ከጥንት ዘመን ጀምሮ የሸክላ ድስት, ማብሰል የኢኮኖሚ ዓላማ ላይ ምርቶች እና ለመጠቀም ለማከማቸት ምግቦች ሚና ፈፀመ ሰዎች አገልግሏል. ጭቃ ምግቦች ውስጥ ዝግጁ ናቸው ምግቦች, ልዩ ጣዕም አላቸው juit እና መዓዛ ሽታ ውስጥ ይለያያል, እንዲሁም ደግሞ ምግብ ሁሉ ጠቃሚ ንብረቶች መያዝ.
ጥቅሞች እና ጉዳቶች
የምግብ ለመፍጠር አንድ ቁሳዊ እንደ ሸክላ በመጠቀም ረጅም ታሪክ ያህል, በውስጡ በማምረት ቴክኖሎጂ ጉልህ መሻሻል ተደርጓል. የሴራሚክ tableware ይበልጥ የሚበረክት እንዲሆን እና ዘመናዊ መልክ አግኝተዋል አድርጓል.
ቁሳዊ ያለውን ተጨባጭ ጥቅሞች መካከል, የሚከተሉትን እውነታዎች ልብ ማለት ይችላሉ:
- ወጥ ቤት ዕቃዎች የሚሆን ተገቢ ነው ለአካባቢ ተስማሚ ነገሮች, የተፈጥሮ ጥሬ;
- ከፍተኛ ሙቀት ወደ የመቋቋም;
- ባለ ቀዳዳ አየር የምስል መዋቅር;
- ለረጅም ጊዜ የተወሰነ ሙቀት ለመጠበቅ ችሎታ;
- የበሰለ ምግቦችን ጣዕም ባሕርያት አይለወጥም;
- የእርጥበት የመቋቋም እና የኬሚካል ተፅዕኖ የመቋቋም ችሎታ.
ምንቸቶቹንም ንድፍ ማንኛውም ቅጥ ሊኖረው ይችላል, እና ያቀረበው ምርቶች ሰፊ ክልል አንድ አማራጭ መመረጥ የሚችል የሚያጠግብ ማለት ይቻላል እያንዳንዱ ሰው ጣዕም. የሸክላ ምርቶች እነርሱ ይበልጥ ተግባራዊ ናቸው እንጂ የማገጃ ቀይ ሸክላ ስለምትመለከት ማድረግ ይሻላል እውነታ ውስጥ የሴራሚክስ በላይ ናቸው. ብዙውን ጊዜ (አንድ ጥንድ አዘገጃጀት የተለያዩ ላይ ምግቦችን ማብሰል የሚያገለግል) ኩሽና ውስጥ, በዕለት ተዕለት ሕይወት ጥቅም ላይ የዋለው.
ይሁን እንጂ, ባህላዊ የሸክላ ዕቃዎች ይህ ቁሳዊ ምግቦች ውስጥ ማምረት ሌሎች ቁሳቁሶች ያነሳችሁበት ነው ምክንያት ይህም ወደ አንዳንድ እንቅፋቶች ሙሽሮች ናቸው:
- በጥንቃቄ ውስጥ fragility እና ፍላጎት;
- እንክብካቤ ሂደት ውስጥ ውስብስብነት ያለው በሚያብረቀርቁ ልባስ ላይ መጠንቀቅ ጉዳት ሲሉ ንጹሕና የጽዳት ማሰሮ አስፈላጊነት ምክንያት;
- ስርዓተ ሁኔታዎች ውስጥ ልዩ መስፈርቶች: የሸክላ ሰሃን በጣም ፈጣን የማቀዝቀዝ ወይም ማሞቂያ ለማጋለጥ ዘንድ ተቀባይነት የሌለው ነው, ይህ ደግሞ ክፍት እሳት ላይ በምንቸትም ዝግጁ መሆን የሚመከር አይደለም;
- የ unglazed ምንቸቶቹንም ቅናሽ የሙቀት ሁኔታዎች ውስጥ ግድግዳ ላይ ስንጥቅ ምስረታ እናስቀናውን የሚችል ጠንካራ ለመምጥ እርጥበት, ችሎታ አለን;
- ንብረት ማስወገድ በጣም አስቸጋሪ ናቸው ይህም ደስ የማይል ሽታዎች, በ አዘውትር: እንዲሁ የሸክላ ሰሃን አጥብቆ ማሽተት ምርቶች ለማከማቸት ተስማሚ አይደሉም መሆኑን ነው;
- እጅግ የመጓጓዣ ሂደት የሚያወሳስብብን ይህም ምርት, ከፍተኛ ክብደት.
