الطباخ هو موظف في مؤسسة تقديم الطعام، لذلك، لا ينبغي أن يستعد بشكل جيد فقط، ولكن أيضا مظهر لا تشوبها شائبة. للقيام بذلك، يوجد موحدة خاصة، تتميز بالراحة والعملية، وهي قادرة أيضا على حماية المنتجات المستخدمة في الطهي من التلوث. على خصوصيات الملابس العامل للطهي، الأنواع الرئيسية وقواعد الاختيار، دعنا نتحدث في مقالتنا.
الخصوصية
يمكن استدعاء المتطلبات الرئيسية لأجهزة العمل للطهي نظيفة والراحة والسلامة. يجب أن يكون كل هذه الخصائص. وكذلك عند الاختيار، من الضروري مراعاة الود البيئي للمواد التصنيعية. تعمل الطهاة على ظروف درجات الحرارة الرطبة إلى حد ما، وبالتالي فإن الأقمشة الاصطناعية ليست مناسبة على الإطلاق لهذا العمل. بالإضافة إلى ذلك، فإن مقاومة التآكل من وزرة أمر مهم. يجب أن يتم مسح نموذج العمل يوميا تقريبا، لكن لا ينبغي أن ينعكس في ظهوره. بعض ممثلي هذه المهنة يعتبرون مهمين للغاية أنه لا يتطلب الكي.
تجدر الإشارة إلى أن مهمة الطاهية لن تكلف دون ظهور البقع على الملابس وبعد قد تتطلب هذه الحقيقة تأثير المنظفات العدوانية التي ستساعد في القضاء على التلوث.
يجب أن تكون المواد النوعية على ما يرام مع الاتصال بهم. من الممكن أيضا التعرض الميكانيكي المختلفة، وبالتالي فإن الكثافة وقوة الملابس مهمة للغاية.
ما هو يستخدم ل؟
مصممة زي الطبخ لضمان أن عمل البلاط مريح وآمن لمالكه. لهذا السبب يشار إلى قواعد ارتداءها في القواعد والمعايير الصحية (Sanpin). بالإضافة إلى ذلك، ينظر البعض إلى وزرة الطهاة من خلال مرفق غير ضروري لأصحاب العمل أو الضوابط. يجب أن يقال أن مثل هذا الموقف خاطئ. يساعد الزي الرسمي على الامتثال للمعايير الطهارة والصحية في مكان العمل. مع ذلك، يتم القضاء عليه لدخول جميع أنواع التلوث، مثل الشعر والعرق. يجب أن ترتديه ليس فقط للطهي، ولكن جميع عمال المطبخ الآخرين. هذا جزء لا يتجزأ من سمعة المؤسسة، لأنه يؤثر على صحة زواره وجزياده، وكذلك طعم الأطباق المقدمة.
أما بالنسبة للراحة، فمن الصعب أيضا أن يجادل مع هذا البند. في الحالة عندما يكون النموذج مصنوع من مواد عالية الجودة، لن يكون ذلك ساخنا. وأيضا يساعد على الحماية من التأثيرات الخارجية (الأسطح الساخنة والبخار والسوائل التي تتصل بها عملية العمل في عملية العمل).
أصناف
إذا كنا نتحدث عن أنواع وعارضة وموكب زي هم الرئيسية. في المرحلة الأولى، على النحو التالي من الاسم، فإن كوك العمل اليومي، فإن المقصود من الثانية للمناسبات الخاصة، على سبيل المثال، عندما يكون ذلك ضروريا للذهاب إلى قاعة للزوار. في معظم الأحيان، ويتضمن زي السراويل، سترة أو القراص، فضلا عن غطاء الرأس. يجب أن يكون زي ما يكفي حرة حتى لا يكون هناك أي شعور من صلابة من الحركات.
السترة هناك بأكمام طويلة أو قصيرة. إذا كانت الأكمام واسعة، وينبغي أن يكون الفيلكرو أو الأزرار التي تعمل على إصلاح هذه العناصر من الملابس موجودة على handbound. وتشمل سترة وجود جيوب مريحة واسعة. كما أنها يمكن أن تكون على ساحة، واستخدام والتي لا تقل المناسب. مئزر تسمح لك لحماية الملابس الأساسية من الأوساخ، وبشكل عام يبدو العضوي للغاية.
طوق عادة ما يكون مرتفعا، لكنه يمكن الاستعاضة عن وشاح عنق الرحم خاص.
طول القراص ويجب أن تصل إلى ساحة كوك لمدة حوالي منتصف الركبة. أزرار وعادة ما تكون غائبة، والسحابات هي في الغالب سرية. أما بالنسبة للون من الملابس للطهاة، ثم الكلاسيكية لا جدال فيه هو الأبيض. ومع ذلك، هذا ليس شرطا مسبقا. وهناك عدد من المطاعم على تطوير موحدة وصفت الخاصة بهم. يمكن أن يكون ظلال مختلفة وتستكمل مع عناصر مشرق.
