خدم وعاء الطين من العصور القديمة على الأشخاص، مما أدى إلى دور الأطباق للطبخ وتخزين المنتجات واستخدامها في الأغراض الاقتصادية. الأطباق التي تم إعدادها في أطباق الطين لها طعم فريد من نوعها، تختلف في الرائحة Juit and Fraghant، وكذلك الاحتفاظ بجميع الخصائص المفيدة للأغذية.
المميزات والعيوب
لتاريخ طويل من استخدام الطين كمواد لإنشاء الأطباق، تم تحسين تكنولوجيا التصنيع بشكل كبير. أصبحت أدوات المائدة السيراميك أكثر متانة واكتسبت مظهرا حديسا.
من بين المزايا غير المستوية للمادة، يمكن ملاحظة الحقائق التالية:
- مادة صديقة للبيئة، المواد الخام الطبيعية، ذات الصلة بأواني المطبخ؛
- مقاومة درجات حرارة عالية؛
- بنية تدفق الهواء المسامية؛
- القدرة على الحفاظ على درجة حرارة معينة لفترة طويلة؛
- لا يغير صفات الذوق للأطباق المطبوخة؛
- مقاومة الرطوبة والقدرة على تحمل الآثار الكيميائية.
يمكن أن تحتوي الأواني على أي أسلوب للتصميم، ومن مجموعة واسعة من المنتجات المقدمة يمكن تحديد خيار يرضي طعم كل شخص تقريبا. منتجات الطين أفضل من السيراميك في حقيقة أنها أكثر وظيفية ولا تمنع المسام من الطين الأحمر. غالبا ما تستخدم في الحياة اليومية، في المطبخ (يستخدم أطباق الطهي على مجموعة متنوعة من الوصفات للزوج).
ومع ذلك، فإن سيراميك الفخار التقليدي متأصل في بعض العيوب، بسبب هذه المادة أدنى من مواد أخرى لصناعة الأطباق:
- هشاشة وتحتاج إلى دقيقة؛
- تعقيد في عملية الرعاية الناجمة عن الحاجة إلى قدر تنظيف أنيق من أجل تجنب الأضرار التي لحقت الطلاء المزجج؛
- متطلبات خاصة في ظروف التشغيل: أطباق الطين غير مقبولة لفضح تبريد أو تسخين سريع للغاية، بل لا ينصح بإعداده في الأواني على النار المفتوحة؛
- الأواني غير المزدوجة لديها القدرة على رطوبة امتصاص قوية، والتي في ظروف درجات الحرارة المنخفضة يمكن أن تثير تكوين الشقوق على الجدران؛
- يتم امتصاص العقار من خلال الروائح غير السارة، والتي من الصعب للغاية إزالة، بحيث أطباق الطين ليست مناسبة لتخزين منتجات الشمالية الشمالية؛
- وزن كبير للمنتج، الذي يعزز بشكل كبير عملية النقل.
ميزات الإنتاج
تم الحفاظ على شكل الوعاء، الذي طورته الخزافين منذ عدة قرون، حتى الآن. تم تصميم تصميم المنتج للأطباق الساخنة موحدة من جميع الجوانب. الآنية من الذين تتراوح أعمارهم من الأواني من الطين تضررت يدويا، دون اللجوء إلى مساعدة من الأجهزة التقنية.
وكانت هذه أدوات المطبخ الخيار الأمثل للطهي في الفرن الروسي.
يعتبر الطين لتكون الأطباق التي مرت الإجراء لاطلاق النار واحد وليس لديها إضافات والطلاء إضافية. نقطة اطلاق النار هو عادة أكثر من 7000 درجة مئوية. الأواني خطوة على دائرة الفخار، لديهم ماتي بنية فوتون واحد.
بعد حرق، يتم تغطية السطح من المنتجات مع الصقيل إذا كنت بحاجة للحصول على وعاء المزجج.
وصف الأنواع
لا بد من بذل جهود كبيرة في إعداد الطعام في وعاء المزجج من طين.
إذا تم المزجج المنتج داخل ومن جميع الجهات، فإنه ليس من الضروري قبل النقع في الماء.
الخبز الأواني التي لم تكن مغطاة الأطعمة الجليد جعل ليونة، كما أنهم يستعدون للزوجين مع أخذ طويلة في عصير الخاصة بهم. يتم استخدامها، مع مراعاة كافة القواعد لرعاية أطباق الطين.
أطباق السيراميك يختلف من الطين المستخدمة المادية، والتي قد تشمل الإضافات المعدنية. أيضا، والفرق يكمن في تقنيات الإنتاج ومدة اطلاق النار. للأواني من الطين، والتي لها شكل بسيط، استخدم طريقة ختم، والذي يسمح لك للحصول على الأواني الجميلة مع الخطوط العريضة حتى من نفس الحجم.
المنتجات الخزفية المصنوعة من مواد غير عضوية تصلب تحت تأثير ارتفاع درجات الحرارة والتبريد اللاحق.
