كيفية اختيار القدر؟ التقييم من أفضل الشركات المصنعة. ما هي أكثر المواد غير ضارة؟

الطبخ مستحيل بدون منتجات جيدة ومعرفة صفات - يعلم الجميع. ولكن لا تقل أهمية عن كل هذه اللحظات، لا تزال لديها قدر ذات جودة عالية. خيارها هو أصعب بكثير مما قد يبدو في البداية، والعديد من الخفايا.

ما الأواني تعتبر معظم الضرر؟

وبعد التوصل إلى أي متجر، حتى أكثرها تواضعا، فمن السهل للكشف عن العشرات من أنواع الأطباق. الأبعاد واللون، وسمك الجدار ونوع من المقابض تختلف. يمكنك أن نتذكر حول العديد من الفروق الدقيقة الأخرى. ولكن معظم الجوانب الهامة، حول أي عدد قليل جدا من الناس يفكر في كل شيء، - هذه هي مواد آمنة للصحة. للحماية من التشبع، وغالبا ما يستخدم المينا المواد السامة.

هذه المشكلة تحل إلا جزئيا، وذلك لأن طلاء المينا بسهولة جدا تضر. وخلال ذلك، والمواد السامة تقع داخل. خصوصا تهديدا كبيرا عند طهي أطباق الحمضية. انسداد التي تؤدي المعادن الثقيلة، ليس فقط لتسمم حاد (هذا الوضع على الأقل الاعتراف بسهولة). في كثير من الأحيان هناك أيضا التسمم المزمن يؤدي إلى:

• سقوط الحصانة؛
• الصداع المتكرر وعنيدة.
• اضطرابات التوازن من المواد في الجسم.
• الضعف لا يمكن تفسيره.
• التعب المزمن.

وعلاوة على ذلك، حتى قطع صغيرة جدا من المينا نفسها تشكل تهديدا خطيرا. ولذلك، ينبغي تقييم المنتجات مع طلاء بالمينا كما صارمة ممكن، إذا ما تقرر شرائها.

من غير المقبول بدقة وجود البقع حتى الفردية، لأنها تتحدث عن الأخطاء في اطلاق النار.

إذا المينا جودة عالية، ثم أطباق لا يمكن أن يكون من السهل تحديد. خارج، وطلاء لديه أي لهجة، ولكن يجب أن يكون أسفل كما قتامة وقت ممكن - وهذا سوف تسرع التدفئة.

خطر تمثل طبقات المينا من اللون الأصفر والأحمر أو البني. وتشير هذه النغمات وجود مركبات الكادميوم والنحاس وغيرها من المواد الخطرة. يمثل خطرا جديا في استخدام حاويات الألمنيوم دون حماية خاصة. من الناحية النظرية، لمنع دخول من المعادن السامة في الغذاء يجب أن السطح الفيلم من أكاسيد. ومع ذلك، لا ينبغي أن تفرض الكثير من الأمل على ذلك.

شعبية كبيرة بسبب الراحة والعملية هم يستحقون المقالي التي تم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ. ولكن كما أن لديها عيب كبير - تخصيص عناصر صناعة السبائك إضافية عند تسخينها. اسمحوا حتى أنها لن يكون لها تأثير سلبي خطير، ومع ذلك، فإن الغذاء لا تزال تحصل على طعم غير سارة.

هام: إذا كنت تشتري أطباق من الفولاذ المقاوم للصدأ العلامات التجارية الصلب، وعندئذ فقط من الشركات المصنعة التي أثبتت جدواها، وبسعر الصلبة. العديد من المنتجات الرخيصة المصنعة في البلدان الآسيوية تحتوي على شوائب ضارة جدا من ذلك بكثير.

مثالية من حيث الصحية والعملية، ويشمل الصلب بحد أقصى 10٪ نيكل و 18٪ الكروم. والتركيب الكيميائي ليس كل شيء. في الجزء السفلي من نوعية جيدة، وجزءا لا يتجزأ بالتأكيد موزع الحرارة متعدد الطبقات. ويتكون هذا العنصر من المعادن المختلفة، وبالتالي الإسراع في التدفئة والطهي. هياكل انتقائية من الشركات الرائدة تبدو جميلة وآمنة تماما. صعوبة فقط في أسعار عالية جدا للسلع من الشركات المصنعة الكبيرة.

