الزلابية هو بسيط ومريح الجهاز الذي يمكن أن تخفف من حياة مضيفة. في الآونة الأخيرة، فإنها يمكن أن تكون موجودة في كل منزل، ولكن بعد سنوات، هذه التحفة الفنية لصناعة السوفيتي يمكن أن تسمى قطعة أثرية تقريبا. اليوم، اكتسبت أشكال المعادن اليدوي لالزلابية زرع شعبية مرة أخرى. تظهر كافة خيارات جديدة لأجهزة ملائمة ومريحة للبيع بسرعة لخلق المبلغ المطلوب من المنتجات نصف المصنعة. في مثل هذه مجموعة متنوعة من الخيارات لفترة قصيرة والخلط.
ما ينبغي الالتفات إلى المشتري؟ كيفية اختيار الزلابية للمنزل مع شكل خلاياه؟ شراء مثل هذه بسيطة ومريحة جهاز ميكانيكي أو أداة يدوية لنمذجة لتجعل من السهل السيطرة على إعداد كتلة من الأطباق الوطنية الشعبية. مع مساعدة من شكل خاص، يمكنك إنشاء الزلابية والزلابية محشو الأصلية، وإعداد الرافيولي الغذائية والنباتية.
ولكن تحتاج أولا إلى استكشاف معالمه وجعل الحق في الاختيار.
الخصوصية
A الزلابية أو التهوية جهاز أو شكل جامد خاص يسمح لك لتشكيل المنتجات شبه المصنعة من الحجم المطلوب مع حواف محددة جيدا. ومعظم تبدو الخيار المشترك مثل شواء مع خلايا الشكل المطلوب، معدني أو بلاستيكي. وكانت أشكال معينة للفطائر زرع في أوقات الاتحاد السوفياتي.
اليوم هم في الطلب - التشكيل اليدوي يسمح لك لضمان منتجات ذات جودة عالية. والزلابية يجعل من الممكن لإنشاء أي عدد من منتجات الطهي دون جهد الزائد وقضاء الوقت.
الشبكات التجارية الحديثة توفر أشكال حجم مختلف والتكوين وبعد يمكنك العثور على خيارات لصنع فطائر صغيرة أو كبيرة الزلابية، رافيولي مع حواف موسيقى الجاز. مجموعة متنوعة من الإصدارات المتوفرة كما يأخذ في الاعتبار عدد مختلف من المنتجات في الحزب. في المتوسط، واحد الزلابية يحتوي على 40 خلايا، وتقع قياسا مع الخلايا. النماذج الميكانيكية والكهربائية الخيارات انها مناسبة لإعداد الأسرة أو مطعم كبير من المنتجات شبه الجاهزة للمعالجة الطهي لاحق.
ميزة أخرى مهمة هي نوع من البناء. تم تصميم الزلابية اليدوية من العينة الحديثة أساسا إلى المتداول المخفون تدريجيا من العجين المتداول. ولكن هناك أيضا نماذج مثل "كتاب"، الذي أجزاء المركبة من التصميم نفسه هي في نوعية الصحافة.
أصغر نماذج قادرة على خلق الزلابية التي يبلغ قطرها سم فقط 2.8. الحد الأقصى المتاح حجم النموذج هو 7 سم، ولكن سيكون من الصعب العثور على هذا الخيار.
الآراء
وهناك عدد كبير بما فيه الكفاية من أنواع مختلفة من الزلابية استخدامها في المنزل. وعادة ما يمثل متنوعة المهنية إصدارات الميكانيكية والكهربائية التكنولوجيا. إذا كنت بحاجة لدفعة كبيرة من المنتجات، وهذا خيار مثالي. يتم إرجاع العجين مقدما، ثم يتم ردمها داخل الوحدة، وضعت اللحم المفروم في حجرة خاصة. عند بدء تشغيل الجهاز للعمل، وتشكيل الفراغات هو تشكيل الشغل، يتم الحصول على انتاج منتجات نصف منتهية كاملة، وعلى استعداد لتجميد أو إعداد.
