لوحات قطع المهنية: الخشبية والبلاستيكية ونماذج المطبخ الأخرى

قطع المجلس - واحدة من السمات الرئيسية من المطبخ. وتستخدم منتجات المطبخ الكلاسيكي لتقطيع الخضروات واللحوم والأسماك. تم تصميم بعض النماذج فقط من أجل الطعام أو إعداد الجدول. وتستخدم المهنية كبير من الطهاة في المطاعم.

الميزات والأنواع

ألواح التقطيع المهنية المنتجات من المواد الخام الخاصة، وهي مادة طبيعية نظيفة ولها قوة عالية. الألياف مقذوف الخشبية التي تصنع هذه المنتجات، ويضمن الأمن لاستخدام والخدمة الطويلة في الحياة.

وعادة ما يتم مشربة السطح مع النفط أو الشمع. أنها لا تعطي السوائل لاختراق الألياف المجلس القطع.

الشمع وزيت الدفعات المياه والعصائر من المنتجات إلى السطح.

وتستخدم ألواح التقطيع المهنية عندما قطع ومحتدما المنتجات، وقطع السمك وقطع الخبز والجبن والنقانق. وتتكون من سطح هذه المنتجات من جامدة، الخشب كثيفة، لذلك على لوحات المهنية، وأنها مريحة لحوم فوز.

لوحات الوجه

من منتجات قطع المهنية تجدر الإشارة إلى أن المجلس النهاية. في نماذج خشبية عادية، توجد الألياف الشجرة موازية لسطح القطع. في المنتج النهائي، وتقع الألياف الخشبية عمودي بدقة إلى السطح.

عند معالجة المنتجات والاتصال من شفرة مع سطح القطع، والألياف من شجرة من الجانب إلى الجانب يحدث. بعد ذلك، يتم إرجاع الألياف الخشبية إلى موقعها الأصلي. وخلال الاتصال السكين مع سطح سطح القطع المعتاد، وقطع شفرة ألياف الشجرة.

حتى أنه يمكن الإشارة إلى أن سطح ألواح التقطيع العادية من الشجرة يصبح بمرور الوقت وعرة. وهذا يعني أن القطع الخشبية من وقت لآخر تقع في الطعام والمعدة. عندما الاستغناء عن المنتجات في المنتج النهائي، لا تشوه سطح المنتج، ويبقى السكاكين حادة تعد ولا تتطلب شحذ بشكل متكرر.

لديه نموذج نهاية أيضا خصائص مضادة للميكروبات. بعد اتصال مع شفرة الألياف، والسطح هو "مغلقة"، والطلاء الزيتية للمجلس نهاية يحمي ألياف خشبية من اختراق البكتيريا الضارة والاتصالات.

المواد

منتجات مصنوعة قطع المهنية أساسا من الخشب ذات جودة عالية. من الممكن ان تكون البلوط من أعلى مستويات الجودة، والزان والخيزران، وكذلك الزجاج والبلاستيك.

خشبي تم استخدام ألواح التقطيع في العصور القديمة. ولإنسان العصر الحديث، وهذه المنتجات هي أكثر دراية. عند استخدام لوحات خشبية شفرة، السكاكين تحتفظ ممتلكاتهم لفترة أطول. منتجات مصنوعة من المواد الخام الطبيعية، ولذلك يمكن أن يسمى بسلام أكثر صحية من لوحات من مادة أخرى.

المنتج من الخيزران عملي جدا، لديها الخدمة الطويلة في الحياة ومقاومة للتلف. أنها لا تمتص السائل والروائح، وغيض من السكاكين وأقل مشوهة. عيوب يمكن أن يسمى التكلفة العالية والحجم. في معظم الأحيان، يتم عرض منتجات الخيزران مع الأحجام الصغيرة والمتوسطة.

المنتج من الزجاج أكثر مصممة لتغذية أطباق وخدمة الجدول. عند إنتاج، يتم تطبيق العديد من الرسومات والنقوش على سطح الزجاج. يبدو وكأنه الجمالية المنتج، ولكن غير عملي في الاستخدام. عند الاتصال الزجاج والسكاكين تفقد ممتلكاتهم، وعندما تكون المنتجات القطع، والسطح يجعل يئن تحت وطأتها غير سارة. وتشمل السلبيات حقيقة أن على لوحة زجاج لا يمكنك استخدام السكاكين من السيراميك.