የምርት ባህሪዎች
ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት ሸክላ የዳበረ ማሰሮው ቅርጽ, አሁን ድረስ ተጠብቀው ተደርጓል. ምርቱን ንድፍ ከየአቅጣጫው ወጥነት የጦፈ ምግቦች የተዘጋጀ ነው. ከጭቃ ምንቸቶቹንም መካከል የዘመናት Immediateness በእጅ የቴክኒክ መሣሪያዎች እርዳታ ለማድረግ ከመሞከር ያለ ጉዳት ነበር.
እንዲህ የማዕድ-ቤት ዕቃዎችን አንድ የሩሲያ ምድጃ ውስጥ ማብሰል ፍጹም አማራጭ ነበር.
ጭቃ አንዲት ረሻኝ ያለውን ሂደት አልፈዋል እና ተጨማሪ ተጨማሪዎች እና ቅቦች የሌለው መሆኑን ዕቃ እንዲሆን ተደርጎ ነው. በሚረሽኑኝ ነጥብ አብዛኛውን ጊዜ ይበልጥ 7000 ዲግሪ በላይ ነው. አንቀሳቅስ ምንቸቶች አንድ የሸክላ ክበብ ላይ, እነሱም ጥጎች አንድ-ፎቶን መዋቅር አላቸው.
አንተ በሚያብረቀርቁ ማሰሮ ማግኘት ካስፈለገዎት የሚነድ በኋላ, ምርቶች ላይ ላዩን ይቀቡ ጋር የተሸፈነ ነው.
የአስተያየት መግለጫዎች መግለጫ
ሸክላ ከ በሚያብረቀርቁ ማሰሮ ውስጥ ምግብ ዝግጅት ውስጥ ትልቅ ጥረት አይጠበቅባቸውም.
ወደ ምርት ውስጥ ሁሉ ጎኖች ከ በሚያብረቀርቁ ነው ከሆነ ቅድሚያ የቻለውን አያስፈልገውም ውኃ ውስጥ.
እነሱ የራሳቸውን ጭማቂ ውስጥ ለረጅም የመውሰድ ጋር አንድ ባልና ሚስት እየተዘጋጀን ነው እንደ ለስለስ እሴታቸው ያድርጉ ምግቦች ጋር ያልተሸፈኑ የነበሩ ምንቸቶቹንም መጋገር. እነዚህ የሸክላ ምግቦች እንክብካቤ ሁሉ ደንቦች በመመልከት, ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ጭቃ ከ የሴራሚክ ምግቦች የተለየ ነው ማዕድናት ተጨማሪዎች ሊያካትት ይችላል, ቁሳዊ ተጠቅሟል. በተጨማሪም, ልዩነት ምርት ቴክኖሎጂዎች እና የመተኮስ ቆይታ ውስጥ ተያዘ. አንድ ቀላል ቅጽ አላቸው ይህም ከሸክላ ምንቸቶቹንም: ስለ አንተ ተመሳሳይ መጠን እንኳን አስተዋጽኦዎችን ጋር ውብ ምንቸቶቹንም ለማግኘት ያስችልዎታል ይህም ይታተምባቸዋል ዘዴ ይጠቀማሉ.
የሴራሚክ ምርቶች ከፍተኛ ሙቀት እና በቀጣይነት የማቀዝቀዝ ተጽዕኖ ሥር ደንዝዞ ምግብነት ቁሳቁሶች የተሰራ.
በመልክ, የሸክላ ዕቃ ብዙውን የሴራሚክስ መያዣዎች ይመስላሉ.
የሸክላ ከ ድስትና ቀለሞች የተለያዩ, ስዕሎች መልክ ያለውን ማስጌጫ ብዙውን ጊዜ ያላቸውን ወለል ላይ ተግባራዊ ነው ሊኖረው ይችላል. እነዚህ ግን, እነርሱ ደግሞ ስለታም የሙቀት ልዩነት ይፈራሉ, የሸክላ ምርቶች ጋር ሲነጻጸር አንድ ጠንካራ መዋቅር አለን.
በመድረሻ
ክሌይ አንድ ለአካባቢ ተስማሚ ቁሳዊ ነው, እናም ከአሁን በኋላ እንደዚህ ያለ ምግቦች ውስጥ የተከማቹ ምርቶች ያላቸውን የአመጋገብ ንብረቶች መያዝ. ጭቃ ማሰሮ የወተት ምርቶች, በመተንፈሻ, ፍራፍሬ, አትክልት እና ሌሎች ለማከማቸት ተስማሚ ነው.
የሸክላ ማጠራቀሚያ ውስጥ ልቅ ምርቶች ሳንካዎች መልክ ስጋት ላይ አይደሉም.