الصحافة آلات أوتوماتيكية - صنف آخر من أدوات للعمل مع الاختبار، وتصنيع منتجات الطهي. مع ذلك، يمكنك إنشاء الرافيولي أنيق والشعرية، وإنتاج أنواع أخرى من المنتجات محلية الصنع أنصاف. ويوفر الجهاز مقصورات منفصلة للتعبئة واختبار، فمن الممكن أن تختار وضع الأمثل للعملية.
المعكرونة، رافيولي، يتم إنشاء المعكرونة من مختلف الأنواع باستخدام مجموعة متنوعة من الفوهات.
خيارات اليدوية Pelmennitz
قوالب للالتشكيل اليدوي من الزلابية في معظم الأحيان هي الجولة، البيضاوي، والشبكات الأكبر مستطيلة مع خلايا ذات حجم معين. تم العثور على بيع كل من معدنية ونسخة من البلاستيك، وخيارات أكثر نادرة وباهظة الثمن المنتجة من السيراميك صلابة، معدن الكروم. مصنوعة من الحديد الثقيل ويلقي خيارات الحديد في روسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة.
من المرجح أن تنتج الزلابية الألومنيوم سهلة في الصين. هناك مجموعات مع لوحة سيليكون مرنة والمتداول خاص، تيسير العمل مع العجين.
هناك مثل هذه الأنواع من الزلابية اليدوية.
- بكرات. جهاز يعمل اليدوية ويلتقط مفرمة اللحم طبقات العجين والتعبئة وتحولهم إلى الزلابية الجاهزة. أنها مريحة جدا للاستخدام الجهاز، ولكن المبلغ من اختبار الزائد هو أعلى من عند استخدام الزلابية من أنواع أخرى. وبالإضافة إلى ذلك، يتم خلط ملء مع الغلاف الخارجي، وعدم السماح إعادة لفة واستخدام الكتلة لإنشاء دفعة منتجات جديدة.
- المطابع وبعد وهي متاحة لكل من الزلابية الكلاسيكية والرافيولي. يتم قطع أنصاف المنتجات من أسفل قطعة الاختبار، مليئة بالحشوة، ثم الضغط على حافة الشغل مرة أخرى مع الصحافة المكبس. مع مساعدة من جهاز من هذا القبيل، يمكنك تحقيق تشكيل الجميلة، وحواف الزخرفية للمنتج. هناك خيارات في شكل المسدس الذي يجعل من السهل لاستخراج المنتج النهائي من الجهاز.
- جريد وبعد أكثر البديل مشترك من الزلابية هو المعدني والبلاستيك. شكل المنتج النهائي تختلف من جولة إلى البيضاوي، وهذا يتوقف على حجم الخلايا، يتحول قطر أيضا إلى أن تكون مختلفة. تخدم قاعدة شعرية كشكل لوضع ورقة توالت العجين والتعبئة. يحدث اختصاص Pelmeni مع مساعدة من الأسطوانة أو الجزء الثاني من الشغل.
حدد شكل فرد. السياج البوليمر لالزلابية والرافيولي غالبا ما يكون إطار مستطيل. المعادن في معظم الأحيان - مستديرة أو بيضاوية.
نماذج مراجعة.
قبل بضعة عقود، وقدمت الزلابية في السوق بشكل رئيسي من الحديد الزهر أو الصلب المنتجات ضخمة لقطع الخط من المنتجات نصف المصنعة. اليوم هناك الكثير من الإصدارات مريحة وحديثة مثل ملحق المطبخ. مظهرهم، والجودة، وبعض الميزات الأخرى تستحق اهتماما وثيقا. بعد كل شيء، بل هو الزلابية جيدة تضمن تحقيق النتيجة المرجوة في المطبخ.