في المظهر، والأواني الفخارية وغالبا ما تشبه أواني من السيراميك.
أواني من السيراميك يمكن أن يكون لها مجموعة متنوعة من الألوان، وعادة ما تطبق الديكور على شكل رسومات على سطحها. لديهم بنية أقوى مقارنة مع المنتجات من الطين، ومع ذلك، فهي أيضا خائف من الفرق حادا في درجات الحرارة.
بواسطة الوجهة
الطين هو مادة صديقة للبيئة، والمنتجات المخزنة في أطباق وهذه تعد تحتفظ الخصائص الغذائية. وعاء الطين هو مناسبة لتخزين منتجات الألبان، وخناق والفواكه والخضراوات وغيرها.
منتجات فضفاض في خزانات الطين ليست مهددة من قبل ظهور الخلل.
ويعتبر وعاء خيار ممتاز لتخزين خبز الحليب والجبن أو الجبن. سوف المنتجات في أنها ستظل ماثلة في ذلك، ويجري في مكان بارد.
للخضروات، وهناك خزانات الطين الخاصة التي توجد فيها تهوية الثقوب. فمن الضروري الخضروات متجر، وتغطي الأطباق مع غطاء، وتقنية لهذه تساعدهم لم يبدأ التعفن لفترة طويلة. هذه الحاوية هو أيضا مناسبة للبطاطس، لأن الهواء سوف تعمم في ذلك.
للعسل، فمن الممكن استخدام الدبابات من الطين المعالجة. في أطباق على هذا النحو، ورقة حلوة البقاء الفيتامينات والصفات توابل.
وأحب هذا أواني كثيرا في الحديقة التي تستخدم على مؤامرتهم. للحديقة، يمكن للأواني من الطين تصبح زخرفة جميلة ومكان سقوطه الزهور.
في الجزء السفلي من الخزان يجب أن تكون فتحات التصريف، وكذلك البليت المرفقة.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن خاصية تمرير الهواء له تأثير مفيد على نظام الجذر. العيب فقط من استخدام وعاء الطين في ظروف الشارع هشاشتها.
في الشكل والحجم
المنتجات من الطين تختلف في مثل هذه المعاملات. ومع ذلك، كافة الحاويات لديها التكوين التقليدي ولها عنق ضيق. على جانبي وعاء مستدير ومقابض. أيضا إرفاق غطاء مخصصة لإغلاق سميكة من الرقبة.
أيضا، وذلك بفضل مثل هذه النماذج، ومشاكل مع الغسيل لاحق من الفرن سيكون أقل.
للطبخ، فمن الأفضل لاختيار الأواني مع الحلق واسعة وشكل دائري.
للألوان، والعينات غير عادية يمكن استخدامها: كما مثلث أو شبه منحرف.
أحجام المنتج تختلف. يمكنك العثور على نماذج من 200 مل إلى 30 لترا، وتلك التي هي أقل من 700 مل يتم استخدامها كما تناول الطعام وأدوات المائدة الغرفة، وعلى وجه العموم - لتخزين المنتجات وإعداد أجزاء كبيرة.
نصائح لاختيار
قبل شراء وعاء من الفخار، فمن الضروري تحديد الغرض منه. استنادا إلى الغرض من الاستخدام، يتم اختيار المرجوة شكل وحجم وحجم المنتج. وينبغي أن تدرس بعناية من قبل سفينة لوجود خدوش، ورقائق، والشقوق وغيرها من العيوب.
ومن الجدير التأكد من أن سمك الجدار وقاعدة هو نفسه، وإلا وعاء يتهاوى وعاء عند تسخينه.
لا يقل أهمية هو للتحقق من سلامة المنتج الطين شراؤه. لتحديد نوعية وعاء التعاقد يتم التحقق من طبيعة الصوت. يجب أن يبدو صوت رنين نشرت ونظيفة.
وينبغي أن يكون طلاء المينا موحدة، على الأسطح الخارجية والداخلية - وجود فراغات والآثار المترتبة عليها. هذا مهم بشكل خاص أثناء العملية، منذ سطح الكمال سوف تكون قادرة على حماية نسيج مسامي من اختراق جزيئات الدهون، والسخام والرطوبة.
سوف السيراميك مع العناصر الزخرفية المعقدة يسبب صعوبات عند غسل وصيانة نظيفة. في ظل وجود غطاء، معرفة ما اذا كان تقترب من الرقبة.
يتم تحديد حجم المنتج الطين مع الأخذ بعين الاعتبار حجم الأجزاء التي سوف تكون على استعداد في ذلك. في أواني ذات حجم كبير، يمكنك تحضير طبق الأسرة المصممة لعدة أشخاص.
