Цяжка ўявіць сабе сучасную кухню без велізарнай колькасці дапаможных прыстасаванняў, якія спрашчаюць працэс гатавання. Адным з традыцыйных кухонных памочнікаў з'яўляецца спецыяльная тарка для часныку, якая спрашчае яго драбненне і якая дапамагае зэканоміць час. Аднак шырокі асартымент прапанаваных церак можа заблытаць нават самых вопытных кулінараў. Каб выбраць найбольш прыдатны девайс, варта разабрацца ў яго асаблівасцях і разнавіднасцях.
віды
Усе таркі, якія ёсць у продажы, дзеляцца на дзве вялікія групы:
шматфункцыянальныя;
спецыялізаваныя.
Першыя - гэта знаёмыя ўсім металічныя пірамідкі, якія можна было знайсці на любы савецкай кухні. Кожная грань такой піраміды ўяўляе сабой адзін від таркі, і адзін з іх абавязкова павінен падыходзіць для драбнення часныку.
Сучасныя варыянты вонкава могуць моцна адрознівацца ад сваіх папярэднікаў, мець незвычайную форму або здымныя асадкі, аднак іх функцыя застаецца нязменнай.
Спецыялізаваныя або, як іх яшчэ называюць, прафесійныя таркі падыходзяць для драбнення прадукту ў адным пэўным выглядзе, напрыклад, у выглядзе габлюшкі, палос або кольцаў. Тарка, якая здрабняе прадукт у пюреобразные кашыцу, як раз прызначана для часныку.
А таксама кухонныя драбнення можна класіфікаваць па іх памеру. Гэта можа быць як поўнапамерная тарка вышынёй ад 15 да 30 см, так і маленькі кухонны памочнік, на якім можна нацерці толькі адзін зубчык часныку. Такія міні-таркі адрозніваюцца таннасцю і, па водгуках пакупнікоў, часта зручней класічных буйных.
І, вядома, асноўная класіфікацыя - па спосабе драбнення.
Ручныя прылады, драбненне у якіх адбываецца за кошт прыкладання ўласных сілаў да прадукту. Да іх жа можна аднесці і розныя давилки.
механічныя , У працэсе драбнення таксама выкарыстоўваецца ручная сіла, але прыкладаецца яна не да самога прадукту, а да ручкі або рычагу, крутоўнаму нажы.
У дадатак да класічных здрабняльнік вытворцы прапануюць таксама розныя прыстасаванні незвычайнай канструкцыі. Гэта можа быць давилка выгінастай формы або тарка-талерка, якія збіраюць гатовы прадукт у выманне або асобны кантэйнер. Спецыяльныя таркі з ахоўнымі трымальнікамі для пальцаў, якія без асцярогі можна даверыць карыстацца нават дзіцяці. Або прыборы з незвычайных матэрыялаў, напрыклад, керамічныя дошчачкі без адтулін, якія за кошт маленечкіх зубчыкаў дазваляюць пераціраць часнык у мяккую кашыцу.
папулярныя вытворцы
Практычна любы вытворца кухоннай посуду прапануе да продажу розныя драбнення для гародніны. Немагчыма вылучыць аднаго найлепшага, тавар кожнага мае свае перавагі і недахопы. Аднак, згодна з водгуках пакупнікоў, існуе некалькі правераных вытворцаў, тавары якіх атрымалі максімальныя ацэнкі.Mallony
Посуд гэтага кітайскага вытворцы - часты госць на айчынных кухнях. У першую чаргу гэта звязана з нізкай коштам: каля 300 руб. за адно выраб. Але, нягледзячы на дэмакратычныя кошты, якасць тёрок Mallony падыдзе большасці.
Leifheit
Нямецкі канцэрн, які вырабляе мноства тавараў для дома, прапануе да продажу як класічныя шматгранныя таркі, так і незвычайныя сучасныя драбнення. Вядома, кошт такога тавару складзе ад 1 000 да 1 500 руб., Аднак высокую якасць металу дазволіць выкарыстаць тарку гадамі без дадатковай завострывання.
BergHOFF
Яшчэ адзін папулярны замежны вытворца кухоннай посуду - бельгійская кампанія BergHOFF. Спецыялізаваныя пластыкавыя міні-таркі для часныку і імбіра за 600-700 руб. па вартасці ацанілі нашы суайчыннікі.
Handy
Чэская тарка для часныку варта некалькі даражэй (каля 1 200 руб.), Але мае большае колькасць добрых водгукаў. Карыстальнікі адзначаюць, што лёгкі міні-здрабняльнік з нержавейкі і пластыка падыдзе не толькі для часныку, але і для зняцця цэдры з любых цытрусавых.
CROCUS
Яшчэ адзін папулярны кітайскі брэнд бюджэтнай посуду. Іх таркі з ахоўным трымальнікам для прадукту па вартасці ацанілі бацькі юных кулінараў. А цана такога міні-здрабняльніка усяго каля 250 руб.
крытэры выбару
Пасля таго як вывучаны віды кухонных тёрок і вызначана коштавая катэгорыя, можна адпраўляцца ў краму за купляй. Каб набыццё доўга служыла верай і праўдай, варта засяродзіць увагу на наступным.матэрыял
Вядома, пластыкавыя вырабы каштуюць значна танней, аднак у іх ёсць уласныя недахопы. Напрыклад, пластык ўбірае ў сябе моцныя пахі, такія як пах часныку, акрамя таго, яго лёгка зламаць.
Кераміка устойлівая да пахаў і лёгка мыецца, але таксама далікатная і можа раскалоцца. Металічныя вырабы самыя даўгавечныя, але пры гэтым іх кошт найбольш высокая.
Колькасць рабочых зубцоў і іх вышыня
Чым больш у тарцы шэрагаў з зубцамі, чым часцей яны размешчаны і чым вялікую вышыню маюць, тым меншая колькасць рухаў спатрэбіцца для драбнення зубчыка часныку. Але пры гэтым вялікая колькасць зубцоў ўскладняе чыстку вырабы пасля заканчэння ўжывання. А таксама вялікая даўжыня зубцоў павялічвае рызыка траўмы неабароненых пальцаў.
наяўнасць кантэйнера
Адзін з найбольш спрэчных момантаў - неабходнасць кантэйнера для здрабняльніка. Каб зразумець, неабходны Ці ён на кухні, варта высветліць меркаваную частату карыстання таркай.
Чым часцей і больш шаруецца часнык, тым большае зручнасць набывае кантэйнер. Калі ж тарка выкарыстоўваецца 1-2 разы на тыдзень, то час, якое прыйдзецца выдаткаваць на адмыванне здымнага кантэйнера, пераважыць яго зручнасць.
Апошняе, але не па важнасці, пра што варта падумаць, перш чым купіць, - гэта памер таркі. Буйныя шматфункцыянальныя вырабы лягчэй выкарыстоўваць і мыць, але яны патрабуюць спецыяльнага месца пад захоўванне. Міні-драбнення справяцца з меншай колькасцю задач, аднак лёгка змесцяцца нават на самай застаўленай паліцы.