الغالبية العظمى من المتخصصين يعتقدون أن فإن أفضل خيار لكمية من الخصائص أن يكون وعاء بطبقة من السيراميك. أنه لا يحتوي على أي مكونات خطرة. لذلك، مثل هذه المائدة هي مناسبة ليس فقط لأغراض الطهي، ولكن أيضا للتخزين.

بخصوص منتجات مضادة للحريق ، فهي جدا خاملة من حيث الكيميائية ويسمح لك للسيطرة على بصريا عملية الطهي. غسل الأسطح الزجاجية وسهلة، وأنه لم يعد تأخر عليها.

ولكن هناك العديد من السلبيات الخطيرة:

• التكلفة العالية؛
• هشاشة.
• خطورة؛
• التوصيل الحراري صغير (طهي الطعام سيكون أطول).
• عدم القدرة على وضع مقلاة على سطح مبلل (بسبب هذا، فإنه غالبا ما تنفجر).

تعريف للاستخدام

ولكن اختيار قدر للمطبخ فقط على المواد سيكون المستشري. في هذه الحالة، لا يزال هناك مجموعة واسعة من الخيارات حتى بين التي سيكون لديك لاختيار بالإضافة إلى ذلك. حجم الأطباق ذات أهمية كبيرة. ومن "الأبعاد"، وليس واحدا "حجم". هذا هو حول:

• قطر DNA.
• قطر الجزء الذي يستند على غطاء.
• ارتفاع؛
• الصوت.

من أسفل بد عموم يتزامن تماما مع الشعلات على موقد. الحد الأقصى المسموح به هو الانحراف 1 سم. ويعتقد أن الأطباق أوسع، وأكثر ملاءمة محتويات وسوف تحريك. ولكن في مصدر المنزل يجب أن يكون وعاء عالية مع رقبة ضيقة. وسوف تأتي في متناول اليدين للمعكرونة الطبخ والأطباق الأخرى التي تتطلب التبخر البطيء للسائل.

والمقالي التقليدية تكون مفيدة لالحساء والحبوب وغيرها من يأكل القياسية.

اختيار الأطباق في كل مجموعة وحدة، فمن الضروري للتنقل، أولا وقبل كل شيء، وتكوين المستهلكين وتفضيلاتهم الطهي.

ومن المفيد ليس فقط على التفكير والحديث عنها، ولكن حتى ترسم على الورق. هو على الورق، وليس على قرص أو في كمبيوتر - لذلك المزيد من الفرص لنتذكر كل شيء. وهناك حاجة إلى عبوات صغيرة جدا (1-3 لتر) لأجزاء متواضعة.

وتستخدم هذه الأطباق من أجل الحليب يغلي، طبخ عصيدة، والحساء، وجعل البطاطا المهروسة. كنت لا تزال بحاجة لالتقاط أكشاك للفرن: أنها يمكن أن تكون واسعة نسبيا، ولكن ارتفاع عال غير مقبول. وصارم وخاصة شرط مثل هذا يكون عند الإفطار مجلس الوزراء النحاس في طبقات. قدرة 3-5 ليتر تكفي لإعداد الحساء لجميع أفراد الأسرة، على اللحوم والخضروات، وعدد قليل من المعكرونة والزلابية الزلابية أو الطبخ.

شراء حجم مقلاة على 5 لترات ضروري ل:

• كومبوت وهلام الطهي.
• الملفوف الحلول؛
• طهي الطعام كل يوم لعائلة كبيرة الكبيرة؛
• مربى الطهي.

ولكن كل هذه الأنواع تشير فقط إلى "الكتلة" (دعنا نسميها) قطعة. وهناك لا تزال المقالي مع التخصص الضيق:

• دلو - يمكن أن تحل محل غلاية، ومناسبة لأغراض الطهي والبيض و1-2 أجزاء من العصيدة.
• milkmen - يبدو وكأنه دلو، ولكن فقط أعلاه؛
• Silksome - حلقة انتقالية بين القدور وارتفاع مقلاة، وحسن لطهي أطباق مطهي والحساء السميك.
• Butchets وCasans - لمحبي المطبخ الشرقي.
• مع مزدوج قاع؛
• البواخر والسلالات بها - Mantovarka.
• المقالي الخضار والمعكرونة.

