الغطاء هو الرفيق عموم ينفصلان. وقالت انها تحتفظ الرطوبة داخله، والتي لا تسمح الطبق ليكون قطع - تم الحصول عليها العصير وعطرة. وأيضا يسرع عملية الطبخ.
عادة ما يتم تضمين غطاء في الحزمة. ولكن بناء على طلب من المضيفة، فإنه يمكن الحصول بالإضافة إلى ملحق أكثر ملاءمة.
كيفة تختار؟
عادة ما تختار غطاء لعموم ليس هناك الكثير من العمل. جميع الشركات المصنعة لهذه الأواني تستخدم الأبعاد القياسية. وبناء على هذه، وقطره من النطاقات يغطي في حدود 16-32 سم في خطوة من 2 سم.
إذا كان إناء معلمات غير القياسية، ثم الغطاء، وكقاعدة عامة، هو بالضرورة ربطت المدرجة.
ومعظم أغلفة شيوعا هي الزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ. وهي تعتبر عالمية ومريحة جدا في العملية، لا تؤثر على مذاق الطعام، فمن السهل للعناية بهم.
ميزة من الأغطية الزجاجية هي رؤية الطعام أثناء الطهي - حتى لو يتم تغطية المقلاة، ثم طبق ما زالت واضحة للعيان.
المنتج زجاج نظيفة تماما، ويتعرضون لتنظيف حتى في غسالة الصحون. يجوز لاستخدامها في أفران الميكروويف. الزجاج تحافظ على درجة حرارة تماما.
ولكن هناك ناقص - زيادة الهشاشة.
اختيار غطاء زجاجي، والانتباه إلى حافته. وجوده هو موضع ترحيب لأنه:
- يقلل مزلق والاحتكاك من المنتج على الجانب للعموم.
- يوفر كثافة تعديل.
- عقد الزجاج في حافة صلبة، ويقلل من صدمة لها.
وتتكون حافة الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيليكون. إذا كان غائبا، ثم يجب أن يتم نتاج زجاج دائم للغاية.
غطاء الصلب هو أكثر موثوقية وأقل هشاشة. لكنها تبقي الحارة أسوأ. والعالقة مع عموم لها، فلن تكون قادرة على مراقبة عملية الطهي، لأنها مبهمة. لأفران الميكروويف، وبطلان ذلك.
تباين غطاء عالمي هو ملحق لتعقيم العلب. ويمكن أن يكون كل من الزجاج والفولاذ. من المنتج المعتاد أنها تتميز حفرة في وسط المقابلة لحجم العلب. عن طريق وضعها على الغليان في قدر، يتم إدراج جرة في الحفرة التي تعقيمها بواسطة البخار عند غليان الماء. انها مجرد شيء لا غنى عنه بالنسبة لأولئك الذين يشاركون بجدية في الحفاظ على البيئة.
حلول غير القياسية
وبالإضافة إلى المواد القياسية - الزجاج والفولاذ، وغيرها من المواد التي تستخدم لصناعة الأغطية. على سبيل المثال، السيراميك. ولكن المنتج مثل هذا يمكنك تطبيق حصريا للعموم من نفس المادة. لديها نظرة جذابة، وتنظيفها بسهولة، ومناسبة للأفران وأفران الميكروويف. ولكنه يخاف من انخفاض درجة الحرارة المفاجئ.
أغطية خشبية صديقة للبيئة، ولكن غير عملي. وبالنظر إلى أن الشجرة هي خائفة من الرطوبة، واستخدام مثل هذه المنتجات يقتصر بدقة. هم أو مغطاة الأطباق الجاهزة، أو استخدامها لإعداد pylov، الحساء وأطباق أخرى، حيث كمية السائل هو الحد الأدنى. متوافق مع الصحون من الحديد الزهر.
