الطبخ هي واحدة من أكثر المناطق شاملة ومعقدة من النشاط البشري. أثناء إعداد الطعام، فمن الضروري لأداء ومراقبة عدد من العمليات. هكذا، على سبيل المثال، فمن الصعوبة بمكان العمل مع الطحين. قبل إضافة هذا العنصر إلى أي طبق، فمن الضروري الحرص على أن أنها نظيفة وارد أي شوائب. لهذا الدقيق منخول من خلال غربال.
اليوم في السوق يمكنك العثور على مجموعة واسعة من المخزون المطبخ. ليست استثناء والمناخل. المصنعين والبائعين توفر للمستهلكين مجموعة متنوعة من أنواع هذه الأجهزة المطبخ. أي نوع من المناخل في اختيار وكيفية استخدامها بشكل صحيح - قراءة في مقالنا. هنا سوف تتعلم كل الخفايا من استخدام هذا البند، وسوف تجد أيضا إجابات لأسئلتك كل شيء.
وصف
غربال هو جهاز لغربلة الدقيق، والتي أصبحت اليوم ويمكن الاطلاع على كل مطبخ تقريبا. على الرغم من أن هذا الجهاز له شعبية كبيرة واليوم، للمرة الأولى التي ظهرت في العصور القديمة البعيدة. خلال سنوات وجودها، غربال تغيرت مرارا مظهره، من جهة نظر وظيفية، وتبقى موضوع عملي نفس الديكور المطبخ.
بشكل عام، إذا كنت تصف المظهر والتصميم العام للأي المناخل، ينبغي أن يقال أن هذا الكائن هو نوع السكن الذي يتم إصلاح شعرية. ومن المعلوم أن هذا أو ذاك المنتج يجب أن تكون وقعت خلال هذا شعرية (في معظم الحالات - الدقيق). وكما نرى، فإن تصميم الجهاز بسيط جدا، ولكن مع ذلك أنها فعالة جدا ويساعد على حل مجموعة متنوعة من المهام الطهي.
غربال يمكن أن تكون مصنوعة من مواد مختلفة: اليوم في السوق وفي مخازن يمكنك شراء جهاز المنزلية من المعدن والبلاستيك أو الخشب. وعلاوة على ذلك، وعادة ما تكون مصنوعة من الشبك من شبكة بلاستيكية أو الشعر.
آلية غربال بسيطة إلى حد ما: يجب أن يكون الجهاز في وقت العمل المباشر في حركة مستمرة. وتنص هذه القاعدة غربلة موحدة وشاملة - وليس انسداد الدقيق في ثقوب الغربال.
ما هو غربال؟
غربال هو جهاز عالمي والتي بدونها لا عشيقة يمكن القيام به. على الرغم من أن اليوم في السوق يمكنك العثور على مجموعة واسعة من المنتجات النظيفة البيئية والمنتجات شبه المصنعة والمواد الغذائية وجاهزة للاستخدام، بعض الثغرات في هذا الصدد لا تزال قائمة. لذلك، على سبيل المثال، الطحين المشتراة في مخزن لا يمكن استخدامها على الفور لإعداد أطباق (الخبز، والصلصات). يجب أن يمر هذا المنتج يجب أن يكون منخول الدقيق - عملية التحضيرية غريبة قبل أن يصبح عنصرا من أي طبق.
أولا وقبل كل شيء، لا بد من زرع الدقيق من أجل التخلص من أنواع مختلفة من الشوائب الطبيعة الميكانيكية، والتي قد تكون موجودة في هذا المنتج. هذه العملية هي ذات الصلة بغض النظر عن ما طبق خاص كنت تخطط للاستعداد. وبالإضافة إلى ذلك، يعتقد أن الدقيق يجب sissing قبل إضافته إلى العجين. من خلال هذا الإجراء، على تحسين كبير في نوعية المنتج النهائي - والخبز الخاص بك سيكون أخف والخصبة.
وهكذا، على الرغم من أن بطبيعته غربال هو جهاز بدائي جدا، دوره أمر لا غنى عنه لأغراض الطهي. يستخدم هذا الجهاز بنشاط من قبل كل من ربات البيوت والطهاة حبيب المهنية، والعاملين في المطاعم النخبة ومواقع المطاعم الأخرى.
