Kəsmə lövhəsi - mətbəxin əsas atributlarından biridir. Klassik mətbəx məhsulları tərəvəz, ət və balıq kəsmək üçün istifadə olunur. Bəzi modellər yalnız yemək və ya masa qəbulu üçün hazırlanmışdır. Və böyük professional restoranlarda aşpazlar tərəfindən istifadə olunur.
Xüsusiyyətlər və növlər
Professional kəsmə lövhələri istehsal edir Təbii, təmiz material olan və yüksək gücə malik olan xüsusi xammaldan. Bu məhsulların istehsal etdiyi taxta ekstrüde edilmiş lif, təhlükəsizliyi və uzun xidmət həyatını təmin edir.
yerüstü adətən neft və ya mum ilə hopdurulmuş olunur. Fiber kəsmə lövhəsinə nüfuz etmək üçün maye vermir.
Mum və yağ su və suyu səthə su basır.
çörək, pendir və kolbasa məhsulları kəsici, balıq kəsmə, kəsici və məhsulları bubbling zaman Professional kəsici lövhələr istifadə olunur. Bu cür məhsulların səthi sərt, sıx ağacdan hazırlanmışdır professional lövhələr, bu beat ət rahatdır.
Üz lövhələri
professional kəsmə məhsulları bu son board diqqəti çəkir. Adi taxta modellərdə ağacın lifi kəsmə səthinə paralel yerləşir. Son məhsulda, taxta liflər səthə sərt şəkildə perpendikulyar yerləşir.
Məhsulları və bıçağın kontaktı kəsmə səthi ilə əlaqələndirərkən yan tərəfdən ağacın lifləri meydana gəlir. Bundan sonra taxta liflər orijinal vəziyyətinə qaytarılır. Adi kəsmə səthinin səthi ilə bıçağın təması zamanı, bıçaq ağacın liflərini kəsdi.
Bu da ağac adi kəsici lövhələr yerüstü möhkəm çox vaxt olur ki, qeyd etmək olar. Bu o deməkdir ki, zaman-zaman ağac parçaları qida və mədəyə düşür. Son məhsulda məhsulları kəsərkən məhsulun səthi deformasiya edilmir və bıçaqlar daha uzun olur və tez-tez kəskinləşməyi tələb etmir.
son model də antimikrob xüsusiyyətləri var. fiber blade ilə əlaqə sonra səth "qapalı" və son idarə heyəti yağlı örtük zərərli bakteriya və əlaqələri nüfuz taxta lifləri qoruyur.
Material
Peşəkar kəsmə məhsulları əsasən yüksək keyfiyyətli ağacdan hazırlanmışdır. Ola bilər Ən yüksək keyfiyyətli palıd, beech, bambuk, eləcə də şüşə və plastik.
Taxta Kəsmə lövhələri qədim dövrlərdə istifadə edildi. Müasir insan üçün bu cür məhsullar daha tanışdır. taxta blade lövhələr istifadə edərkən, bıçaq artıq onların xassələri saxlamaq. onlar təhlükəsiz bir material lövhələri daha gigiyenik adlandırmaq olar, belə ki, məhsullar, təbii xammaldan hazırlanır.
Məhsul bambuk Pretty praktiki, uzun həyat və zərər davamlıdır. Onlar maye udmaq və Ətrlər deyil, bıçaq tip az deformasiya olunur. mənfi cəhətləri yüksək dəyəri və ölçüsü adlandırmaq olar. Ən tez-tez, bambuk məhsullar kiçik və orta ölçülü ilə təqdim olunur.
