прыёму прадуктаў;
- няма нарэзкі кубікамі;
- ёмістасць для нарэзаных прадуктаў павінна мець круглявыя формы.
Вельмі годны дызайн у кампактнай мультирезки ад кітайскіх вытворцаў Redmond RKA-FP4. Працуе яна вельмі хутка, для падрыхтоўкі вялікага стравы патрабуюцца літаральна лічаныя секунды. Асадкі, а іх у камплект уваходзіць 4 віды, нядрэнна спраўляюцца з прадуктамі любой шчыльнасці. Ад перагрэву агароднінарэзка засцерагае убудаваная абарона, што несумненна падаўжае тэрмін службы прыбора. Да недахопаў адносяцца:
- адсутнасць асадкі для нарэзкі кубікамі;
- невялікая магутнасць;
- няма кантэйнера для зборкі нарэзаных прадуктаў.
Мультирезка Maxwell MW-1303 G хоць і працуе ў адным рэжыме, але спраўляецца з нарэзкай прадуктаў даволі хутка. У камплект ўваходзяць 6 асадак, з дапамогай якіх можна нашаткаваць, нарэзаць і нацерці любыя гародніна на лустачкі рознай таўшчыні і велічыні. Карыстацца ёй неверагодна зручна, верхняя камера для прыёму прадуктаў досыць аб'ёмная, таму гародніна перад загрузкай драбніць ня трэба, ёмістасць для прыёму нарэзаных прадуктаў не трэба падбіраць, падыдзе любая форма.
Агароднінарэзка невялікая, таму месцы для яе захоўвання шмат не спатрэбіцца, ды і асадкі захоўваюцца ў выходным адтуліне, складзеныя ў адзін аднаго, што вельмі зручна. З недахопаў: адсутнасць асадкі для нарэзкі кубікаў і складаная чыстка празрыстага адтуліны на выхадзе.
Кампактны памер і невялікая магутнасць у агароднінарэзка ад французскага вытворцы Moulinex DJ 7535 . Некалькі асадак з рознымі формамі адтулін дазваляюць хутка і якасна нарэзаць не толькі гародніну, але і нашаткаваць сыр. Мініяцюрная па габарытах агароднінарэзка займае зусім трохі месцы, асадкі захоўваюцца ў спецыяльным адсеку. У яе адзіны мінус: пры працяглым выкарыстанні магчыма награванне корпуса.
Больш дасканалыя мадэлі ад гэтага ж вытворцы Moulinex DJ 9008 і Moulinex Fresh Express Cube . Крэатыўны дызайн, прадуманае кіраванне, высокая магутнасць і высакаякасны матэрыял вырабу корпуса і асадак. Асадкі, а іх 5 шт. у камплекце, адрозніваюцца адзін ад аднаго не толькі формай адтулін, але і колерам. Для іх размяшчэння не патрабуецца асобнага месца, усе яны выдатна захоўваюцца ў спецыяльным адсеку, замацаваных у самой агароднінарэзка.
Да адмоўных момантаў ставіцца высокі кошт і складанасць мыцця асадак.
Як выбраць?
Агароднінарэзка - рэч, несумненна, патрэбная ў хаце, бо без яе наўрад ці атрымаецца хутка прыгатаваць многія стравы. Для таго каб не шкадаваць аб дарма выдаткаваных грошах варта загадзя абдумаць якую мадэль лепш набыць, і колькі вы гатовыя на яе выдаткаваць.
Калі бюджэт на куплю агароднінарэзка невялікі, і з электрычнасцю ёсць праблемы або разеткі на кухні размяшчаюцца не ў вельмі зручным месцы, то варта набыць механічную мадэль. Але калі з дапамогай агароднінарэзка вы мяркуеце рабіць нарыхтоўкі або проста шмат і часта рыхтуеце, то лепшы выбар - гэта, вядома, электрычны варыянт.