የ ማሰሮ የተጋገረ ወተት, አይብ ወይም ጎጆ አይብ ለማከማቸት ጥሩ አማራጭ ተደርጎ ነው. ውስጥ ምርቶች ቀዝቃዛ ቦታ ላይ በመሆን, በውስጡ ትኩስ ይቆያል.
አትክልቶች ያህል, የማቀዝቀዣ ቀዳዳዎች አሉ ውስጥ ልዩ የሸክላ ታንኮች አሉ. አንድ መክደኛው ጋር ሳህኖቹን ይሸፍኑ, ሱቅ አትክልት አስፈላጊ ነው, እንዲህ ያለ ዘዴ ከእነርሱ ለረጅም ጊዜ እየበሰበሰ አይጀምሩም ይረዳናል. በአየር ውስጥ መተላለፍ የለበትም ምክንያቱም ይሄ ማስቀመጫ, ደግሞ ድንች ተስማሚ ነው.
ማር ያህል, መታከም ከጭቃ ታንኮች መጠቀም ይቻላል. እንዲህ ያለ ምግቦች ውስጥ, ጣፋጭ ምግብ ቫይታሚኖች እና ጣዕም ባሕርያት ይቆያል.
ይህ ዕቃዎች በእጅጉ አሳባቸውን አወቀ ላይ ለመጠቀም ያለውን አትክልተኞች ይወደው ናቸው. የአትክልት ያህል, ከጭቃም ምንቸቶቹንም አበባ ውጭ የሚወድቅ አንድ ውብ ጌጥ እና ቦታ ሊሆን ይችላል.
ታንክ ታችኛው ክፍል ላይ ማስወገጃ ቀዳዳዎች, እንዲሁም ተያይዘው pallet መሆን አለበት.
በተጨማሪም, አየር በማለፍ ንብረት ሥር ስርዓት ላይ አንድ ጠቃሚ ውጤት አለው. የጎዳና ሁኔታዎች ውስጥ ጭቃ ማሰሮ አጠቃቀም ብቸኛው ለኪሳራ በውስጡ fragility ነው.
በቅርጽ እና በመጠን
የሸክላ ምርቶች ያሉ መለኪያዎች ውስጥ ይለያያል. ሆኖም ግን, ሁሉም ኮንቴይነሮች በባህላዊ አወቃቀር ያላቸው እና እየጠበበ አንገት አላቸው. የ የተጠጋጋ ማሰሮ ጎኖች ላይ መያዣዎች ናቸው. በተጨማሪም አንገቱ ላይ ወፍራም መዝጊያ የታሰበ ክዳኑ ተያይዟል.
በተጨማሪም እንዲህ ያሉ ሞዴሎች ምስጋና, ነገም ያለውን በቀጣይ መታጠብና ከቃሉ ጋር ችግር ያነሰ ይሆናል.
ምግብ ማብሰል ያህል, አንድ ሰፊ የጉሮሮ እና ክብ ቅርጽ ጋር ምንቸቶቹንም መምረጥ የተሻለ ነው.
ቀለሞች ያህል, ያልተለመዱ ናሙናዎች ላይ ሊውል ይችላሉ: የ ማዕዘን ወይም trapezium ሆኖ.
የምርት ጥራዞች ይለያያሉ. ምርቶች እና ትላልቅ ክፍሎች ዝግጅት ለማከማቸት - 30 ሊትር, የመመገቢያ ክፍል tableware ሆነው ጥቅም ላይ ይውላሉ ከ 700 ሚሊ ናቸው, እና ትልልቅ ሰዎች ወደ 200 ሚሊ እስከ ሞዴሎች ማግኘት ይችላሉ.
ለመምረጥ ጠቃሚ ምክሮች
አንድ ከሸክላ ማሰሮ መግዛት በፊት ዓላማውን ለማወቅ አስፈላጊ ነው. የጥቅሙ አላማ ላይ በመመስረት, የምርቱ የተፈለገውን ቅርጽ, መጠን እና ድምጽ ተመርጠዋል. ይህ በጥንቃቄ ጭረቶች, ቺፕስ, ስንጥቆች እና ሌሎች ጉድለቶች ፊት ስለ ዕቃው በኩል ሊመረመር ይገባል.
ይህ ግድግዳ ውፍረት እና ቤዝ እንዳትበድል ጊዜ ካልሆነ ማሰሮ ወደ ማሰሮ ዘልቆ ነው, ተመሳሳይ መሆኑን የማረጋገጥ ዋጋ ነው.
