Pelmeni modelləşdirmə olduqca yorucu bir prosesdir. Yemək böyük bir ailə və ya şirkətə hazırlaşdıqda bu xüsusilə doğrudur. Sənətkarlar güc və vaxta qənaət edən bu məqsədlər üçün orijinal bir cihazla gəldi. Bir çox evdar qadın göründüyü qədər mükəmməl bilirdi, amma bəziləri həqiqətən necə istifadə edəcəyinizi başa düşmürlər.
Təsvir
Sovet İttifaqı dövründən bəri, bəzi insanlar evin köz atması üçün mexaniki məhsulların hamar deliklərin eyni dəyərdən kəsildiyi kiçik ölçülü lövhələr olduğunu xatırlayırlar.
Metal səthin qalınlığı 2-3 sm-dən çox deyildi. Belə bir cihazın forması fərqli idi. Dəyirmi, yarı dairəvi, altıbucaqlı və ya kvadrat köftanın kənarları səthdən bir qədər yüksək idi, bu da modelləşdirmə və dəlikləri doldurma prosesini asanlaşdırdı. Çırpıntıların çəkilməsi üçün müasir mexaniki qurğular Sovet seçimlərindən çox fərqli deyil. Ancaq bunun həqiqətini qeyd etmək lazımdır Bu cür cihazların çeşidi xeyli genişləndi.
İndi bazarda yalnız metaldan deyil, modellər var - Taxta köftə və plastik məhsullar da populyardır. Bununla birlikdə, ağac məhsullarının qüsuru var: modelləşdirmədən sonra hər dəfə ağacdan olan cihaz yuyulmalı olacaq. Bundan əlavə, zamanla bu cür variantların istifadəsi qeyri-maddijenik olur, çünki müxtəlif bakteriyalar ağacda toplanır və səthin özü deformasiya olunur.
İstifadəsi daha praktikdir Qida plastik modelləri. Belə məhsullar yumaq asan və paketi qiyməsi eyni məbləğdə cəlb edə bilər bir ölçü qaşığı daxildir. Metal modellər yalnız paslanmayan poladdan seçilməlidir. Alüminium məhsulları oksidləşir və məhsullarla əlaqə qurarkən zərərli əlaqələr var.
Paslanmayan polad korroziya deyil və işləmək asandır. Mətbəx aksesuarlarının bazarında, müxtəlif formaları və ölçüləri müxtəlif formalara diqqət yetirə bilərsiniz.
Hər bir istehlakçı formanı zövqünə görə seçir. Məsələn, kvadrat dəlikləri olan bir lövhədə asanlıqla italyan ravioli hazırlaya bilərsiniz.
Əsəbi necə?
Aşağıda mexaniki bir modeldən istifadə edərək köftə qoyma texnologiyası. Əvvəla, iki qat testi yaymaq lazımdır. Sonra modelləşdirmə üçün bir köftə götürməlisiniz və onu birinci qat ilə örtməlisiniz. Bundan sonra, qiymə bir qaşıq kamerasına qoyulur.
cihaz yumşaq səthində yayma saxlamaq üçün zəruri olan sonra xəmir bazara ikinci ilə əhatə olunur. parçaları sıx deşik bərk. bir ip köməyi ilə sıxılmış kənarları bağlıdır, və əlavə xəmir off kəsilir. bir çirkin dumplock model köməyi ilə, küftə 40 haqqında ədəd hazır ola bilər.
Mənzərə
parçaları çəkilməsi üçün mexaniki qurğular bir neçə növü var. Aşağıda onlarla danışacağıq.
- modelləşdirilməsi üçün Machine maşın. Belə bir model doğru mətbəx birləşdirə adlandırmaq olar. yüksək səviyyədə praktikliyi və bu avadanlığın funksionallıq. məhsul iki compartments var. doldurulması üçün - ilk yuvası test, ikinci üçün nəzərdə tutulmuşdur. Müəyyən rejimi cihaz yüklü və maşın "marka" parçaları edir. Bütün proses avtomatlaşdırılmışdır. paketi daxil bir neçə nozzle sayəsində, siz pastası, mantı və ev makaron hazırlamaq bilər - bu texnika ilə, yalnız düzəldir və parçaları mümkündür.
məhsul forma uzun müddət qaldı ki, bəzi modelləri avtomatik istilik-əsən sistemi ilə təchiz olunub.