يتطلب غطاء سيليكون اهتماما خاصا - mischipayka. انها مجرد العثور على أي عشيقة. اسمها يتحدث عن نفسه: أنه لا يسمح للهرب السائل من المقلاة. هيكلها يجعل الحكة غطاء الرغوة على سطح الغطاء، والمياه يعود إلى الحاوية. وبفضل ذلك، يتم الاحتفاظ لوح بك دائما في نظافة مثالية. مع مساعدة من هذه التكنولوجيا، وأنها مريحة لغلي الحليب، طبخ المرق وأطباق السائلة الأخرى.
أنها تعمل في درجة الحرارة القصوى، والذي يسمح لك لتسريع عملية الطهي. يمكنك أن تكون التهدئة مع مثل هذا الغطاء، أصغر، حتى إذا كان لديك لمغادرة لوحة من دون رقابة.
لا تنتهي هذه المزايا. سيليكون "كاب" يتحول بسهولة إلى غلاية مزدوجة، إذا وضعته على قدر مع الماء، ووضع الطعام فيه، وتغطية غطاء من فوق. عند تخزينها في الثلاجة الغذائية النباتية، وغطاء سيليكون تحتفظ نضارة وجولة لفترة طويلة. في مجال الرعاية، فهي بسيطة لائقة: فمن السهل أن يغسل حتى في غسالة الصحون.
ماذا تولي الاهتمام؟
عند اختيار أغطية للقدر، تؤخذ المادة التي صنعت منها أصلا بعين الاعتبار. وهذه هي نوعية المواد التي تؤثر على حياة المنتج ومذاق الطعام المطبوخ.
ومع ذلك، هناك تفاصيل صغيرة، ولعب أيضا دورا في العملية.
- التعامل مع المواد. اختر المنتجات مع السيليكون أو مقبض الباكليت. أنها عمليا لا تسخن، مما يجعل من الممكن لنقلهم مع بأيديهم العارية. ما لا يمكنك أن تقول عن الصلب وأيضا زيادة بسرعة.
- مراسلات أحجام المقلاة والأغطية، وضيق عندما تغلق.
- وجود حفرة على سطح الغطاء الزجاجي الذي يسمح لك لإنتاج البخار.
- وجود حافة واقية.
كيفية تخزين؟
منذ تستخدم الأغطية في عملية الطبخ في كثير من الأحيان، يجب أن تكون في وصول سريع للمضيفة. ولكن لا تزال، هي ملزمة لأن يؤمر لكي لا تسقط ولا تخلق الكثير من الضوضاء عند إزالتها.
ويولى اهتمام خاص لتخزين أغطية الزجاج، لأنها هشة جدا.
يمكن تخزين الأغطية يكون بطرق مختلفة. تلقي طريقة Dedovsky القديم - جنبا إلى جنب مع عموم. ولكن الاتجاهات الحديثة تجعل التعديلات الخاصة بهم. هناك العديد من الأجهزة التي تسمح لك لتبسيط جميع الأغطية المتوفرة:
- الدعم الأفقية التي تضمن وضوح مثالية من جميع الملحقات.
- محدد عمودي أصحاب - يتم تثبيتها في صناديق، على الطاولة أو تعليق على الجدار؛
- Reheling - موقف العمودي، الذي يمكن أصحاب تغيير موقفها.
- على باب مجلس الوزراء، حيث السنانير، والألواح، وتعلق أصحاب.
- شنت رفوف قابل للسحب في الأثاث؛
- مجففات.
- المنظمون.
قبل إرسال الأغطية إلى مساحة التخزين، ويتم تنظيفها جيدا وتجفف جيدا. هي مخزن المنتجات الضرورية فقط في الأراضي الجافة.
وهناك مجموعة واسعة من وسائل لتخزين الاكسسوارات تراكم تسمح لك لاختيار أفضل خيار للمطبخ الفردية الخاصة بك، سواء كانت مساحة واسعة أو صغيرة.
حول كيفية تخزين الأغطية من قدر، وتبدو في الفيديو أدناه.