ምንም እምብዛም አስፈላጊ የተገዛውን ጭቃ ምርት ሙሉነት ለማረጋገጥ ነው. የ በመቅጠር ማሰሮ ጥራት ለመወሰን ድምፅ ተፈጥሮ ለ የተደረገባቸው ነው. የታተመው ድምፅ በሚደወልበት እና ንጹህ ሊመስል ይገባል.
Enamelled ልባስ ከውጨኛው እና ውስጣዊ ክፍል ቦታዎች ላይ, የደንብ ልብስ መሆን አለበት - ምንም ክፍተቶች እና አንድምታዎች አሉ. ፍጹም ወለል ወፍራም ቅንጣቶች, ጥቀርሻ እና እርጥበት ውስጥ ዘልቆ ጀምሮ ባለ ቀዳዳ ሸካራነት ለመጠበቅ ይችላሉ በመሆኑ ይህ ክወና ወቅት በተለይ አስፈላጊ ነው.
ውስብስብ ጌጥ አባሎች ጋር ሴራሚክስ ችግሮች ጊዜ መታጠብና ንጹሕ ጠብቆ ያደርጋል. ይህ አንገት እየተቃረበ ከሆነ ክዳኑ ፊት, ይፈትሹ.
ጭቃ ምርት መጠን ከግምት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል መሆኑን ክፍሎች ስፋት ይዞ የተመረጡ ነው. ምንቸቶች ትልቅ ጥራዝ ያለው ውስጥ, በርካታ ሰዎች የተነደፈ አንድ ቤተሰብ ሳህን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ክፍል ቀለሞች ውስጥ disemboditate አንድ ዕቃ በምትመርጥበት ጊዜ, ዕቃ ያለውን ዲያሜትር እና ከፍታ ላይ በማተኮር ዋጋ ነው. በስርዓቱ ስርዓት ላይ የተመሠረተ, የቀኝ ምግቦችን መምረጥ አስፈላጊ ነው, ከዚያ ተክሉ በመደበኛነት እና ማደግ ይችላል. ለሩሰባው ሥሩ ለረጅም ጊዜ ሥሮች ሰፊ ፓኬጆችን መያዙ ተመራጭ ነው - ከፍተኛ እና ጠባብ ምርቶች.
በአንጻራዊ ሁኔታ ከፍተኛ ወጪ ቢኖሩም, እንደነዚህ ያሉት ብርድዎች የተረጋጉ እና ከመጠን በላይ እርጥበት እንዲጨምሩ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ, የኦክስጂን ፍሰት ያቅርቡ.
መደብሮች ከተፈጥሮ ሸክላ ጥቅሞች ጋር በተያያዘ ከተፈጥሮአዊ ጣውላዎች ይልቅ ትክክለኛ ለሆኑ የሸክላ ማሰሮዎች ትክክለኛነት እንዲሰጡ የሚያቀርቡ ትላልቅ ቅጾችን እና ዲዛይን መፍትሄዎችን ያቀርባሉ.
ማመልከቻ እና እንክብካቤ
ሊደፈር ስለሚችል ቀዝቃዛዎችን የሸክላ ሽርሽር ወደ ቀዝቃዛ ገር እሳት ውስጥ ለማስገባት አይመከርም, - መያዣው በአንድ ጊዜ ከእቃ መጫዎቻ ጋር ጊዜ ማሞቅ የለበትም. የተሸፈኑ ፓነሎች በእንጨት የተሠራ መቆሚያዎች እንዲለብሱ ይመከራል.
በማጠቢያ ማጠቢያዎች ውስጥ ምን ሊታጠብ ይችላል የሸክላ ዕቃዎች አወቃቀር እንደ ፅንስርዝር ተደርጎ ይቆጠራሉ እናም በ Singations ላይ የተመሠረተ ነው. ከተሸፈነው ሽፋን ጋር የሸክላ ገንዳ በሎኒስ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, ማይክሮዌቭ እና ምድጃ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
በአጭሩ ውስጥ የተዘበራረቁ ምግቦች ብቻ ናቸው.
በወለል ላይ የተዋሃደ ቀለም ከሚይዝ ምርቶች በስተቀር, ይህም ወለሉ ላይ የሚይዝ የምርጫ ቀለም ያላቸው, ማለትም, በመጠኑ ላይ, ማለትም, ያበራል, እንዲሁም ቀለም የተቀባባ ሽፋን. ልክ እንደዚያ ከሆነ, ማይክሮዌቭ ምድጃ ሥራን በተመለከተ እራስዎን በደንብ ያውቁታል.
ሳህኖቹ በክዳን ጋር, አስደሳች በሆነ ምክር መጠቀም ይችላሉ - በፈተና ይተኩ. ደግሞም ከተጋፋፋ በኋላ ጣፋጭ ዳቦው ይወጣል.
