Кожная гаспадыня вам з упэўненасцю скажа, што поспех яе кулінарных вынаходстваў напрамую залежыць ад посуду, у якой яна іх рыхтуе. І самым галоўным «прыладай» на кулінарным ніве з'яўляецца патэльня, а таксама колькасць патэльняў у гаспадарцы і іх якасць, то ёсць вытворца посуду. Сёння на рынку прадстаўлена велізарная колькасць патэльняў - з вечкам і без, бліновыя і глыбокія для другіх страў, грыль, з чыгунным, мармуровым і каменным пакрыццём. Галоўнае - правільна выбраць найбольш прыдатную.
патэльні Fissman
Практычныя і сучасныя, якасныя і стыльныя, патэльні ад дацкага вытворцы Fissman даўно заваявалі папулярнасць як у хатніх гаспадынь, так і ў прафесійных кухараў.
Вырабляюцца патэльні ў Кітаі па сучасных еўрапейскіх тэхналогіях. Па прычыне таго, што выпуск посуду адбываецца не ў Еўропе, гэта прыкметна патанніць яе кошт. Цяпер такая патэльня даступная любой сям'і, якая шануе якасць і камфорт.
Fissman даўно зарэкамендаваў сябе са станоўчага боку як вытворца шкляной, керамічнай, чыгуннай і алюмініевай посуду. У асартыменце гэтага брэнда - сувеніры, розныя кухонныя аксэсуары. Што касаемо патэльняў, то ў Fissman іх каля 150 мадэляў. Да прыкладу, вядомая патэльня з «мармуровым пакрыццём» вырабляецца толькі ў Кітаі, а ў еўрапейскіх вытворцаў такога тавару няма.
Віды патэльняў Fissman
Патэльні з каменнымі паверхнямі - гэта наступны крок пасля керамічных і тефлоновых пакрыццяў. Перш за ўсё гэта экалагічны, абсалютна бяспечны матэрыял, які адрозніваецца трываласцю і даўгавечнасцю. Праўда, такая посуд даражэй, чым яе аналагі з іншага матэрыялу, але яна таго варта. Прыгатаваная ежа ў ёй не прыгараюць, а густ у яе атрымліваецца нашмат цікавей.
Матэрыял, з якога вырабляецца «каменная» патэльня, не баіцца сколаў і драпін. Вырабляецца такая посуд трыма спосабамі:
- аснова з алюмінія пакрываецца каменнай дробкай, гэта бюджэтны варыянт;
- вонкавы пласт выконваецца з каменнай керамікі;
- самая дарагая - маналітная мадэль з талькохлорита або мыльнага каменя.
Па водгуках карыстальнікаў, патэльні з каменнымі паверхнямі маюць наступныя плюсы.
- Экалагічнае пакрыццё, якое змяшчае натуральныя кампаненты, не вылучае шкодных хімічных рэчываў пры награванні.
- Цяпло ў такім посудзе размяркоўваецца раўнамерна, у выніку чаго прадукты не прыгараюць і набываюць далікатны густ.
- Што асабліва важна, у такой мадэлі можна рыхтаваць абсалютна без алею, усе карысныя рэчывы і вітаміны захоўваюцца, а, такім чынам, у арганізм патрапіць смачная і здаровая ежа.
- Патэльня лёгка чысціцца, яе можна мыць у посудамыйнай машыне.
- Яе можна выкарыстоўваць на любы варачнай паверхні: электрычнай, газавай, стеклокерамической і індукцыйнай.
- Прывабны выгляд: выпускаюцца нават патэльні з 3d эфектам, розных колераў. Яны могуць стаць «разыначкай» дызайну любой кухні.
- Посуд ідэальная для смажання.
Сыход за такой посудам абсалютна просты: выкарыстоўвайце сіліконавыя аксэсуары, пазбягайце кантрасных тэмператур - пасля распаленай пліты не варта апускаць патэльню ў халодную ваду. Пасля куплі посуду вышмаруйце яе раслінным алеем і паступова загартаваць. У самой патэльні лепш не рэзаць прадукты.