Məhsul şüşə Daha çox yeməklər qidalandırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur və masa xidmət. istehsal zaman, müxtəlif təsvirlər və nümunələri şüşə səthinə tətbiq edilir. Bu məhsul estetik kimi görünür, lakin istifadə praktik deyil. şüşə əlaqə zaman, bıçaq onların xassələri itirmək, və məhsulları kəsici zaman, səth xoşagəlməz creaking edir. minuses həqiqəti daxildir şüşə Board siz keramika bıçaq istifadə edə bilməz.
istifadə plastik məhsulların istehsalında müxtəlif qalınlığı Plastic . Slim plastik lövhələr kokuyor udmaq və uzun ömür yoxdur, olduqca ucuz. Rəngli plastik lövhələr bir bulaşık yuyucu üçün istifadə edilə bilər. mənfi cəhətləri, bu dəyər yüksək temperaturda qeyri-sabitlik diqqət çəkərək və masa səth üzərində sürüşmə var. məhsulları qidalanma kimi məhsuldan istifadə etməyin. yerüstü çəki ilə başlayır.
Sıx plastik aşpazlar üçün daha yaxşı professional professional məhsullarının istehsalında istifadə olunur. Tolstoy plastik polipropilen, polietilen, viniplast daxildir.
qalın plastik məhsullar yüksək temperaturda davamlı deformasiya deyil, bıçaq axmaq bıçaq yaxşı yumaq və demək olar ki, əbədi, Ətrlər və su udmaq deyil, deyil. yalnız əlverişsiz məhsullarının çəkisi. Tight plastik lövhələr olduqca ağır olur.
silikon From tərəvəz kəsmə üçün xüsusi ayaqaltılar olun. Bu obrazlı kəsici lövhələr adlanır.
Onlar masa gəzmək deyil, yumaq asan axmaq bıçaq deyil. Belə lövhələr yer saxlamaq. Onlar sadəcə bir roll çevrilə bilər.
Reytinq istehsalçıları
Rusiya bazarında, kəsmə professional modellər bir neçə istehsalçıları dəfə təmsil olunur.
- Shteiger. Bu Avstriyanın Avropada yüksək keyfiyyətli ağac kəsmə lövhələr istehsal edir. Avstriya istehsalçısı son dəfə Kəsmə lövhələr məhsul və odors şirələri udmaq deyil, bakteriyalardan qoruyucu xassələri malik onların orijinal görünüşünü saxlamaq.
- Pure Chess Products palıd etdi. Bu şirkətin məhsullarının istifadə bıçaq blade sürətli geyimi qarşısını alır. yerüstü su və odors taxta lif daxili nüfuz etmir sayəsində neft ilə hopdurulmuş olunur.
- Humpty Dumpty - professional kəsmə səthlərin daha bir istehsalçısıdır. ağac palıd istehsalı.
- Pure Oak. . istehsalı üçün Material - yüksək keyfiyyətli palıd. belə xammal bir model hazırlanması və məhsulları emal zaman kömək edəcək xüsusiyyətləri bir çox var. yalnız mənfi məhsullarının yüksək dəyəri.
Düzgün qulluq
adi məhsul sadəcə yuyucu kiçik bir məbləğ ilə və ya isti axar su altında dondurulması ola bilər. Professional kəsici lövhələr xüsusi qayğı lazımdır.
professional məhsulları istifadə edərkən dəyər yadda ki, bəzi nüanslar:
- Bu soba və ya mikrodalğalı board qoymaq mümkün deyil;
- Bu mətbəx soba və ya istilik yaxınlığında məhsul saxlanıla bilməz;
- yuyucu sonra, diqqətlə silmək və quru lazımdır;
- Qabyuyan maşında yuyulan bilməzsən.
Zaman zaman, bu da minerallar ilə neft kəsici səthi ilə məhv edilməlidir. Bu halda, siz kətan və ya günəbaxan yağı istifadə edə bilərsiniz.
Processing hər 2 ay bir dəfə həyata keçirilə bilər.
emal üçün, neft isladılmış pambıq parça bir parça almaq lazımdır. Dairəvi hərəkətlər neft kəsmə board səthində daxil rubbed olunur. Bundan sonra məhsul 8 saat tək tərk edilməlidir. board neft istədiyiniz məbləği udmaq olacaq. səthində neft qalıqlarının ilə, təmiz salfet ilə məhsul silmək lazımdır.
Pros və müxtəlif materiallardan kəsici lövhələr eksiklikleri aşağıdakı video verilmişdir.