በማይክሮዌቭ ወይም ምድጃው ውስጥ ያለው ምግብ ለማጠናቀቅ ዝግጁ መሆን እና በቅድሚያ ድስት መውሰድ - ለ 7-10 ደቂቃዎች . ከሁሉም በኋላ የተሞቁ ግድግዳዎች ለረጅም ጊዜ እየነዱ ነበር, እናም ምግቡ ራሱ የሚፈለገውን ሁኔታ ይደርሳል. በሸክላ ውስጥ ያለውን ምግብ በፍጥነት ለማሞቅ, በየጊዜው ይዘቱን በየጊዜው ማነቃቃት ይችላሉ.
በምድጃ ውስጥ ብዙ የሸክላ መርከቦች ወዲያውኑ ማስገባት ከፈለጉ ወደ መገናኘት እንዳይገቡ መከተል ያስፈልግዎታል.
የሸክላዎቹ ግድግዳዎች ከስብ የሚርቁ ከሆነ መያዣውን በቀዝቃዛ ውሃ መሙላት እና አነስተኛ መጠን ያለው ኮምጣጤ ያክሉ. ከዚያ ማሰሮውን ቀስ በቀስ ወደ ቅዝቃዛው ምርት, ቀስ በቀስ ያሞቅ ነበር. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ሳህኖቹ መወገድ እና አሪፍ መሆን አለባቸው. ቀጥሎም ምርቱ ታጥቧል እና እየጠበቀ ነው.
ከከባድ ጥንቃቄ ጋር ያለመቆጠቂያ ምግቦችን ማካሄድ. በመታጠቢያው ሂደት ውስጥ, ወለል ላይ ሊጎዳ ስለሚችል የመሸብለያ ማጠቢያ ማጠቢያ ልማት መጠቀምን ተቀባይነት የለውም. ደግሞም, ሽቶዎችን ለመምረጥ ደስተኛ ያልሆኑ ምሰሶዎችን ንብረት አይዘንጉ, ስለሆነም ኬሚካዊ ሽቶዎች ባሉበት የሱቅ መዓዛዎች እገዛ እንዲታጠቡ አይመከርም. ያለ ጣዕም ያለ ሳሙና መጠቀም ተመራጭ ነው.
የቤት ኬሚካሎች ከማሰሮው ወደ ቀዳዳዎች ወደ ላይ ያረፈ ሲሆን ቀጥልም ምርቶች ውስጥ መቆም ይችላሉ.
ማጠብ በኋላ ማሰሮ አለበለዚያ ሻጋታ ፈንገስ ወደ ታንክ ውስጥ ሊታይ ይችላል, ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆን አለበት.
ከጭቃ መደብር ዕቃዎች ክፍት እና በደረቅ ስፍራ አስፈላጊ ነው. አንተ ዘይት ወይም ስብ በማከል ያለ ሙሉ ማድረግ ወይም በጣም ትንሽ መጠን መጠቀም ይችላሉ.
አንድ የተገዛ የሸክላ ድስት እንዲሁ ለመጀመሪያ ለመጠቀም ዝግጁ መሆን ይቻላል, አንድ ወይም ሁለት ሰዓት ያህል አንድ ቀዝቃዛ ውኃ መያዣ ውስጥ ሊገኝ ነው የሚመከረው. ይህ ውኃ ጭቃ ውስጥ ባለ ቀዳዳ ሸካራነት ወደ ዘልቆ በጣም መደረግ አለበት እና sudine መቀጠል ነበር.
ይህ እንዲሁ በአንድ ድስት ውስጥ ምግቦች ተመሳሳይ አይነት መዘጋጀት የተሻለ ነው, unjointed ጭቃ ፍጹም ሊቀንስባቸው ሽታ ውጦ እንደሆነ ሊዘነጋ አይገባም. አሁንም አንድ ማሰሮ ውስጥ አንድ ነገር መዓዛ ማድረግ ነበረበት ከሆነ, ብራና ወረቀት ውስጥ ወደ ውጭ ከመስጠት አለበት.
የ የሸክላ ዕቃ ማጌጫ የሚፈልጉ እና የመጀመሪያውን ንድፍ መስጠት ከሆነ varnish አንድ ተጨማሪ ንብርብር ጋር ከዚያም ካፖርት አክሬሊክስ ቀለሞች ጋር ለመቀባት, እና ይችላሉ. የ በመሳል ስዕል ሙሉ በሙሉ ደራሲ እና የፈጠራ ጣዕም ላይ ይወሰናል.