الزلابية الكهربائية
ومن بين نماذج الصدمات الكهربائية، ويقصد للاستخدام المنزلي، يجدر تسليط الضوء على ما يلي:
- Maracato أطلس الرول كومبي رافيولي. متاحة على سعر الدرجة العالية. مع قوة 200 واط، والمنتج يوضح الأداء تصل إلى 12 كيلو في الساعة. يزن الزلابية حوالي 10 كجم، وتشمل المعدات مجموعة متنوعة من الفوهات، قياس الملاعق.
- Maracato أطلس 150 الرول Raviolini. الزلابية مع عرض الشريط الشريط من اختبار 150 ملم، وسمك طبقات 0،6-4،8 مم. مصنوعة تفاصيل الجهاز من الألمنيوم، ومقاومة للأكسدة، والتي لا تعطي اختبار التمسك بها. تصميم فتحات إضافية شملت لإعداد Chapelini، السباغيتي والمعكرونة.
الزلابية القطع
ومن بين هذه الفئة من المنتجات، والنماذج التالية يمكن ملاحظة:
- تسكوما DELICIA. - قوالب لصنع رافيولي مع فتحات للاستبدال، يمكنك اختيار الجولة، مربع، خيارات الثلاثي.
- IKEA DROMMAR - الخبز الأشكال، ومناسبة لإعداد الشكل الأصلي، مصممة للجمهور للأطفال.
وبالإضافة إلى ذلك، وبيع مليء الطوابع مجهول ومسدسات لخلق الرافيولي جميلة مع حافة الأصلية أو الزلابية الكلاسيكية.
البلاستيك والمعادن أشكال
تتميز اليد نوع الزلابية من قبل أكبر مجموعة متنوعة من الخيارات. يمكنك العثور على النماذج التالية للبيع:
- فكرة. - الزلابية بلاستيكية خفيفة الوزن مع خلايا 36 ملم، يعمل بشكل جيد مع الكاتب tesor.
- TUPPERWARE "قلوب" - النص الأصلي لهذا الجدول احتفالي، في استخدام كل يوم ليست مريحة للغاية.
- "جاليفر" - نسخة المعادن مع حجم الخلية حوالي 37 ملم، لديها شكل دائري، مقاعد 61 منتجات نصف منتهية فورا؛
- Yelta. - شكل البلاستيك لزيادة القدرات، 61 pellen التي يبلغ قطرها 25 ملم ويمكن خفض في وقت واحد؛
- ساجاد. - أشكال البولندية عن رافيولي، في مجموعة من 42 خلايا، متوافقة مع بكرات.
عند اختيار خيار مناسب، فإنه يجدر النظر الإنتاجية المرجوة من النموذج وأحجام الخلايا. الزلابية السوفيتية الكلاسيكية يمكن شراؤها في مزادات الإنترنت، ومواقع الإعلانات. فهي ثقيلة جميلة من المعدن، يكون قطرها 36 ملم الخلايا.
معايير الاختيار
القواعد الرئيسية لاختيار الزلابية للمنزل بسيطة للغاية. فمن الأفضل عدم لانقاذ على الجودة، وتحديد المنتجات من الشركات المصنعة المعروفة. العديد من الشركات تقدم لعملائها مجموعة بدلا من شكل واحد - مع سجادة سيليكون أو لوحة، شوبك لالمتداول العجين. ينبغي بذل نماذج من البلاستيك والبوليمرات المرنة التي لا صدع تحت الحمل. يجب أن يتم التحقق الزلابية اليدوية معدنية على عدم وجود العيوب، وتقوسات، نتوءات.
إذا كان لديك الزواج، والحصول على ونتيجة جيدة تفشل ببساطة.
الزلابية الميكانيكية تحقق أفضل عند الشراء. عندما تم تهجير المقبض، يجب أن يكون هناك رد فعل عنيف، على الشاشات. تدفق دولاب الموازنة، وتناوب بكرات، يجب أن تكون خفيفة وناعمة. مسائل نوعية المعدن أيضا. لا ينبغي أن يكون السكن جرة وخشونة.
