Kazan منتج شائع للغاية، ومع ذلك، لا يمكن أن تجتمع في كثير من الأحيان في مطابخ المالكين الحديثين. لكن يمكن أن ينظر إليه في كثير من الأحيان من السياح والصيادين أو الأشخاص الذين يحبون قضاء بعض الوقت في الطبيعة. استخدم قازان في المنزل وللطهير على النار. الأهم من ذلك كله في الطلب على الحديد الزهر ومنتجات الألمنيوم. ما تختلفه، ما هو المنتج لديه مزيد من المزايا، دعونا نتحدث في مقالتنا.
الفرق من قدر
يعتقد البعض أن قازان هي في الأساس عموم. هذا البيان ليس عادلا تماما. ظهر هذا المنتج في العصور القديمة في آسيا الوسطى، وحتى الآن، فإن العديد من الأكل التقليدية لهذه الشعوب تستعد فيها. ومع ذلك، كان كازان واسع الانتشار في مختلف البلدان.
الفرق بين مرجل من المقلاة في معظمها في النموذج. إنه نصف نصف الكرة، والطعام التحضير مريح للغاية لوضع النار. يسمح لك النموذج بالحرارة ليس فقط الجزء السفلي من المنتج، ولكن أيضا جدرانها، مما يساهم في إعداد أكثر سرعة للأطباق ومنتجات موحدة وزنها.
الطبخ في كاس يمكن أن يكون في أي مكان. يستخدم المضيفة بكل سرور على مواقد الغاز والكهرباء.
للطبخ في الطبيعة، يمكن تثبيت المنتج على تريبوغ خاص، يتم وضعه مباشرة على النار. في شكل تركيز، في هذه الحالة، تعميق في الأرض إما الشجاعة.
الآراء
بشكل عام، فإن الاختلافات بين كاسانز هي قليلا. ومع ذلك، تقدم المتاجر مجموعة متنوعة من الأنواع التي لها أشكال مختلفة، وحجم تصنيع المواد والمواد. قبل اختيار منتج معين، من الضروري تقدير جميع اللحظات.الاستمارة
الأكثر شعبية هو الكلاسيكية. مثل هذه المراكسين لديهم شكل نصف الكرة الأرضية ومريحة للغاية للطبخ على النار المفتوحة. نظرا لأن القاع محددا، ضعه على الموقد أو سطح مستو غير ممكن. ومع ذلك، يتم لعب الشركات المصنعة حسب الطلب، لذلك بدأت الكاسان الكلاسيكية في الظهور للبيع، ولكن وجود قاع مسطح. هذا سمح للمضيفين بتنغمس الأطباق السبعة اللذيذة وغير العادية، دون أن تغادر لإعدادها للشقق.
الصوت
يتم اختيار مستوى الصوت في كل حالة بشكل فردي اعتمادا على احتياجات المشتري.
الحالة الأساسية لا تضع الكثير من المنتجات حتى يكون هناك مكان دائما في مكانه لخلطها.
على سبيل المثال، بالنسبة لعائلة تتكون من أبي وأمي والطفل، ستكون ما يكفي تماما تسبب سعة 3 لتر. منتج 8 لتر يكفي لتغذية 10-15 شخصا. ومع ذلك، يقول عشاق أنه يتم الحصول على معظم أطباق لذيذة والعصير عندما يتم إعدادها في Casans كبيرة. لذلك، لشركة كبيرة جدا، يمكنك شراء المنتج مع قدرة أكثر من 15 لترا.
جفن العين
في معظم الأحيان، غطاء يأتي مع نفس المادة أنه هو نفسه. ومع ذلك، هناك استثناءات. الفائز من الحديد الزهر يمكن أن تقدم غطاء من الألمنيوم أو حتى شجرة. في هذه الحالة، ينبغي أن يوضع في الاعتبار أن المواد في حد ذاتها ليست من الأهمية.
لعبت دورا أكبر قدر الغطاء المجاور لمرجل. وهذا شرط أساسي، فشلها قد تهدد انتهاك الذوق والخصائص النوعية من الأطباق المطبوخة.
مادة
هو، ما هي المواد جعلت من الشرط الرئيسي الذي المشترين إيلاء الاهتمام لاختيار المرجل. أكبر النزاعات تسبب المنتجات من الحديد والألمنيوم. وفي الوقت نفسه، لا تزال هناك أنواع من هذه الأطباق مع طلاء تفلون أو المينا، وكذلك النحاس. كل منهم لديهم خصائص معينة.
قازان مع نوع معين من الطلاء في الطلب من المضيفين في المنزل. إعداد في ذلك على فتح النار هو احتمال مشكوك فيها إلى حد ما.
والحقيقة هي أن تحت تأثير درجات الحرارة العالية، والمينا يأتي بسرعة في حالة سيئة، ويمكن أن تكون مصحوبة تكسير من قبل بعض العناصر في الطعام.
وأيضا عند الطهي في أطباق لمن هذا القبيل، فمن الضروري استخدام أجهزة خشبية أو بلاستيكية خاصة، مما يخلق صعوبات إضافية.
