Die kleipot van antieke tye het aan mense gedien en die rol van geregte vir kook, produkte en gebruik op ekonomiese doeleindes. Geregte wat in die kleistegte voorberei word, het 'n unieke smaak, verskil in Juit en geurige reuk, en behou ook al die voordelige eienskappe van voedsel.
Voordele en nadele
Vir 'n lang geskiedenis van die gebruik van klei as 'n materiaal vir die skep van skottelgoed, is sy vervaardigings tegnologie aansienlik verbeter. Keramiek-eetgerei het meer duursaam geword en het 'n moderne voorkoms verkry.
Onder die ondubbelsinnige voordele van die materiaal kan die volgende feite opgemerk word:
- Omgewingsvriendelike materiaal, natuurlike rou materiaal, wat relevant is vir kombuisgereedskap;
- weerstand teen hoë temperature;
- Poreuse lugvloeistofstruktuur;
- Vermoë om 'n sekere temperatuur vir 'n lang tyd te hou;
- verander nie die smaak eienskappe van gekookte geregte nie;
- Vogweerstand en vermoë om chemiese impakte te weerstaan.
Die potte kan enige ontwerpstyl hê, en van 'n wye verskeidenheid produkte wat aangebied word, kan 'n opsie gekies word wat die smaak van byna elke persoon bevredig. Kleiprodukte is beter as keramiek in die feit dat hulle meer funksioneel is en nie porieë van rooi klei blokkeer nie. Dikwels in die alledaagse lewe, in die kombuis (wat vir kookgeregte op 'n verskeidenheid resepte vir 'n paar gebruik word).
Tradisionele pottebakkery keramiek is egter inherent in sommige nadele, waardeur hierdie materiaal minderwaardig is as ander materiaal vir die vervaardiging van geregte:
- broosheid en behoefte in versigtigheid;
- Kompleksiteit in die proses van sorg wat veroorsaak word deur die behoefte aan netjiese skoonmaakpot om skade aan die geglasuurde laag te vermy;
- Spesiale vereistes in bedryfsvoorwaardes: Klaaie is onaanvaarbaar om te vinnige verkoeling of verwarming bloot te stel, dit word ook nie aanbeveel om in potte op die oop vuur te wees nie;
- Die ongeglazeerde potte het die vermoë om sterk absorpsie vog, wat in toestande van verminderde temperature die vorming van krake op die mure kan uitlok;
- Die eiendom word geabsorbeer deur onaangename reuke, wat baie moeilik is om te verwyder, sodat die klei geregte nie geskik is om sterk ruikende produkte te stoor nie;
- Groot gewig van die produk, wat die proses van vervoer aansienlik bemoeilik.
Produksie kenmerke
Die vorm van die pot, wat eeue gelede deur pottebers ontwikkel is, is tot nou toe bewaar. Die ontwerp van die produk is ontwerp vir eenvormige verhitte geregte van alle kante. Onmiddellikheid van die ouderdomme van potte van klei is handmatig beskadig, sonder om die hulp van tegniese toestelle te gebruik.
Sulke kombuisgereedskap was die perfekte opsie om in 'n Russiese oond te kook.
Die klei word beskou as die skottelgoed wat die prosedure van 'n enkele afvuuring geslaag het en het nie addisionele bymiddels en bedekkings nie. Die vuurpunt is gewoonlik meer as 7000 grade. Skuif potte op 'n pottebakkery, hulle het 'n matte eenfotonstruktuur.
Na die verbranding is die oppervlak van die produkte met glans bedek as jy die geglasuurde pot moet kry.
Beskrywing van spesies
Groot pogings in die voorbereiding van voedsel in die geglasuurde pot van klei is nie nodig nie.
As die produk binne en van alle kante geglasuur word, het dit nie in die water nodig nie.
Bakpotte wat nie met versiersel bedek was nie, maak kos sagter, aangesien hulle vir 'n paartjie voorberei met 'n lang inneem in hul eie sap. Hulle word gebruik om al die reëls vir die versorging van kleistegte in ag te neem.
Keramiekgereg verskil van die klei gebruikte materiaal, wat minerale bymiddels kan insluit. Die verskil lê ook in die tegnologies van produksie en die duur van die afvuur. Vir potte klei, wat 'n eenvoudige vorm het, gebruik die stampmetode, wat jou toelaat om pragtige potte te kry met selfs buitelyne van dieselfde grootte.
