Deesdae is daar honderde beroepe, doen die belangrikheid van baie van wat nie hoef te twyfel. Dit is veral waar van spesialiste in diens in die voedselbedryf. Oorweeg, byvoorbeeld, Beroep van die tegnoloog van suiwelproduksie. Van die werk van hierdie werkers, dit hang af van hoe 'n hoë-gehalte en nuttige suiwelprodukte is winkels, en van daar af - na ons tafel.
Wat is hierdie beroep?
Die werk van die tegnoloog van suiwelproduksie is om die gehalte van melk en suiwelprodukte kos te beheer. Melk, wat dikwels na verwys as die "bron van lewe en gesondheid", sowel as alle vorme van suiwelprodukte - dit is die belangrikste voedselproduk, in die besonder kinders. Dit is waarom die gehalte en veiligheid van hierdie produk moet wees op die hoogste vlak.
Daarbenewens is die tegnoloog direk betrokke is by die ontwikkeling van nuwe vorme van suiwelprodukte in produksie.
Verantwoordelikhede
Die tegnoloog van suiwelproduksie is nogal 'n baie verantwoordelikhede, die kwaliteit van verbruikers hang af van die kwaliteit van die prestasie van wat. Tydens die vervaardiging van suiwelprodukte, dit is soos volg:
- lei al die nodige tegniese dokumentasie;
- word bereken dat die koste van grondstowwe;
- beheer die korrektheid van die werk, die nakoming van die norme en standaarde vir die produksie van suiwelprodukte, insluitend higiëniese;
- monitor die behoorlike werking van produksie toerusting;
- onafhanklik beheer kwaliteit van die produk, en in die geval van 'n huwelik, is dit noodwendig neem maatreëls om af te skryf en doen weg daarmee;
- Hy leer werknemers indien nodig, beheer hul werk;
- Wees op die uitkyk vir die nakoming van die reëls en norme van arbeid beskerming, sanitêre en brandveiligheid.
Elkeen van die bogenoemde pligte is baie belangrik en moet onberispelik uitgevoer word.
Natuurlik, bykomend tot die pligte, die tegnoloog het ook regte:
- die verkryging van die nodige inligting oor die produk voor sy verwerking, byvoorbeeld, waar melk vandaan kom en of daar dokumente op dit;
- uit te voer die nodige studies wat make sal help verseker dat die produk;
- Implementeer nuwe metodes en metodes van die verwerking van suiwelprodukte, opgradering van toerusting.
Kwalifikasie
Gegewe die vlak van verantwoordelikheid inherent in die beroep van 'n tegnoloog van suiwelproduksie, word dit duidelik hoe hoog die vereistes vir die werknemer moet wees. Hy moet:- het onderwys in hierdie bedryf - klaar is met die profiel kollege of die ooreenstemmende fakulteit van die instituut, die eienskappe en tegniese aanwysers melk verstaan;
- alles is om te weet oor die norme, reëls en berekeninge, het inligting oor die metodes van die produk beheer en in staat wees om dit self te doen;
- die vlak van kwaliteit van die produk behoorlik te bepaal;
- in staat wees om te werk met die wetenskaplike en tegniese dokumentasie;
- Weet oor persoonlike verantwoordelikheid vir foute en versteurings in die produksie van suiwelprodukte.
Ongetwyfeld, Gewone menslike eienskappe is baie belangrik: Verantwoordelikheid, akkuraatheid, scrupulousness, die vermoë om 'n besluit te neem. Natuurlik, elke onderneming bied sy definitiewe vereistes vir die kwalifikasies van die tegnoloog. Maar in elk geval Dit is nodig om sy professionele vlak te verhoog, ondergaan opleidingskursusse, as dit nodig is - ekstra onderwys. En dit sal die regte besluit wees, aangesien die reëls en norme kan verander, en die spesialis moet die reg en volledige inligting te besit.
Daarbenewens, hoë professionaliteit is baie belangrik om homself te waarsku teen moontlike foute wat in hierdie spesifieke geval kan lei tot ernstige gevolge.
Waar om te werk?
Die voedselindustrie word voortdurend ontwikkel, die vraag na hoë-gehalte melk voeding is baie hoog. Dis hoekom Tegnoloë van enige voedselproduksie, insluitend suiwel, vandag op die hoogtepunt van gewildheid, beset die voorste plekke in die arbeidsmark. Daar is 'n baie ondernemings wat betrokke is in die verwerking van melk en die produksie van melk voeding. Dit is vir laboratoriums en werkswinkels van sulke fabrieke en kombineer dit spesialiste nodig, genoem melkproduksie tegnoloë.