عند اختيار حاوية لdisemboditate في ألوان الغرفة، يجدر التركيز على قطر وارتفاع السفينة. استنادا إلى نوع من نظام الجذر، فمن الضروري اختيار الأطباق المناسبة، ثم المصنع سوف تكون قادرة على تطوير عادة وتنمو. لجذر البول فمن الأفضل أن تأخذ الأواني واسعة لجذور طويلة - عالية ومنتجات الضيقة.
وعلى الرغم من التكلفة العالية نسبيا، مثل هذه الأواني هي مستقرة وتساهم في تبخر الرطوبة الزائدة، وتوفير تدفق الأوكسجين.
مخازن تقدم مجموعة كبيرة من الأشكال وحلول التصميم، والتي، جنبا إلى جنب مع خصائص مفيدة من الطين الطبيعي، المطالبات لتعطي الأفضلية على وجه التحديد إلى الأواني الفخارية بدلا من نظائرها الاصطناعية.
تطبيق والرعاية
فمن غير المستحسن لوضع الأواني الباردة من الطين في فرن محمى على حرارة النحاس، لأنها يمكن أن تنفجر، - الحاوية يجب أن يكون ساخنا في وقت واحد مع الفرن. ينصح الأواني المغطاة من الأواني وضعت على حامل خشبي.
ما الذي يمكن غسلها في غسالة صحون منتجات الطين يعتبر تأكيدا للجدل، ويعتمد على الطلاء. تم تصميم خزان الطين مع طلاء لغش للاستخدام في فرن وميكروويف وفرن.
يسمح أطباق زجاجية فقط في غسالة الصحون.
فمن الممكن أن الاحماء في الطعام الميكروويف في أي الأواني، باستثناء المنتجات التي تحتوي على طلاء موصل على السطح، وهذا هو، التذهيب، وكذلك طلاء الدهان. فقط في حالة، يمكنك التعرف على قواعد تشغيل فرن الميكروويف.
أما بالنسبة للأطباق مع غطاء، يمكنك الاستفادة من النصائح للاهتمام - استبدالها الاختبار. أيضا، بعد الخبز، والخبز لذيذ تتحول.
الطبق في فرن الميكروويف أو الفرن لا يمكن إجراء استعدادها التام، وتأخذ وعاء مقدما - لمدة 7-10 .، بعد كل شيء، والجدران ساخنة هي التي تقود الحرارة لفترة طويلة، وسوف الطعام نفسه وصول إلى حالة المرجوة. لتدفئة بسرعة الطعام في وعاء، يمكنك تحريك دوري المحتوى.
إذا كنت بحاجة إلى وضع عدد من السفن الطين في الفرن على الفور، تحتاج إلى متابعة بحيث لا تتلامس.
إذا nothed جدران وعاء بعيدا عن الدهون، يجب عليك ملء حاوية مع الماء البارد وإضافة كمية صغيرة من الخل إليها. ثم وضع وعاء في العلامة التجارية الباردة، والتدفئة تدريجيا. بعد نصف ساعة، وسوف تحتاج إلى إزالتها وتبريد الأطباق. بعد ذلك، يتم غسل المنتج خارج والشطف.
تجهيز أطباق دون المينا الوقوف بحذر شديد. في عملية الغسيل، واستخدام منشفة سلك غير مقبول، لأنها يمكن أن يتلف السطح. أيضا، لا ننسى ملكا للالأواني غير سعيدة لاختيار العطور، لذلك فمن غير المستحسن لغسلها مع مساعدة من المنظفات التي توجد فيها العطور الكيميائية. ومن الأفضل استخدام صابون بدون النكهات.
يمكن استيعابها المواد الكيميائية المنزلية في المسام من وعاء، وبالتالي تبرز في المنتجات.
وينبغي أن يكون وعاء بعد الغسيل الجاف تماما، وإلا قد يظهر العفن الفطريات داخل الخزان.
مخزن الأواني من طين وهناك حاجة مفتوحة وفي مكان جاف. يمكنك أن تفعل تماما دون إضافة الزيت أو الدهون أو استخدام قيمتها صغيرة جدا.
ينصح عاء من الفخار التي تم شراؤها التي يمكن العثور عليها في وعاء الماء البارد لمدة ساعة أو ساعتين، وبالتالي فإنه يمكن أن تكون على استعداد لأول استخدام. ويجب أن يتم هذا حتى أن المياه تخترق نسيج مسامي من الطين وفعل sudine عدم المتابعة.
وينبغي أن يوضع في الاعتبار أن الطين unjointed يمتص الروائح الغريبة تماما، وذلك في وعاء واحد فمن الأفضل لإعداد نفس النوع من الأطباق. إذا كان لا يزال لك لوضع شيء عطرة في وعاء، يجب وضع داخل ورقة شهادة جامعية.
إذا كنت ترغب في تزيين السفينة الطين واعطائها التصميم الأصلي الذي يمكن رسمه مع الدهانات الاكريليك، ثم معطف مع طبقة إضافية من الورنيش. الرسم رسم يعتمد كليا على الذوق المؤلف والخيال لها.