Як выбраць?
Сапраўдная патэльня Fissman з каменным пакрыццём валодае крыху цяжкім вагой, таму калі яна вам здасца лёгкай, то, хутчэй за ўсё, гэта алюмініевая мадэль з пакрыццём, якія імітуюць камень. Такія мадэлі недастаткова экалагічныя і бяспечныя.
Дно вырабы павінна быць тоўстым, прыкладна ў межах 4-7 мм. Сценкі таксама павінны быць не танчэй 3,5 мм.
Патэльні выпускаюцца ў двух варыянтах: маналітныя і са здымнымі ручкамі. Апошнія больш зручныя: іх можна разабраць і скласці ў духоўку, толькі ўлічыце, што матэрыял, з якога яны вырабленыя, павінен быць гарачатрывалы, ідэальныя ў такім выпадку з меднага сплаву. Калі ж ваш выбар упаў на алюмініевую патэльню, неабходна знайсці мадэль з прагумаванай ручкай. Немалаважны пры выбары і памер посуду. Калі ў вашым меню часта прысутнічаюць блінцы, то дыяметр патэльні можа быць менш 24 см.
Сярэдні памер з дыяметрам 24-26 сантыметраў - гэта класіка для смажання мясных прадуктаў, рыбы і гародніны для невялікай сям'і. Калі ж колькасць вашых дамачадцаў немалая, то бярыце самую вялікую, з дыяметрам 28 см.
Патэльня-грыль Fissman
Любіце апетытныя стэйкі? Тады вам трэба абавязкова набыць адну з мадэляў Fissman - і вашы кулінарныя навыкі гарантавана знойдуць пацверджанне ў такім посудзе. Вытворца прапануе два варыянты - з алюмінія і чыгуну. І тыя і іншыя маюць свае перавагі, выбар залежыць ад вашага жадання і фінансавых магчымасцяў. Шматстайная і форма патэльняў, прапанаваных сёння на рынку посуду: круглыя, квадратныя і даўгаватыя.
Алюмініевыя патэльні-грыль выпускаюцца з антіпрігарная шматслаёвым пакрыццём. Такі посуд высыхае і грэецца нашмат хутчэй, чым яе «субрат» з чыгуну. Іх лёгка мыць ўручную і ў посудамыйнай машыне. Смажыць мяса ў такім посудзе можна нават без алею, захоўваючы пры гэтым усе каштоўныя складнікі прадукту. Страва, прыгатаванае ў патэльні-грыль Flissman, падыходзіць нават алергікам. Ёсць мадэлі з індыкатарамі тэмпературы.
Высакакласныя вырабы з чыгуну ад Fissman - мара кожнага гурмана. Мяса, прыгатаванае ў такой патэльні-грыль, не пакіне абыякавым ні аднаго дэгустатара. Нават візуальна такая посуд размяшчае да сябе: разнастайнасць формаў, арыгінальныя ручкі (ёсць мадэлі нават з драўлянымі), такі посуд можна смела выкарыстоўваць і на стыльнай кухні, і на прыродзе, арганізуючы пікнік з блізкімі.
Ўласцівасці чыгуну дазваляюць добра прожариваться мясу, метал доўга выграваецца і дае раўнамерна размеркавацца цяпла. Хоць і астывае такая патэльня даўжэй, чым алюмініевая.
Патэльня-вок
Незнаёмае слова «вок» хавае сабе класіку кухоннай начыння. Глыбокая патэльня з вечкам, больш нагадвае класічны сатэйнік, трывала ўвайшла ў «кулінарную» жыццё аматараў карыснай і смачнай ежы. Такі посуд ад Fissman мае высокія борта і выпуклае дно, таму тэрмічная апрацоўка прадуктаў у ёй скончыцца хутчэй, чым у звычайных патэльнях. Алей таксама можна выкарыстоўваць па мінімуму. Акрамя звычайнага набору прадуктаў - мяса, рыбы і гародніны - у воке можна варыць лапшу, у ёй ідэальна рыхтуецца плоў і стравы-фры. Праўда, пэўныя мадэлі трэба выкарыстоўваць толькі на індукцыйнай пліце.
