በአሁኑ ሙያዎች በመቶዎች የሚቆጠሩ አሉ ብዙ ይህም አስፈላጊነት ጥርጥር ወደ የላቸውም. ይህ በተለይ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ለተጠቀሙባቸው ልዩ ባለሙያዎች እውነት ነው. እንመልከት, ለምሳሌ, የወተት ምርት ቴክኖሎጂ ባለሙያ ባለሙያ. ከእነዚህ ሠራተኞች ሥራ, እሱ ከፍ ባለ ጥራት እና ጠቃሚ የወተት ተዋጊዎች ሱቆች በሚገኙበት, እና ከዚያ ወደ ጠረጴዛችን በሚሆኑበት መንገድ ላይ የተመሠረተ ነው.
ይህ ሙያ ምንድን ነው?
የወተት ምርት technologist ሥራ ወተት እና የወተት ምግብ ጥራት ለመቆጣጠር ነው. "የሕይወትና የጤና ምንጭ" ተብሎ የሚጠራው ወተት, እንዲሁም ለሁሉም የወተት ተዋጽኦዎች - ይህ ልዩ የምግብ ምርት, በተለይም ሕፃናት ነው. ለዚህም ነው የዚህ ምርት ጥራት እና ደህንነት በከፍተኛ ደረጃ መሆን ያለበት.
በተጨማሪም የቴክኖሎጂ ባለሙያው በቀጥታ በምርት ውስጥ አዳዲስ የወተት ተዋጽኦዎች ልማት ውስጥ በቀጥታ ተካቷል.
ሀላፊነቶች
የወተት ምርት ምርት የቴክኖሎጂ ባለሙያው በጣም ብዙ ሃላፊነቶች ነው, የሸማቾች ጥራት የተመካው በአፈፃፀም ጥራት ላይ የተመሠረተ ነው. እንደሚከተለው የወተት ምርቶች ምርት ወቅት ይህ ነው:
- ሁሉንም አስፈላጊ የቴክኒክ ሰነድ ይመራል;
- ጥሬ እቃዎችን ዋጋ ያሰላል;
- የሠራተኛ ምርቶችን ለማምረት የወተት ተዋጽኦ ምርቶችን ለማምረት ህጎችን እና መመዘኛዎችን ይቆጣጠራል,
- ትክክለኛውን የምርት መሣሪያ ትክክለኛ አሠራር ይቆጣጠራል,
- በግላቸው የምርት ጥራት ይቆጣጠራል, እና የጋብቻ ክስተት ውስጥ, የግድ ጠፍቷል መጻፍ እና ይህንን ለማስወገድ የሚያስችል እርምጃዎችን ይወስዳል;
- ለሠራተኞቹን አስፈላጊ ከሆነ ሥራቸውን እንደሚቆጣጠረው ያስተምራቸዋል,
- የሰራተኛ ጥበቃን, ንፅህና እና የእሳት ደህንነት ደንቦችን እና ደንቦችን ለማክበር ተጠንቀቁ.
እያንዳንዳቸው ከላይ የተጠቀሱት ተግባራት በጣም አስፈላጊ እና የማይካሄድ መሆን አለባቸው.
በእርግጥ, ከድቶች በተጨማሪ የቴክኖሎጂ ባለሙያውም መብቶች አሉት
- ወተት እንዲሁም በላዩ ላይ ሰነዶች አሉ እንደሆነ መጣ የት ለምሳሌ, ለ, የራሱ ሂደት በፊት ምርት በተመለከተ አስፈላጊውን መረጃ ማግኘት;
- ምርቱን ማረጋገጥ የሚረዳቸውን አስፈላጊ ጥናቶች ያካሂዱ,
- የወተት ተዋጊ ምርቶችን, የማሻሻል መሳሪያዎችን ማሻሻል ዘዴዎችን ተግባራዊ እና ዘዴዎችን ተግባራዊ ማድረግ.
ተፈላጊ ችሎታ
በወተት ማምረቻው ቴክኖሎጂ የሙያ መስክ ውስጥ የሰራተኛውን መስፈርቶች ምን ያህል ከፍ እንዲል የተደረገ የኃላፊነት ደረጃ ተሰጥቶታል. እሱ ያለበት:- በዚህ ኢንዱስትሪ ውስጥ ትምህርት ይኑርዎት - የመገለጫውን ኮሌጅ ወይም የተዋሃደውን ተጓዳኝ ፋኩልቲ ወተትና ቴክኒካዊ አመልካቾችን ለመረዳት, የመገለጫ ኮሌጅ ወይም ተጓዳኝ ፋኩልቲውን ጨርስ.
- ሁሉም ነገር ስለ ደንቦች, ህጎች እና ስሌቶች ማወቅ, ስለ የምርት ቁጥጥር ዘዴዎች መረጃ እና እራስዎ ማድረግ መቻል,
- የምርት ጥራት ደረጃን በትክክል መወሰን,
- ከሳይንሳዊ እና ቴክኒካዊ ሰነዶች ጋር መሥራት መቻል,
- የወተት ተዋጽኦዎችን በማምረት ውስጥ ስለ ስህተቶች እና ችግሮች ስለ ሆኑ ጉዳዮች የግል ሃላፊነት ይወቁ.
በእርግጠኝነት, ተራ የሰዎች ባሕሪዎች በጣም አስፈላጊ ናቸው ኃላፊነት, ትክክለኛነት, ቅሌት, ውሳኔ የማድረግ ችሎታ. በእርግጥ እያንዳንዱ ድርሻ ለቴክኖሎጂ ባለሙያው ብቃቶች የተረጋገጠ መስፈርቶችን ይሰጣል. ግን የሆነ ሆኖ የባለሙያ ደረጃውን, የሥልጠና ትምህርቶችን ማሳደግ አስፈላጊ ነው, አስፈላጊ ከሆነ - ተጨማሪ ትምህርት. ህጎቹ እና ደንቦቹ ሊለወጡ ስለሚችሉ ስፔሻሊዩም ትክክለኛ እና ሙሉ መረጃ ሊኖረው ይገባል.
በተጨማሪም, ከሚቻሉ ስህተቶች እራሱን ለማስጠንቀቅ ከፍተኛ ሙያዊነት በጣም አስፈላጊ ነው, በዚህ ልዩ ጉዳይ ወደ ከባድ መዘዞችን ሊያስከትል ይችላል.
የት መሥራት?
የምግብ ኢንዱስትሪ ያለማቋረጥ እያደገ ነው, ከፍተኛ ጥራት ያለው የወተት ተመራማሪ ፍላጎት ከፍተኛ ነው. ለዛ ነው የወተት ወተትም ጨምሮ, የወተት ምርት, የወተት ተዋጽኦ የማንኛውም የምግብ ልማት ቴክኖሎጂዎች ዛሬ በታዋቂነት ላይ, በሠራተኛ ገበያው ውስጥ የመሪነት ቦታዎችን የሚይዝ የታዋቂነት ቦታዎችን ይይዛሉ. በወተት ማቀነባበሪያ እና የወተት ምግብ ማምረት የተሰማሩ ብዙ ድርጅቶች አሉ. ይህ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ፋብሪካዎች እና ውህዶች ላቦራቶሪዎች እና ውህዶች ወተት የወተት ማምረት ቴክኖሎጂዎች ተብለው ይጠራሉ.