الآراء
واليوم، فإن السوق لديها مجموعة كبيرة من الاختلافات المناخل. وقد تطور هذا الجهاز المطبخ ملحوظ في مظهره، وكذلك من حيث الراحة من استخدامه.غربال-القدح
لذلك، واحدة من أكثر أبسط، ولكن في آليات شعبية وشيوعا الوقت نفسه، يعتبر المطبخ الميكانيكية اليدوية غربال مع مقبض، والتي تتم في شكل القدح. جهاز من هذا القبيل يمكن العثور عليها في أي متجر تقريبا مع أدوات المطبخ، وأنه يستحق ذلك غير مكلفة للغاية. وعلى الرغم من أن آلية القدح CIT بسيطة إلى حد ما، وهو في نفس الوقت وفعالة للغاية، تتواءم جيدا مع وظائفها.
في كثير من الأحيان، مثل غربال اليدوي المعدني. الجزء السفلي من دائرة مفقود - بدلا من أسفل التقليدي هناك غربال هنا. لتوفير الراحة والراحة أثناء العملية، وهبت دائرة مع مقبض خاص، والتي، بدورها، ويتألف من جزئين ويحتوي على الربيع المضمنة. من أجل تنفيذ عملية غربلة، تحتاج إلى الانخفاض الدقيق نائما في القدح، ثم انقر على المقبض. هو الدافع وراء هذه الصحافة تلقائيا باستخدام غربال: يمر الدقيق من خلال ثقوب صغيرة، وقد تم بالفعل منخول السعة من قدرة المعدة سلفا. من ناحية أخرى، لا تزال جميع العناصر غير المكرر والجزيئات على السطح الداخلي للغربال.
هذا غربال لديها عدد من المزايا، التي بفضلها أصبح من شعبية بين ربات البيوت. لذلك، على سبيل المثال، فإنه يكفي سهلة الاستخدام بفضل الأحجام الصغيرة. بالإضافة إلى ذلك، الاكتناز من الجهاز يوفر النظافة والنظام في مكان العمل. تصميم سيتا جذابة جدا والحديثة. العيب من أكواب غربال يمكن أن يسمى ما هو غير مناسب للاستخدام الصناعي. ومن الملائم لتطبيق فقط إذا كنت بحاجة إلى تدقيق كمية صغيرة بما فيه الكفاية من الطحين.
و-القدح غربال هو جهاز للاستخدام المنزلي.
جولة التقليدية
وثمة خيار أكثر تقليدية هو شكل مستدير غربال خشبي كبير. تم استخدام جهاز من هذا القبيل ليس فقط لدينا من قبل الامهات والجدات، ولكن أيضا أطول أجدادنا. ومع ذلك، على الرغم من هذا، هذا الخيار لغربلة الدقيق لا يزال يتمتع بشعبية جدا، ويمكن العثور عليها في كثير من المطابخ.
بواسطة هيكلها، منخل خشبي شيء مثل طوق خشبي، على جانب واحد من التي تم إصلاح الشبكة مع الخلايا. من أجل تنفيذ الإجراء غربلة، يجب أن يتم نقل غربال من جانب إلى جانب، وأداء حركات غريبة تهتز. ويعتقد أن منخل خشبي هو الأكثر نسخة صديقة للبيئة مثل هذا الجهاز الذي سيعمل لك لسنوات عديدة ولن يضر المنتج.
العيب الرئيسي لهذا غربال هو أن ويرجع ذلك إلى الحجم الكبير وقطر فإنه من المستحيل لتوفير النظافة في أماكن العمل. الدقيق يمكن أن يطير في كل الاتجاهات.
أقل صديقة للبيئة، ولكن التناظرية أكثر حداثة من الخشب - غربال البلاستيك.
معدن مع مقبض
نموذج غربال آخر شائع هو منخل معدني مع مقبض. خارجيا، يمكن لهذا الجهاز تشبه دلو. ومع ذلك، والجزء السفلي ليست صلبة، ولكن يتكون من الشبكة مع الخلايا، والتي يؤدي وظيفة النخل. تصميم هذا غربال ليست مماثلة لتلك المبينة أعلاه. والفرق الرئيسي هو سطح الغربال، وهي ليست مباشرة، ويحتوي على تعميق. مثل كفاءة الزيادات العطلة وبسرعة تصل عملية غربلة.