Keramiekprodukte gemaak van anorganiese materiale verhard onder die invloed van hoë temperature en daaropvolgende verkoeling.
In voorkoms lyk klei potte dikwels op keramiekhouers.
Potte van keramiek kan 'n verskeidenheid kleure hê, die dekor in die vorm van tekeninge word gewoonlik op hul oppervlak toegepas. Hulle het 'n sterker struktuur in vergelyking met kleiprodukte, maar hulle is ook bang vir 'n skerp temperatuurverskil.
By bestemming
Klei is 'n omgewingsvriendelike materiaal, en produkte wat in so 'n skottel gestoor word, behou hul voedingseiendomme. Die kleipot is geskik vir die berging van suiwelprodukte, krap, vrugte, groente en die ander.
Los produkte in klei tenks word nie bedreig deur die voorkoms van foute nie.
Die pot word beskou as 'n uitstekende opsie vir die berging van gebakte melk, kaas of maaskaas. Produkte daarin sal dit vars bly, in 'n koel plek.
Vir groente is daar spesiale klei tenks waarin daar ventilasiegate is. Dit is nodig om groente te stoor, die skottelgoed met 'n deksel te bedek, so 'n tegniek sal hulle help om nie lank te verrot nie. Hierdie houer is ook geskik vir aartappels, want die lug sal daarin sal sirkuleer.
Vir heuning is dit moontlik om tenks van die behandelde klei te gebruik. In so 'n skottelgoed sal soet lekkerny vitamiene en smaakkwaliteite bly.
Hierdie eetgerei is baie geliefd deur die tuiniers wat dit op hul plot gebruik. Vir die tuin kan potte van klei 'n pragtige versiering en plek word om blomme uit te val.
Aan die onderkant van die tenk moet dreineringsgate wees, sowel as aangehegte palet.
Daarbenewens het die eiendom van die verbygaan van die lug 'n voordelige uitwerking op die wortelstelsel. Die enigste nadeel van die gebruik van die kleipot in straattoestande is sy broosheid.
In vorm en grootte
Kleiprodukte verskil in sulke parameters. Alle houers het egter 'n tradisionele konfigurasie en het 'n vernoude nek. Aan die kante van die afgeronde pot is handvatsels. Ook aangeheg die deksel wat bedoel is vir die dik sluiting van die nek.
Ook, danksy sulke modelle, sal probleme met die daaropvolgende was van die oond minder wees.
Vir kook, is dit beter om potte te kies met 'n wye keel en ronde vorm.
Vir kleure kan ongewone monsters gebruik word: as 'n driehoek of trapesium.
Produkvolumes wissel. U kan modelle van 200 ml tot 30 liter vind, diegene wat minder as 700 ml is, word gebruik as eetkamer eetgerei, en groot - vir die berging van produkte en voorbereiding van groot gedeeltes.
Wenke vir die keuse
Voordat u 'n kleipot koop, is dit nodig om die doel daarvan te bepaal. Op grond van die doel van gebruik word die verlangde vorm, grootte en volume van die produk gekies. Dit moet deeglik deur die vaartuig ondersoek word vir die teenwoordigheid van skrape, skyfies, krake en ander gebreke.
Dit is die moeite werd om te verseker dat die muurdikte en basis dieselfde is, anders word die pot die pot kraak wanneer dit verhit word.
Nie minder belangrik is om die integriteit van die gekoopte kleiproduk te kontroleer nie. Om die gehalte van die huurgeld te bepaal, word nagegaan vir die aard van die klank. Die gepubliseerde klank moet blykbaar en skoon lyk.
Enamelled coating moet uniform wees, op die buitenste en innerlike oppervlaktes - daar is geen spasies en implikasies nie. Dit is veral belangrik tydens die operasie, aangesien die perfekte oppervlak die poreuse tekstuur kan beskerm teen die penetrasie van vetdeeltjies, roet en vog.
Keramiek met komplekse dekoratiewe elemente sal probleme veroorsaak wanneer dit skoon was en skoonmaak. Kyk in die teenwoordigheid van die deksel, kyk of dit die nek nader.
Die volume van die kleiproduk word gekies met inagneming van die grootte van die gedeeltes wat daarin voorberei sal word. In potte wat 'n groot volume het, kan jy 'n familie gereg opstel wat vir verskeie persone ontwerp is.