Выбар камплектацыі залежыць ад вашых пераваг. Вядома, чым больш асадак, тым лепш. Але не кожнай асадкай вы будзеце карыстацца рэгулярна, таму лепш за ўсё аддаць перавагу мадэлі з патрэбнымі менавіта вам асадкамі. Улічвайце таксама тое, што не ва ўсіх мадэляў ёсць насадка для нарэзкі кубікамі, якая выкарыстоўваецца часта для салаты і вінегрэта, таму пры куплі звяртайце ўвагу на камплектацыю ўпадабанай мадэлі.
Пры выбары электрычнай мадэлі варта звярнуць увагу на яе моц. Чым вышэй магутнасць, тым менш часу вы выдаткуеце на прыгатаванне. Акрамя таго, мадэлі з магутнасцю вышэй 50 Вт наразаюць прадукты акуратней і нашмат лепш спраўляюцца з волкімі гароднінай.
Асаблівая ўвага варта надаць здымным нажам і іншым дадатковым элементам, якія ўваходзяць у камплект. Вядома, лепш за ўсё спыніць свой выбар на мадэлях, для якіх прадугледжана замена затупленымі нажоў, зламаных асадак і трэснуць кантэйнераў. Але ўсё ж варта звярнуць увагу на мадэлі, дзе нажы не толькі выраблены з высакаякаснай сталі, але і павінны быць заточваецца-.
Пераважней купляць агароднінарэзка, у якіх захоўванне асадак не патрабуе выдзялення асобнага месца. Ідэальна калі асадкі і іншыя дадатковыя элементы будуць захоўвацца непасрэдна ўнутры самога агрэгата.
Асабліва гэта актуальна для невялікіх кухняў і для сем'яў з маленькімі дзецьмі. Па-за залежнасці ад таго, механічнай ці электрычнай агароднінарэзка вы аддаеце перавагу, варта звярнуць увагу на такую невялікую, але вельмі важную дэталь, як прагумаваныя ножкі. Бо менавіта ад іх наяўнасці залежыць устойлівасць агароднінарэзка.
Магчыма, не для кожнага які набывае агароднінарэзка будзе прынцыповым наяўнасць калектара для збору рэшткаў, але рэч гэтая, безумоўна, карысная. Дзякуючы ёй рэшткі, а яны практычна заўсёды прысутнічаюць, не будуць забіваць асадкі, а значыць працу прыбора для іх здабывання не прыйдзецца часта спыняць.
Яшчэ адным немалаважным нюансам, на які варта звярнуць увагу пры куплі агароднінарэзка, з'яўляецца кнопка ўключэння. У некаторых электрычных прыборах яе прыходзіцца трымаць рукой, так як ён працуе ў імпульсным рэжыме. У іншых мадэлях яна фіксуецца, а рэжымаў можа быць два. Якая мадэль больш зручная ў эксплуатацыі - вырашаць вам.
водгукі
Перад купляй большасць людзей заўсёды чытаюць водгукі. І гэта правільна, бо менавіта ў водгуках звычайныя людзі заўсёды апісваюць, як працуе прыбор і якія могуць узнікнуць цяжкасці ў ходзе эксплуатацыі. Большасць людзей, якія набылі механічную або электрычную мадэль агароднінарэзка, застаюцца вельмі задаволеныя. І гэта не дзіўна, бо падрыхтоўка страў становіцца не толькі хутчэй, але і бяспечней.
Пакупнікі адзначаюць, што механічныя агароднінарэзка ані не горш электрычных і больш падыходзяць для тых, хто рыхтуе нячаста і малымі порцыямі. Электрычныя жа мадэлі падабаюцца тым, хто займаецца нарыхтоўкамі і любіць шмат гатаваць. Некаторыя пакупнікі схіляюцца да меркавання, што для зручнасці нядрэнна мець адразу дзве мадэлі овощерезок, так як адна больш падыходзіць для нарэзкі адварной гародніны і малых порцый, а іншая выбаўляе ў выпадку святочных застолляў і пышна спраўляецца з цвёрдымі гароднінай.
Практычна ўсе пакупнікі застаюцца задаволеныя набыццём, так як гэты прыбор дазваляе значна эканоміць час і сілы.
Больш падрабязна глядзіце далей.