Müasir tortlar təxəyyüldən təsirlənir. Bunlar çoxdan tanış biskvit və krem məhsullarından çiçək və qıvrımlarla gəlir. Lakin, Renata Agzamov və bir başlanğıc konditer birləşdirir bir ilk mastika tort monumental hyperrealist şah - Xüsusi şirniyyat vasitələrindən istifadə etmək ehtiyacı, tortları mükəmməl və ölçüsü bərabərdir . Razılaşın, tortun dekorasiyası nə qədər gözəl olursa olsun, çirkin dilim, müsbət təəssüratı dərhal korlaya bilir. Beləliklə, hər ucu arma etmək və bu alətlərdən necə istifadə etmək üçün nə lazımdır?
Biskviti kəsmək üçün vasitələrin növləri
Hər hansı bir tortun əsası mütləq tortlardır. Mövcud reseptlərin manifolundan ("südlü qız", "qaynar suda şokolad" və digərləri) şirniyyatçılar ən çox klassik biskviti seçirlər. yemək və texnologiya çörəkçilik uyğun əsasən, bu yalnız daha yaxşı olur, əksinə, bir neçə gün ərzində heç itirmək dad xüsusiyyətləri yoxdur sulu elastik korzh çıxır, və.
kimi bir neçə tortlar, sahibə istifadəsi sviter alətləri üçün biskvit kəsmək üçün:
- Uzun bıçaq bıçağı;
- sıx (sərt) ip;
- qarmaq ipi;
- tel.
Kömək edə bilərlər, ancaq özləri köməyi ilə mükəmməl tortlar almırlar. Müasir ixtisaslaşdırılmış mağazalar, hamar biskvit dairələrini asanlıqla aktivləşdirəcək geniş alətlər təklif edir:
- Biskvit kəsmək üçün şirniyyat simli (bıçaq);
- Biskvitləri uzun müddətdir və ya ikitərəfli bıçaqla kəsmək üçün xüsusi bir bıçaq, bıçaq, bıçaq plastik stendlərlə birlikdə istifadə olunur, bu görünüşün gələcəyinin istədiyi hündürlüyünü seçməyə imkan verir;
- Tənzimlənən üzük və ya diler forması - gələcək tortun istədiyi diametri seçməyə imkan verir, ümumiyyətlə 24-30 sm məsafədə dəyişir.
- Bıçaq eyni vaxtda iki və ya daha çox hissə üçün biskviti kəsdi.
Bütün bu vasitələrin mübahisəsiz üstünlükləri var:
- davamlılıq;
- praktikliyi;
- vaxt və güc qənaət;
- başa düşülən fəaliyyət prinsipi;
- Qayğı asandır.
Yuxarıda göstərilənlərin hamısını əldə etmək lazım deyil, özünüz üçün ən əlverişli seçim seçmək kifayətdir.
Şirniyyat sətrini necə istifadə etmək olar
Hamar tortlar yaratmaq üçün vasitə istifadə üçün kifayət qədər asandır, lakin müəyyən bacarıq və bacarıq tələb edir. Şirniyyat işində yeni birisinizsə, titrəyən qol və ya uğursuz, yırtılmış bir kənarda təntənəli bir tort üçün nəzərdə tutulmayan bir şey üzərində təcrübə edin.
Confectionery bıçaq string hər hansı bir formada mükəmməl tortlar yaratmaq imkan verir ki, rahat və universal vasitədir. Onlar həmçinin rahat geniş dəstəyi ilə təchiz kimi, uzun ömür təmin edir paslanmayan poladdan olan, bir qayda olaraq, edilir.
şirniyyat string hər hansı bir hündürlüyü tortlar yaratmaq üçün imkan (9-10 üçün) bir neçə səviyyəsi var.
Bu cihaz istifadə etmək üçün, bu lazımdır:
- tələb olunan səviyyəsi müəyyən (onlar fərqli etiketli müxtəlif istehsalçıların, lakin fəaliyyət prinsipi daimi deyil);
- gördüm hərəkət əgər kök kəsmək kimi, tam soyudulur biskvit və yağlayıcı hərəkəti yaxın bıçaq qoyun.
string istifadə mühüm üstünlüyü belə bir bıçaq ilə kəsmə zaman, ovma biskvit minimuma endirilməsi edir.
bir bıçaq və stendi ilə bir coggy kəsmək necə
Bu uzun bıçaq ilə bıçaq istifadə üçün asandır, əsas odur ki biskvit tamamilə yapışqan daxili soyudulur və deyil ki. Xüsusi plastik dəstəkləyir bir millimetr dəqiqliyi ilə eyni tortlar yaratmaq üçün imkan, yardım başlayanlar üçün hazırlanmışdır. Onlar bir neçə səviyyədə tespit və bölmələri ilə iki plastik "ayaqları" dir.
0.5 4 sm hamar korteks boyu almaq üçün, bir neçə sadə tədbirlər həyata lazımdır:
- möhkəm düz səth üzərində yerləşdirilir həm dəstəkləyir bir səviyyədə uzun bıçaq bağlamaq;
- Biscuit birbaşa blade yaxınlığında yerləşdirilmiş olmalıdır;
- səthindən səthi off qəbul etməyin, siz proseduru dəfə tələb olunan sayı təkrar sonra xam, kəsmək lazımdır.
etibarlı bir səviyyədə təşkil bıçaq, asanlıqla mükəmməl hamar cut nail olacağıq.
Siz öz mətbəx dadlı şah yaratmaq istəyirsinizsə, vaxt və güc saxlamaq üçün yalnız imkan verir köməkçi vasitələrdən əldə qayğı, həm də əhəmiyyətli gələcək tort keyfiyyət və görünüşünü yaxşılaşdırmaq.
Bu video siz asanlıqla tapa bilərsiniz və tez bir Dilimleme formu istifadə biskvit kəsmək olar.