By die keuse van 'n houer om in kamerkleure te ontwrig, is dit die moeite werd om te fokus op die deursnee en hoogte van die vaartuig. Op grond van die tipe wortelstelsel is dit nodig om die regte geregte te kies, dan sal die plant normaalweg kan ontwikkel en groei. Vir die urine wortel is dit verkieslik om wye potte vir lang wortels te neem - hoë en nou produkte.
Ten spyte van die relatief hoë koste, is sulke potte stabiel en dra by tot verdamping van oortollige vog, 'n suurstofinvloei.
Die winkels bied 'n groot verskeidenheid vorme en ontwerpoplossings aan, wat saam met die voordelige eienskappe van natuurlike klei versoek om voorkeur te gee presies aan die kleipotte in plaas van kunsmatige analoë.
Aansoek en sorg
Dit word nie aanbeveel om koue potte klei in 'n voorverhitte koperoond te plaas nie, omdat hulle kan bars, die houer moet gelyktydig met die oond verhit word. Gedekte potte potte word aanbeveel om 'n houtstand op te sit.
Wat in skottelgoedwasser kan gewas word, word as 'n omstrede bewering beskou en hang af van die laag. Klei tenk met 'n bedrieglike laag is ontwerp vir gebruik in die oond, mikrogolfoond en oond.
Slegs geglasuurde geregte word in die skottelgoedwasser toegelaat.
Dit is moontlik om in die mikrogolfvoedsel in enige potte op te warm, met die uitsondering van produkte wat 'n geleidende verf op die oppervlak bevat, dit is gilding, sowel as verflaag. Net in geval kan jy jouself vergewis van die werksreëls van die mikrogolfoond.
Wat die skottelgoed met 'n deksel betref, kan jy voordeel trek uit 'n interessante advies - vervang dit met 'n toets. Ook, na die bak, sal die heerlike brood uitkom.
Die gereg in die mikrogolfoond of oond kan nie gemaak word om gereedheid te voltooi nie, en vroegtydig 'n pot te neem - vir 7-10 minute . Die verhitte mure het immers die hitte vir 'n lang tyd bestuur, en die kos self sal die verlangde toestand bereik. Om die kos in 'n pot vinnig te warm, kan jy die inhoud periodiek roer.
As jy dadelik 'n paar kleivate in die oond moet plaas, moet jy dit volg sodat hulle nie in kontak kom nie.
As die mure van die pot van vet afgesny word, moet jy die houer met koue water vul en 'n klein hoeveelheid asyn daarby voeg. Plaas dan die pot in die koue handelsmerk, wat dit geleidelik verhit. Na 'n halfuur sal die skottelgoed verwyder en koel moet word. Vervolgens word die produk uitgewis en spoel.
Verwerking van geregte sonder emalje wat met uiterste versigtigheid staan. In die proses van wasgoed is die gebruik van draadwasgoed onaanvaarbaar, aangesien dit die oppervlak kan beskadig. Moet ook nie vergeet van die eiendom van die ongelukkige potte om geure te kies nie, dus word dit nie aanbeveel om dit te was met behulp van skoonmaakmiddels waarin daar chemiese geure is nie. Dit is verkieslik om seep sonder geure te gebruik.
Huishoudelike chemikalieë kan in die porieë van die pot geabsorbeer word, en dan in produkte uitstaan.
Die pot na wasgoed moet heeltemal droog wees, anders kan vorm swam in die tenk verskyn.
Winkelgereedskap van klei is nodig en in 'n droë plek. Jy kan heeltemal doen sonder om olie of vet te voeg of hul baie klein hoeveelheid te gebruik.
'N Aangekoopte kleipot word aanbeveel om vir een of twee uur in 'n koue-waterhouer te wees, dus kan dit vir eerste gebruik voorberei word. Dit moet gedoen word sodat die water in die poreuse tekstuur van klei binnedring en die sudine nie voortgaan nie.
Dit moet in gedagte gehou word dat die onbetaalde klei uitstekende reuke perfek absorbeer, dus in een pot is dit beter om dieselfde tipe skottelgoed voor te berei. As jy nog iets geurig in 'n pot moes sit, moet jy in die perkamentpapier uitstuur.
As jy die klei vaartuig wil versier en die oorspronklike ontwerp kan gee, kan jy dit verf met akrielverf, en dan met 'n bykomende laag vernis. Die tekening tekening hang heeltemal af van die smaak van die outeur en sy verbeelding.