عند اختيار قيمة القرف الكهربائية الالتفات الى عدد من القطاعات في تكوين - أنها تؤثر على الأداء. مستوى 200 W جهاز السلطة يسمح لك الحصول على ما يصل إلى 14 كيلوغراما من الزلابية في الساعة. مناسبة لانتاج صغير، مطعم خاص أو عائلة كبيرة. من أجل حياة المنتج لتبقى أطول فترة ممكنة، ينبغي شراء نماذج في الفولاذ المقاوم للصدأ دائم أو حالة الألومنيوم.
فمن السهل أن يغسل لهم، لا يمكنك الخوف من تشكيل الشقوق على السطح.
وعادة ما يكون فوهات المنتجات كاملة حجم الخلية القياسية - 3-3،5 سم إذا كنت بحاجة للحصول على منتجات أكبر أو صغيرة أنصاف، يجب عليك التأكد من أن المكونات القابلة للتبديل في الأوراق المالية. تجد خيارا تكييفها لجهاز معين من الصعب جدا.
نصائح التشغيل
لإعداد مثالية في شكل الزلابية في المنزل، وهو ما يكفي لاستخدام جهاز يدوي. ولكن لا يكفي لشراء فقط الملحقات الضرورية. وهناك حاجة أيضا إلى أن تأخذ في الاعتبار عددا من النصائح التي من شأنها أن تحقق نتائج ممتازة مع أي العجين والحشوة وصفة.
- عندما تفصل العجين على طبقات، واحدة من أجزاء ينبغي بمقدار الثلث أقل من الآخر. وهذا تقليل إنتاج النفايات. يتم إرجاع قطعة أكبر في الجزء السفلي للأسفل. عند تشكيل تشكيل، يتم تحديد أبعادها بطريقة مثل هذه أن حواف تظهر خارج حدود الزلابية من 2 سم.
- الدقيق مع دقيق عندما المتداول الحاجة جانب واحد فقط من الاختبار. والثاني يجب حفظ الالتصاق سهل من السطح.
- شكل للفطائر رش أيضا من الدقيق، مع إيلاء اهتمام خاص لتعميق والحواف.
- عندما يتم وضع العجين على سطح الزلابية، ويقع أسفل وفيرة، وحافة مسحوق على الجزء العلوي من هيكل معدني.
- كنت بحاجة لشراء خلايا لتسمية لها، بدءا من وسط المدينة. تتم استراحة مع الضغط الخفيف، تحتاج إلى فواصل تجنب.
- اللحم المفروم على استعداد - حوالي 1 ملعقة صغيرة، وهذا يتوقف على حجم الزلابية، ووضعها في الخلايا.
- يتم إرجاع الجزء الثاني من الاختبار، فإنه يجب أن تتطابق بدقة حجم الشكل. ورش الجزء الخارجي وفير من الدقيق. وينبغي أن يظل الجانب الداخلي لزجة. فمن لها أن طبقة العجين يوضع على اللحم المفروم.
- يتم إرجاع العجين على شكل بعد توحيد تشكيل تماما مع شوبك توالت قبل ظهور مظاهر مناطق الخلايا. بعد ذلك، شكل يمكن تسليمه، ويهز. يتم فصل المنتجات النهائية بسهولة من الزلابية وسوف تسقط على المكان المعد لهم على الطاولة. بعد ذلك، يمكن تجميدها أو إرسالها إلى معالجة الطهي.
باتباع هذه النصائح، يمكنك بسهولة معرفة كل الخفايا من الحيوانات الأليفة من الزلابية بشع. كما مكاسب الخبرة، وسرعة جميع عمليات زيادة. والزلابية المختارة بشكل صحيح يصبح بالتأكيد واحدة من أجهزة المطبخ المفضلة لديك، سوف توسع كبير في إمكانيات الطبخ في المنزل.
حول كيف يمكنك بسهولة معرفة كل الخفايا من الحيوانات الأليفة من الزلابية بشع، مشاهدة الفيديو التالي.