في تصنيع المنتجات البلاستيكية المستخدمة البلاستيك لمختلف سمك وبعد لوحات بلاستيكية ضئيلة هي رخيصة جدا، لا تمتص الروائح ولها الخدمة الطويلة في الحياة. لوحات من البلاستيك الملونة يمكن أن تستخدم لغسل في غسالة الصحون. من سلبيات، فمن الجدير بالذكر عدم الاستقرار لدرجات حرارة عالية والانزلاق على سطح الطاولة. لا تستخدم المنتج والتغذية المنتجات. يبدأ السطح مع الوزن.

يستخدم البلاستيك كثيفة في تصنيع أفضل المنتجات المهنية المهنية الطهاة المحترفين. ويشمل تولستوي البلاستيك البولي بروبلين والبولي ايثلين وviniplast.

المنتجات المصنوعة من البلاستيك السميك ليست مشوهة، ومقاومة لدرجات الحرارة العالية، لا ريش غبي السكاكين، لا تمتص الروائح والمياه، ويغسل جيدا وأبدية تقريبا. العيب الوحيد هو وزن المنتجات. ضيق لوحات بلاستيكية ثقيلة جدا.

من السيليكون جعل الحصر الخاصة لقطع الخضروات. ويسمى مجازا أنه ألواح التقطيع.

فهي سهلة لغسل، لا ركوب على الطاولة، لا سكاكين غبية. هذه المجالس توفير مساحة. يمكن أن تتحول ببساطة إلى لفة.

مصنعي التصنيع

في السوق الروسية، تتمثل قطع النماذج المهنية في وقت واحد في العديد من الشركات المصنعة.

• Shteiger. وتنتج هذه الشركة النمساوية ألواح التقطيع من الخشب ذات جودة عالية في جميع أنحاء أوروبا. ألواح التقطيع من الشركة المصنعة النمساوي آخر مرة تحتفظ مظهرها الأصلي، وهبوا خصائص وقائية من البكتيريا، لا تمتص العصائر من المنتجات والروائح.

• الشطرنج النقي المنتجات المصنوعة من خشب البلوط. استخدام منتجات لهذه الشركة يمنع ارتداء السريع لنصل من السكاكين. ومشربة السطح مع النفط، وذلك بسبب والماء والروائح لا تخترق داخل الألياف الخشبية.

• هامبتي دمبتي - مصنع آخر من السطوح قطع المهنية. في صناعة خشب البلوط.

• اوك النقي. وبعد المواد اللازمة لإنتاج - أعلى مستوى من الجودة البلوط. نموذج من هذه المواد الخام لديه العديد من الخصائص التي تساعد عند إعداد وتجهيز المنتجات. السلبية الوحيدة هي التكلفة العالية للمنتجات.

العناية الصحيحة

المنتج العادي يمكن أن يكون مجرد تجميد مع كمية صغيرة من المنظفات أو تحت مياه جارية الساخن. ألواح التقطيع المهنية تحتاج إلى رعاية خاصة.

بعض الفروق الدقيقة التي تستحق تذكرها عند استخدام المنتجات المهنية:

• فمن المستحيل أن يضع المجلس في الفرن أو الميكروويف.
• لا ينبغي أن يتم تخزين المنتج في القرب من الطهي في المطبخ أو التدفئة.
• بعد الغسيل، فمن الضروري أن يمسح بعناية وتجف.
• لا يمكنك غسل في غسالة الصحون.

من وقت لآخر، فإنه ينبغي أيضا أن تمحى مع سطح قطع النفط مع المعادن. في هذه الحالة، يمكنك استخدام الكتان أو زيت عباد الشمس.

يمكن أن يتم معالجة مرة واحدة كل 2 أشهر.

للتجهيز، فعليك أن تأخذ قطعة من القماش والقطن، وغارقة في النفط. يفرك بحركات دائرية النفط إلى السطح من لوح التقطيع. بعد ذلك، ينبغي أن تترك المنتج وحده لمدة 8 ساعات. وسيقوم المجلس استيعاب المبلغ المطلوب من النفط. مع بقايا الزيت على السطح، فمن الضروري للقضاء على المنتج مع منديل نظيف.

وترد إيجابيات وسلبيات ألواح التقطيع من مواد مختلفة في الفيديو أدناه.