النظر في نوع من لوحة الطهي

يجب أن يتم تصميم جميع أنواع أدوات المطبخ للتفاعل مع الموقد. فإنه لا يمكن أن تختزل فقط إلى مراسلات الشعلات في الحجم. لموقد الغاز، وتستخدم ما يقرب من جميع أنواع قدر. لكن الخيار الأفضل هو المنتجات من الحديد الزهر والصلب بالمينا، الزجاج. إذا كان في المنزل هو موقد التعريفي، فمن الأفضل أن تختار من الفولاذ المقاوم للصدأ أو خيارات الحديد الزهر.

أطباق الألمنيوم في شكل نقي على لوحة تعريفية لا يمكن استخدامها. كما ينطبق أيضا على الزجاج والسيراميك. يمكن أن تقف Farmagnetic يكون الناتج جزئيا. ومع ذلك، فإنها تزيد من سعر كل منتج، وليس هناك حاجة للحديث عن الاكتناز. لذلك، بالنسبة لمعظم الناس، فمن الأفضل أن limitate في القدور التي العصي المغناطيس.

يتم عرض بعض المتطلبات الأخرى لالأطباق المستخدمة في موقد كهربائي بسيط. يمكن أن الحواف المدببة أو جاحظ وعناصر أخرى مماثلة تضر إلى حد كبير سطح دقيق. أفضل هنا مناسبة صب الزهر وبعد منتجات ختمها خلق المزيد من المشاكل.

يجب أن تكون الجدران بسمك 5-6 ملم على الأقل، وإلا فإن الطعام الصلب سوف يحرق باستمرار، والسائل - رغوة بعنف.

نظرة عامة على شركات شعبية

النهج الذي كان يستخدم في الماضي - "لشراء نفس الشيء الذي كان"، اليوم لا يعمل. على الأقل بسبب التحديث الدائم من الشركات المصنعة للمنتج. هل يمكن القول بثقة أن كيتشنايد KC2T60LCST. وهو واحد من أفضل القدور في نهاية عام 2010. ممتلكاتها جذابة هي تصميم شاذة. يغطي الفولاذ المقاوم للصدأ قاعدة من الألمنيوم الموجود في القضية برمتها.

جعل هذا الحل لذلك ممكن لزيادة جذريا في التوصيل الحراري. قدرة المنتج تصل إلى حوالي 5.6 ليتر. ويوفر لحظية الاحماء وعند الحواف، والتي كثيرا تسارع الطهي. في التعليقات في الجودة، لوحظ أن تم تجهيز هذا الإصدار مع مقابض ملحومة كبيرة. الغلاف الخارجي وموثوقية عالية حتى في درجات حرارة عالية.

وفي معرض حديثه عن الطوابع ذات جودة عالية من وعاء قسط، لا يمكنك الحصول على جميع أنحاء الاهتمام و تيفال الإلهام وبعد حجمه 5.1 لتر. لذلك، والمنتج هو مفيد والأسر التي لديها العديد من الأطفال ومحبي لدعوة الضيوف. مادة البناء الرئيسية هي الفولاذ المقاوم للصدأ الطبية المحددة مع سمك الكلي لل3 مم. تم تجهيز القدر أيضا مع قاع capsuated، لا يميل إلى تشويه وحرق باستثناء الغذاء.

سوف الأنف مريحة وثقب خاص يسمح للفائض من السوائل دون إزالة الغطاء.

تم تجهيز تيفال الإلهام في الإنتاج مع مقابض التي لا تسخن. يجوز استخدام المنتج في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 175 درجة. بان متوافق مع أي نوع من الأسطح الطهي. من المسلم به رسميا ضمان لمدة 10 سنوات، وهي ليست في كثير من الأحيان حتى في ممارسة الماركات باهظة الثمن. وأشار الأعضاء إلى أن مقابض لا تزال غير مريحة للغاية: المهم. العيب الجزئي آخر هو كتلة كبيرة نسبيا (حوالي 2.3 كلغ).