- Electro-parçaları . mətbuat maşın fərqli olaraq, elektrik parçaları yalnız pellement modelləşdirilməsi üçün adaptasiya edir. cihaz xəmir qat yerləşdirilir olan bir yuvası var. Sonra doldurulması əlavə edilir, və modelləşdirmə model başlandı. məhsul vintlər ət qiyməsi ilə xəmir və aşağı ölçülü parçaları şəklində bir boş istehsal edir.
mexaniki məhsullarının Analoq manual modeldir. Bu bir tərəfdən istifadə etmək çox sadədir.
Manual cihazlar kiçik miqdarda parçaları hazırlamaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. manual modelləri üçün Options aşağıda təsvir olunur.
- parçaları şəbəkəli . Bu cihaz hüceyrələri şəklində deşik ilə düzbucaqlı səthi. Product material əsasən plastik və ya metal deyil. plastik Options bir bulaşık onları yumaq daha rahat var, asandır. grid parçaları etmək üçün, bir məhsul bir hissəsi qat xəmir yayılmış qoymaq əda və ya digər içlik salınması və qəfəs ikinci hissəsində bütün kütləvi basın lazımdır. səliqəli formada parçaları aşağıda deşik vasitəsilə getmək.
- parçaları çəkilməsi üçün mətbuat forması. kif əməliyyat prinsipi dəqiq modelləşdirilməsi üçün qəfəs kimi eyni. Yeganə fərq məhsul parçaları ilə parça üçün nəzərdə tutulmuşdur edir. test test bir fikstür səthi ilə əhatə olunur, əda əlavə olunur. Bundan sonra yarıya indirir əl bağlıdır - bir forma aypara şəklində formalaşır. Bu modellərin əksəriyyəti kənarları ətrafında müxtəlif bulvarlar var - bu məhsul gözəl oyma nümunələri verir.
- funksionallığı Ana roller adi ət grinder kimi görünür . Xəmir və doldurma məhsulun bir hissəsinə doldurulur. Bir diyircəkli şəklində əl mexanizmi istifadə edərək, cihaz yaranmış köftə istehsal edir.
Yaxşı və pis tərəfləri
Ev köftellərinin modelləşdirilməsi üçün hansı cihazın seçilməsinə dəyər olduğunu başa düşmək üçün əvvəlcə məhsulun əlverişli və çatışmazlıqlarını anlamaq lazımdır. Cihazın istismarı prinsipi çox sadədir. Bunun istifadəsi əl köftelindən istifadə etməkdən daha rahatdır. Yemək prosesi zamanı edə bilərsiniz Hadisəli xəmirin qalınlığını tənzimləyin və bir yanaşmada köftələrin sayı təxminən 25 ədəddir. Mexanik bir cihazın istifadəsi böyük xərc qüvvələri və vaxt tələb etmir. Bu günə qədər istehsalçılar da bir neçə təkmilləşdirilmiş model istehsal edirlər. Bu cür modelləşdirmə məhsulları xəmir yuvarlanması üçün bir seçim ilə təchiz edilmişdir. Xəmir təbəqəsinin qalınlığını da tənzimləyə bilərsiniz.
Bundan əlavə, paketi eyni genişliyin zolaqlarında xəmiri kəsən xüsusi bir bıçaqdan ibarətdir. Xəmirin zolaqları məhsulun səthində qoyulur və doldurmağı qoyur. Bir sürüşmə sapı istifadə edərək, modelləşdirmə prosesi baş verir. Mexanik modellərin dezavantajı onların dəyəri adlandırmaq olar. Əks təqdirdə, bunların ev istifadəsi üçün praktik cihazlar olduğunu güman edə bilərik. Pellement modelləşdirmə üçün mexaniki cihaz mətbəxdə əvəzolunmaz bir köməkçidir. Hər hansı bir bu model bir neçə dəqiqədə müəyyən sayda köftə hazırlamağa kömək edəcəkdir.
Modelləşdirmə zamanı necə istifadə edəcəyinizi bilirsinizsə, məhsulu sadəcə istifadə edin. Hər halda, yeməyi bütün ailənin sevincinə yumşaq və dadlı olacaqdır.
Risto köftələrindən istifadə edərək köftələrin necə başlaması barədə növbəti videoya baxın.