المؤسسات Eminate يفضلون إضافة الشعارات الخاصة بهم على الملابس من موظفي الخدمة. هذا ينطبق بشكل خاص للطهاة في الحالات هذا حيث يذهبون إلى قاعة للتواصل مع الزوار أو المطبخ مفتوحا. هناك زي الطهاة من الذكور والإناث. ومع ذلك، وممثلين الجنس جميلة غالبا ما ترفض التنانير لصالح السراويل أكثر مريحة وعملية. التي هي بصريا مختلفا بعض الشيء من الذكور، كما أنها تبدو أكثر تعقيدا وأنيقة. وينطبق الشيء نفسه على السترات.
غطاء الرأس للطهاة من أي مؤهلات عنصرا إلزاميا من الملابس. وبعد ويمكن أن يكون قبعة صغيرة اسطوانية الشكل (الحد الأقصى)، وbrazer وقائي خاص أو طهي قبعة. الشيء الرئيسي هو أنه في ظل غطاء الرأس كان من الممكن وموثوق بها تماما إزالة الشعر وبعد في المؤسسات النبيلة، وقدم حتى الرموز الخاصة الخلافات المؤهلات، بما في ذلك وينعكس هذا أيضا في الملابس، وأغطية الرأس. وينبغي للرجال الطهاة أيضا ارتداء أقنعة الوجه إذا كان لديهم لحية أو شارب.
وبالإضافة إلى ذلك، فمن المستحيل أن لا أقول عن أحذية. لديها أسلوب خاص. شرط إلزامي ل وجود أساس العظام. يجب أن نعل حذاء ليس الانزلاق. وينبغي اختيار المواد بحيث لصق الهواء. ودعا حذاء خاص للعمال المطبخ "سابو". في نفوسهم، والساقين الذي الطهي لديها لتنفيذ كمية كبيرة من الوقت، تعبوا أقل بكثير.
المواد
إذا كنا نتحدث عن وزرة، ومعايير للمواد تصنيع توصف بالضرورة في مصارين ومتطلبات Rospotrebnadzor. الشروط الرئيسية أن هذا النسيج يجب الإجابة هي كما يلي:
- قوة عالية؛
- الحفاظ على البيئة؛
- مقاومة التآكل عالية مع المحافظة على مظهر أنيق لفترة طويلة.
وينبغي القول أن الاصطناعية شديدة المقاومة للتأثيرات الخارجية. ولكن في الوقت نفسه، سلبياته هي مستويات عالية من electrostaticism وانخفاض استرطابية. يمكن المواد القطن تباهى التبادل الحراري ممتازة. وبالإضافة إلى ذلك، فهي لطيف عند الاتصال الجسم ومريحة للغاية. من السلبيات، يمكنك الاتصال والقدرة على العمود الفقري بشدة وبسرعة تبلى بسبب يغسل متكررة.
هناك العديد من المواد الحديثة على رفوف المتاجر. مختلطة هو هائل. المستهلكين يعتقدون أنها تجمع بين المزايا الرئيسية لكلا الاصطناعية والأنسجة الطبيعية. هم دائم، تماما تحمل الآثار السلبية الخارجية، وعادة وعادة ما يكون خاص التشريب مضادة للماء. طلب كبير أيضا Sarthen والبوبلين.
مجموعة كاملة من الزي الطهي يشمل غطاء الرأس، وسترة، والسراويل، وساحة ومنشفة. ولا بد من بذل كل هذه الأشياء من مواد صديقة للبيئة المسموح بها عند العمل مع المواد الغذائية.
على النحو الأمثل، إذا والنسيج أيضا حماية الشخص من الحرارة والبخار التعرض. سوف خاصية إيجابية أخرى يكون hypoallergenia.
قواعد الاختيار
لاختيار بشكل صحيح حتى زرة للطبخ، تحتاج إلى متابعة بعض التوصيات. على سبيل المثال، يجب علينا أن لا ننسى وجود غطاء الرأس. يجب إزالة الموظفين المطبخ وجود الشعر الطويل. كانت مريحة جدا استخدام قبعة المتاح. طول قميص يجب أن يصل إلى الركبة. يتم توفير الأكمام مع أزرار أو الفيلكرو. يتم تعريف كل المشابك على الأزياء سرا، ووجود أزرار أمر غير مقبول. تقع جيوب علوية أدناه.
لضبط الأحجام على الزي الرسمي هناك اللثة أو الأصفاد تشديد الخاصة. ويمكن استخدامه لمعالجة تكوين مضادات الميكروبات موحد. ويطلب من غسل اليومي، لذلك يجب أن لا اختيار الأقمشة وخاصة الخفيفة. عند اختيار الأحذية التي تحتاج إليها للتحقق بحيث وحيد لا تنزلق. إن وجود جورب صلبة تساعد في حماية المحطة من الضرر المحتمل، على سبيل المثال، إذا كان العنصر الثقيل يسقط من أعلاه.
في الفيديو التالي سوف تجد لمحة كاملة عن شكل كوك.