مرجل النحاس هو ظاهرة نادرة إلى حد ما. ومع ذلك، في بلدان مثل أوزبكستان وأذربيجان، فهي تعتبر الأفضل. والبعض الآخر لا نقدر النحاس لعيوبه، على سبيل المثال، وهذه المواد هي بسهولة التآكل، وغير قادر على الحفاظ على درجة الحرارة بشكل جيد، يتم تنظيف سيئة عليه.
الألومنيوم Casanes واحدة من أكثر شعبية. طيف تطبيقها واسع جدا. مضيفات ليس فقط في المطبخ تتمتع هذه المنتجات، فهي كبيرة لأغراض الطهي في ظروف السياحية.
أخيرا تتم معظم caulders شيوعا من الحديد الزهر وبعد ومن خصائصها، يمكنك ملاحظة الوزن للإعجاب والتدفئة طويلة. ومع ذلك، والمستهلكين احتفال طعم لا يصدق ورائحة مثل هذه الأطباق.
المميزات والعيوب
عند اختيار الألومنيوم أو الحديد الزهر المرجل، تحتاج إلى أن تأخذ في الاعتبار عوامل كثيرة. ومن المؤكد أن المقارنة بين مزايا وعيوب كل نوع من المنتجات. تنظر فيها بمزيد من التفصيل.من الحديد الزهر
من فترة طويلة، بل هو الرأي القائل بأن الطعام تقدم في أطباق من الحديد الزهر هو الأكثر لذيذ، كما يقبع لفترة طويلة على النار، مع الحفاظ على أفضل صفاته.
سبورات هي بالضبط من هذه المادة - الشيء المثالي الذي يمكنك طهي بورش مذهلة أو اخماد بيلاو لطيف.
ومن بين المزايا التي من الضروري أن نشير إلى الموصلية الحرارية المنخفضة، وهو المسؤول عن القدرة على الحفاظ على الحرارة لفترة طويلة. وعلى الرغم من حقيقة أن المرجل من الحديد الزهر سيكون ساخنا لفترة أطول، يوزع الحرارة بالتساوي وببطء، مما يسمح للمنتجات للوصول جاهزة. في ظل وجود غطاء، والبخار الساخن جعل الأعمال التجارية الخاصة بك.
فمن المستحيل ألا نلاحظ عملية طويلة الأمد لهذه الأطباق. على مر السنين في هذا كازان سوف تكون على استعداد فقط أكثر ملاءمة وأكثر متعة. يحدث هذا يرجع ذلك إلى حقيقة أن السطح الداخلي لديه المسام أصلا. مع مرور الوقت، وانسداد أنها مع الزيوت والدهون، وهذا هو السبب يتم تشكيل طبقة واقية طبيعية، على التوالي، والمنتجات سوف يحرق أقل.
وغالبا ما تنتقل أواني الزهر لعائلة بالميراث.
ومع ذلك، فمن المستحيل أن لا أقول عن السلبيات. هذه المنتجات هي ثقيلة جدا، والذي يسبب صعوبات في الاستخدام، ناهيك عن حقيقة أنها لا تهدف للمشي. فمن الممكن أن يتمكنوا من قضاء مع التعرض الميكانيكية كبير. خارجيا، هذه caulders لا تبدو جميلة جدا. ويمكن أن تؤثر التآكل والصدأ.
مع جزء من هذه المشاكل، وسوف يساعد على التعامل مع الرعاية المناسبة للأطباق. ولكن من المهم أيضا جدا ليكون جاهزا للتشغيل بكفاءة.
من المهم جدا أن يغسل بعناية وتكليس مع استخدام الزيت النباتي والملح.
الألومنيوم
هذا الكائن أكثر يشبه قدر، ولكن لديه جدران سميكة. مزايا caulders الألومنيوم كافية. أولا وقبل كل شيء، انه من المستحيل عدم ملاحظة التكلفة المتاحة. هذه المنتجات هي خفيفة جدا، ومناسبة تماما لأغراض الطهي في المنزل أو في الطبيعة، وأنهم ليسوا من الصعب حملها.
أما بالنسبة للسلبيات، وهذا هو الموصلية الحرارية العالية التي تسمح للمنتج تكون ساخنة وباردة بسرعة كبيرة، وهو التدخل خاص لإعداد بعض الأطباق.
وسوف الاندفاع بسهولة من التعرض الميكانيكية، كمادة الشركة المصنعة لينة جدا.
الاستعدادات للاستخدام الأول لا يسبب المتاعب، يتم غسلها ببساطة بالماء ومناديل التسبب. وينبغي أن تخلى hardworms والإسفنج لغسل الأطباق، وإلا فمن السهل أن تتلف طبقة واقية.
استنتاج
ونحن ننظر في ملامح ومزايا وعيوب كل من الخيارات. ما هي بالضبط لوقف أي اختيار يجب أن تحل في كل حالة على حدة. كل هذا يتوقف على الأهداف والمهام والمتطلبات التي سيتم فرضها على قازان. ومع ذلك، أطباق لذيذة وعبق يمكن أن تكون مستعدة في كل من أطباق الحديد والألومنيوم. الشيء الرئيسي هو الرغبة والحرفية للطبخ!
في هذا الفيديو، ستعلم كيفية إعداد وتوظيف مرجل جديد قبل الاستخدام.