الموضع التالي في الترتيب لدينا غير تسكوما ألتيما. وعلى الرغم من قدرة صغيرة (حوالي 4 لتر)، فإنه يدخل بجدارة الهياكل أعلى الأمثل. تم تصميم المنتج مع تعديل مستودع.

ويتم تنفيذ هذه المهمة باستخدام غطاء زجاجي لتصميم خاص. يمكنك اختيار اختيارك:

• إغلاق الثقوب 100٪ (تسريع الغليان)؛
• ترك قضية صغيرة ليغلي ببطء وإعداد الطعام.
• فتح الإفراج إلى الحد الأقصى.

هذا عموم أفضل من العديد من مجموعات القياسية، هو بالفعل حقيقة، طبق الفولاذ المقاوم للصدأ ممتاز 18/10 لتصنيعه. يتم التعامل معها على غطاء من النايلون، وبالتالي يتم تسخين أنها سيئة للغاية. الجهاز كبسولة أسفل يلغي حرق الغذاء سميكة. وعلى سطح لامع الداخلي بعد الغسيل لا تظهر حالات الطلاق. لكن، على سطح مصقول، كل خدوش واضحة للعيان.

ريس Streublumen 0532 049 - من الدرجة العليا المينا قدر. يتم ذلك على الشركة النمساوية المتقدمة. خارج تتناول المنتج مع نمط جسم جذاب. القدرة هي 3.5 ليتر. ويستخدم طلاء مقاوم للغاية، وهو أقل بكثير من تدمير المينا الموجودة في المنتجات الميزانية.

بين القدر السيراميك، ونماذج من شركة كورية جنوبية Frybest. ويستخدم بنشاط أشكال غير القياسية والألوان المثيرة. ليس من أجل لا شيء أن هذا المنتج هو محبوب من مصممي الديكور الداخلي في جميع أنحاء الكوكب. سفينة جميلة تسمح لك ليس فقط طهي الطعام، ولكن أيضا تنطبق برشاقة الى طاولة المفاوضات. تتكون المشكلة الوحيدة في هشاشة عالية من السيراميك.

إذا كنا نتحدث عن الأواني الألومنيوم، ثم منتجات العلامة التجارية الروسية يمكن اعتباره خيارا جيدا Kukmara. استخدامات الشركة أثبتت بشكل استثنائي والمواد الخام آمنة. التقنيات المستخدمة بالكامل تتوافق مع مستوى العالم. خاص طلاء المستوردة من ألمانيا، إلى حد يقلل من خطر الخدوش.

وعلى الرغم من صب الحال مع الطريقة اليدوية، وسعر المنتج النهائي منخفضة نسبيا.

توصيات مفيدة

كل ما سبق، بما في ذلك ميزات العلامات التجارية الفردية، لا يستنفد الفروق الدقيقة التي تسمح لك لاختيار المقالي للمنزل بشكل صحيح. الناس الذين يحاولون جلب المطبخ لنمط المهنية، وغالبا ما يختار منتجات النحاس. الحرارة داخل منهم ينطبق على معظم موحدة. ومن الملاحظ أيضا طعم لطيف جدا، مع الحفاظ على الصفات المفيدة.

ومع ذلك، فإنه من الضروري أن نتذكر أن أطباق النحاس غالية الثمن، لا يمكن تخزينها في بيئة رطبة وتحرم منتجات حمض الاسكوربيك المنتجات المعدة.

لقرون عديدة، أصبح من الواضح أن الأواني المستديرة والاسطوانية سيكون الخيار الأفضل لمعظم الطهاة المحلية. فمن الأسهل لخلط الأطباق إعداد، وسهل الغسل. ولكن هناك حلول أخرى. التكوين مربع هو الأمثل للتخزين في الثلاجة، في مربعات الجدول، في مطبخ مجلس الوزراء أو على الرف. منتجات البيضاوي تصبح مساعدة جيدة جدا في الطبخ جثث الطيور.

حول كيفية اختيار مقلاة، راجع الفيديو التالي.