Вырабляецца з алюмінія і чыгуну, кошт далёка не бюджэтная. Можна пашукаць і танней, але тады паўстане пытанне аб якасці. Практычна універсальныя мадэлі ад дацкага вытворцы стануць упрыгожаннем любы кухні - разнастайная каляровая гама патэльняў і антіпрігарная пакрыццё зробяць іх незаменнымі памочнікамі гасціннай гаспадыні . Ёсць цэлая серыя посуду, выкананай ў адзіным колеры, як, да прыкладу, патэльня-вок Fissman Malachite. У такой прыгожай патэльні звычайнае агародніннае рагу будзе глядзецца як каралеўская страва. Пакупнікам прапаноўваюцца бюджэтныя варыянты без вечка і выдатныя патэльні са шкляной вечкам. Ручкі мадэляў таксама могуць быць рознымі: з бакеліта і пластыка.
бліновыя патэльні
Простыя, зручныя і якасныя патэльні для бліноў ад Fissman дапамогуць любы гаспадыні дасягнуць дасканаласці ў кулінарным мастацтве. Вытворца прапануе пакупнікам тры выгляду патэльняў:
- алюмініевыя;
- чыгунныя;
- сталёвыя з тэфлонавым пакрыццём.
Лепшы варыянт для патэльні - мадэль з драўлянай ручкай. Драўніна прамакаецца асаблівым негаручых матэрыялам, і ручка награваецца вельмі павольна, што вельмі зручна пры бесперапыннай жарке. Мадэлі забяспечаныя антіпрігарная пакрыццём, падыходзяць для любога віду пліт. Вельмі папулярныя мадэлі з мармуровым антіпрігарная пакрыццём.
Як і папярэднія мадэлі дацкага вытворцы, гэтую посуд можна мыць ўручную і ў посудамыйнай машыне. Па водгуках пакупнікоў, бліны ў такой блиннице смажацца нашмат хутчэй, чым у звычайным посудзе. Атрымліваюцца яны выдатна прожаренное і апетытнымі. Ручкі некаторых мадэляў маюць спецыяльную выманне для зручнасці - патэльня не слізгае і трывала ўтрымліваецца. Дарэчы, для зручнасці карыстальнікаў, вырабы Fissman прадаюцца ў спецыяльнай упакоўцы, на якой прапануюцца розныя рэцэпты прыгатавання.
У лінейцы вытворцы прапануюцца і мадэлі для выпечкі аладак. Асабліва папулярныя чыгунныя мадэлі, так як мучныя вырабы ў іх атрымліваюцца здобнымі і смачнымі. У такім посудзе ёсць спецыяльныя круглыя формы для аладак, што дазваляе выпякаць іх аднолькавымі і не пэцкаць саму патэльню.
сатэйнік Fissman
Калі ваша страва патрабуе прысутнасці вадкасці да канца прыгатавання, то вам падыдуць сатэйнік ад Fissman. Для іх вырабу вытворца выкарыстоўвае толькі якасны матэрыял, каб утрымліваць патрэбную тэмпературу на неабходны час. Сатэйнік - гэта сярэдні варыянт паміж патэльняй з высокімі сценамі і невялікі таўстасценным рондалем.
Эксклюзіўны дызайн сатэйнік не пакідае выбару пакупнікам - такая посуд зручная і камфортная ў выкарыстанні: у ёй атрымліваецца цудоўна далікатнае пюрэ, сапраўдны ўсходні плоў, агародніннае рагу, смачны суп. Такая мадэль дазволіць гаспадыні зэканоміць прастору на кухні, выкарыстоўваючы адну ёмістасць для смажання і варэння, а, магчыма, і запякання.
Чыгунны сатэйнік доўга захоўвае цяпло, страва можа «даходзіць» і пасля таго, як яго здымаюць з пліты.
Агляд на патэльню Fissman глядзіце ў відэа.