Moderne koeke geraak word deur verbeelding. Hulle het lank kom verby die bekende koekie en room produkte met blom en krul. Maar monumentale hyperrealist meesterstukke van Renata Agzamov en die eerste mastiek koek van 'n beginner banketbakker verenig een - Die behoefte aan spesiale gebak gereedskap gebruik, sodat koeke perfek selfs maak en dieselfde in grootte . Stem saam, maak nie saak hoe mooi die dekor van die koek, die lelike sny in staat is om onmiddellik buit die positiewe indruk. So, wat het jy nodig om elke einde ARMA en hoe om hierdie instrumente te gebruik?
Tipes gereedskap vir die sny Biscuit
Die basis van enige koek is beslis die koek. Van die manifold van bestaande resepte ( "suiwel meisie", "sjokolade op kookwater" en ander) bakkerye verkies meestal klassieke biscuit. Onder die nakoming van kook en bak tegnologie, dit blyk 'n welige rek korzh, wat verloor nie smaak eienskappe nie binne 'n paar dae, en nie, inteendeel, dit word net beter.
Om 'n koekie vir 'n paar koeke, gereedskap die gasvrou gebruik trui, soos sny:
- Lang lem mes;
- digte (harde) draad;
- vislyn;
- draad.
Hulle kan jou help, maar moenie die perfekte koek met hulle hulp kry nie. Moderne gespesialiseerde winkels bied 'n wye verskeidenheid van instrumente wat maklik gladde koekie sirkels in staat sal stel:
- Gebak string (lem) vir die sny koek;
- 'n spesiale mes vir die sny koekies met 'n lang gedien of dubbelzijdig lem, vir gerief 'n mes gebruik saam met plastiek stalletjies, sodat jy die verlangde hoogte van die toekoms van die voorkoms kies;
- Verstelbare ring of Snijder vorm - kan jy die gewenste deursnee van die toekoms koek kies, wissel gewoonlik binne 24-30 cm.
- Mes gesorg gelyktydig sny koek vir twee of meer dele.
Al hierdie gereedskap het onweerlegbare voordele:
- duursaamheid;
- praktiese;
- spaar tyd en krag;
- verstaanbaar beginsel van aksie;
- Maklik om te sorg.
Dit is nie nodig om al die bogenoemde te verwerf, is dit genoeg om van te kies vir jouself die mees geskikte opsie.
Hoe om die suiker string gebruik
Die instrument vir die skep van gladde koeke is maklik genoeg om te gebruik, maar vereis sekere vaardighede en vaardighede. As jy nuut is in gebak geval is, die praktyk op 'n smeltkroes, nie bedoel vir 'n plegtige koek in geval van 'n bewende arm of onsuksesvol is, geskeur rand.
Gebak mes string is 'n gerieflike en universele instrument wat jou toelaat om perfekte koek van enige vorm te skep. Hulle is gemaak, as 'n reël, van vlekvrye staal, wat 'n lang lewe bied, asook toegerus met 'n gemaklike wye handvatsel.
Die gebak string het verskeie vlakke (tot 9-10), sodat jy koeke van enige hoogte te skep.
Om voordeel te trek uit hierdie toestel, is dit nodig:
- stel die vereiste vlak (uit verskillende vervaardigers hulle anders is gemerk, maar die beginsel van aksie is konstant);
- Plaas die mes naby die volle afgekoel koek en sny bewegings, asof die verskuiwing van die saag, sny die wortel.
Die belangrikste voordeel van die gebruik van die string is die vermindering van koekie verkrummel, soos wanneer die sny met 'n mes.
Hoe om 'n coggy met 'n mes en stand te sny
Dit is maklik om 'n mes te gebruik met 'n lang lem, die belangrikste ding is dat die koekies heeltemal afgekoel en nie taai binne. Spesiale plastiek ondersteun is ontwikkel om te help beginners, sodat jy dieselfde koek te skep met 'n akkuraatheid van 'n millimeter. Hulle is twee plastiek "bene" met bevestiging en afdelings op verskeie vlakke.
Om gladde korteks hoogte te kry 0,5-4 cm, moet jy 'n paar eenvoudige aksies uit te voer:
- vas 'n lang mes op een vlak van beide ondersteun geplaas op 'n soliede plat oppervlak;
- Biscuit moet direk naby die lem geplaas word;
- Moenie die oppervlak nie opstyg vanaf die oppervlak, moet jy die ru, waarna jy die prosedure die vereiste aantal kere herhaal sny.
Die mes, betroubaar gehou op een vlak, sal maklik bereik perfek gladde sny.
As jy wil lekker meesterstukke te skep in jou eie kombuis, sorg vir die verkryging van assistent gereedskap wat jou sal toelaat om nie net tyd en krag te bespaar, maar ook aansienlik verbeter die kwaliteit en voorkoms van die toekoms koek.
In hierdie video wat jy kan uitvind hoe maklik en vinnig kan jy die koekie met behulp van 'n Snijder vorm gesny.