وهكذا، اليوم في السوق يمكنك العثور على مطبخ صغير لغربلة الدقيق وفقا لأي رغبات واحتياجات. على سبيل المثال، دائرة غربال هو مناسبة لربات البيوت، والتي هي مولعا الطبخ، وسوف منخل خشبي تصبح خيارا ممتازا لغربلة الدقيق بكميات أكبر.
كيفة تختار؟
بصفة عامة، واختيار سيتا هو مسألة شخصية بحتة من كل الطهي. عند شراء هذا الجهاز، تحتاج إلى النظر في عدة مبادئ بسيطة.
- قد يكون من المهم أن يكون حجم الخلية. وكقاعدة عامة، ويعتقد أن أصغر هذا المؤشر، الطحين أكثر نظيفة وذات جودة عالية في الانتاج.
- التصميم هو سمة هامة أخرى. على الرغم من حقيقة أن واحدا من أكثر النماذج شعبية هو القدح-غربال، والجهاز هذا الجهاز هو مناسب ليست للجميع. وفي هذا الصدد، لا بد من الاقتراب من خيار فردي.
- أيضا السعر يلعب دورا. بشكل عام، فإن تكلفة هذا لاعبا اساسيا منخفضة إلى حد ما. ومع ذلك، فإن معظم رخيصة خيارات غربال التقليدية - خشبية وبلاستيكية.
- عند اختيار جهاز، تأخذ في الحسبان نطاق وحدات التخزين التي سيكون لديك لنخل الطحين.
- في محاولة لاختيار الخيارات التي هي مناسبة ليس فقط لالدقيق غربلة، ولكن أيضا لتصنيع المنتجات الأخرى (على سبيل المثال، الكاكاو).
وهكذا، معتبرا كل النصائح، فلن يكون مخطئا مع هذا الاختيار.
نصائح للاستخدام
قواعد تشغيل الجهاز بسيطة جدا، ومع ذلك، لا ننسى الرعاية الشاملة لهذا المخزون المطبخ.
- بعد كل استخدام، لا بد من غسلها أو تنظيفها - هذا صحيح خاصة إذا كنت العملية لا طحين فقط في هذا الجهاز، ولكن أيضا غيرها من المكونات. في هذا المعنى، والأكثر حذرا وينبغي التعامل مع منخل خشبي، لأن مثل هذا المادة لا مثل الرطوبة الزائدة ويمكن أن تمتص الروائح.
- إذا أثناء عملية الغسيل استخدام المنظفات أو المحاليل الكيميائية، ثم يشطف جيدا الجهاز بحيث يبقى أن المجهرية الدقيقة تركت على سطح وداخل خلايا شبكة. خلاف ذلك، مع استخدام لاحقة من الجهاز، والمنتج، ويمكن أن يبدأ المنتج التفاعل مع بقايا المواد الكيميائية المنظفات.
- تخزين ويوصى غربال في جاف ومكان نظيف - لذلك سوف تمديد فترة تشغيل هذا الجهاز.
- إذا كنت تستخدم قطر نموذج كبير (خشبية أو بلاستيكية أو معدنية)، ثم حاول العمل بأقل قدر ممكن. إذا كنت تجاهل هذه القاعدة، ثم الدقيق يمكن أن تكون على جميع أسطح المطبخ الخاص بك، وسيكون لديك للقيام بأعمال النظافة إضافية.
ما سبق، فإنه يمكن استنتاج أن غربال هو الجهاز الذي جاء إلينا من العصور القديمة البعيدة. على الرغم من حقيقة أنه مع مرور الوقت، وتصميم وظهور تغيرات المتكررة، وميزات وظيفية من هذه المنطقة من المخزون المطبخ بقيت على حالها.
لذلك، إذا تم الحفاظ على غربال في عائلتك، والتي لا تزال جدتك أو حتى الجدة كبيرة، ثم لا التسرع في التخلص من هذا الجهاز - قد تحل محل جيدا خيارات جديدة وحديثة.
في الفيديو التالي، سترى نظرة عامة على أكواب للغربلة الدقيق.