'N Goeie kombuis mes is 'n belofte van pragtig gesny geregte en 'n tevrede kok. Dit is reg om die toestel wat sy hooffunksie vervul oorweeg - sny, en nie breek produkte. Maar na 'n lang termyn werking, selfs professionele modelle verloor hul skerpte. Dan ontstaan die behoefte in Musat.
Wat dit is?
Musat - 'n hand hulpmiddel vir die wysiging van messe, wat jou toelaat om 'n aanbieding voorkoms van 'n mes in stand te hou en uit te brei sy diens lewe. Dit lyk soos 'n gewone halfsirkelvormige vorm lêer. Afhangende van die aansoek, is Musaty geklassifiseer volgens die volgende tipes.
- Huishouding -. Vanaf 18 tot 23 cm Practice vir slyp gewone kombuis messe.
- Universeel -. 26-29 cm Hul koste is hoër as dié van die vorige weergawe. Noodwendig teenwoordig is in die opset om duur messe. Geskik vir soliede lemme.
- Vrou -. 26-36 cm Word gebruik vir die wysiging van messe wat sny vleis.
Kokke hoofsaaklik verkies om kort Musaty, 26 cm lank gebruik.
Variëteite
Musaty onderskei met die materiaal. vir keramiek Kenmerkend van 'n spesiale spuit. Van die een kant van hul deel daar kerwe, sodat die metaal laag van die mes te verwerk. Aan die ander kant, die oppervlak is glad - vir polering en redigering. So 'n instrument is wat nodig is vir die slyp van ou instrumente of produkte met nie 'n baie duursame oppervlak.
Diamond Die instrument kan wees in 'n paar bewegings om 'n mes te maak, poets die oppervlak en bring redigering. Vir die vervaardiging in die bedryf, is spesiale chroom staal gebruik, wat gekenmerk word deur 'n hoë sterkte. Die buitenste deel is bedek met diamant deeltjies. Die mes ná verwerking bly skerp vir 'n lang tyd.
Sodra hulle klaar besig met Diamond Musat, seker wees om dit met die hand spoel om die instrument in 'n goeie vorm vir 'n lang tyd te bespaar.
Metal toestel Gemaak van chromovanadium staal. Verskil in 'n hoë hardheid en verskillende werk oppervlaktes.
Musaty verskil in vorm Kies wat nodig is, met die fokus op die belangrikste doel. As die meeste lig instrument vereis, dan rasioneel stop jou keuse op ronde model . Om maksimum digte kontak met die oppervlak te skep - op ovaal.
Daar word geglo dat die grootste slyp resultate kan verkry word tydens die operasie van 'n plat instrument. Vier-rand gereedskap is simbiose van verskeie spesies en nodig is in spesiale gevalle.
Aanbevelings vir die keuse
Om 'n hoë-gehalte instrument kies, moet jy aan die volgende reëls.
- Kies 'n model waarin jy jou eie nadenke kan sien. Professionele sjefs is gefokus op hierdie aanwyser.
- Die magneet op die punt van Musat verhoog die vlak van gemak van die operasie. Na alles, is dit moontlik om stof te skakel met 'n mes sonder moeite.
- Om jou vingers te beskerm teen moontlike skade, kies 'n model waar daar Garda tussen die handvatsel en die stok.
- Materiaal spesiale aandag aan keramiek, aangesien so 'n instrument word gekenmerk deur duursaamheid en 'n uitstekende vervalste eienskappe sonder skade aan die mes staal.
Keramiek Musat is nadelig, dus moet jy baie versigtig wees met dit te wees, aangesien elke slag is gevorm deur skyfies en krake.
- Volg die instrument stoor reëls. As, byvoorbeeld, die diamant instrument gestoor met messe en ander vaste voorwerpe, dit vinnig vul.
Voor die keuse van Musat, noukeurig na die kwaliteit van die produk en sy gradering relatief tot die res van die modelle. Van 'n goeie diamant instrument, is geen bedekking nie beperk. Keramiek modelle nie sigbaar meganiese skade. Die digtheid van die staal model is uniform, sonder ruheid. En net toe die aanwysers voldoen, is dit moontlik om die beste Musat van die aangebied mark te koop.
slyp fynheid
As gevolg van aktiewe gebruik, die lemme is vinnig dom, en die kok kan doeltreffend te werk met 'n baie skerp mes. Die huis ontstaan ook die behoefte om die vlak van pittige mes te verhoog. Ten minste diegene wat die meeste gebruik. Koop nuwe modelle is nutteloos van 'n ekonomiese oogpunt, en dit is onredelik wanneer daar Musat. Maar baie hy lê sonder 'n geval, want met die eerste oogopslag dit is nie heeltemal duidelik hoe om dit te gebruik. Oefen 'n paar metodes van redigering messe.
In die lug. - Strijking tegniek, wat die gebruik van Musat op gewig behels. Danksy hierdie metode, die mes is maklik en vinnig.
Eerstens moet jy 'n mes teen 'n lae hoek, 'n maksimum van tot twintig grade, met betrekking tot die werkoppervlak sit. Dan moet dit geslyp word deur 'n vinnige bewegings, maar sonder onnodige bohaai. Die onrus nie die bespoediging van die proses, maar jy kan heeltemal seer.
- Neem 'n mes in die hand, wat gebruik word om te werk, en sit die mes aan die onderkant van Musat. Die oppervlak vir sny moet "van homself" te wees.
- Swipe die Musato lem sonder die verskuiwing van die instrument van die set posisie.
- Moenie te veel krag nie maak wanneer daar gewerk word. Dit is beter om 'n paar maklike benaderings te maak as een, maar met groot moeite.
- Na 'n paar sulke optrede, draai die mes en maak dieselfde stappe op die ander kant.
Vir slyp 'n mes is genoeg om te loop oor vyf keer instrument. Maar dit is effektief vir messe, gereeld gestapel. As die bykomende reeds baie padgee, moet dan die aantal benaderings twee keer verhoog.
Daar is 'n meer vereenvoudig weergawe - Rustig. Volgens hierdie tegniek, kan die mes selfs gefassineer. Die metode behels slyp met ondersteuning - rade of countertops. So, dit is baie makliker om te bepaal en hou die regte hoek. Die algoritme werk is soortgelyk aan die vorige manier, maar het nog 'n paar verskille.
- Die onderwerp moet verbygesteek word in die tabel in 'n vertikale posisie, en dan reël teen 'n hoek 20-25 grade.
- Spandeer 'n mes op Musatat loodreg.
- Beweeg die instrument uitsluitlik teenoor up-down. Maak die instrument van die oppervlak om dit in te samel.
Maak seker dat die mes nie gly op die oppervlak, en dit is stewig geïnstalleer - net sodat jy 'n goeie hulpmiddel kan maak. Andersins, sal die mes nog vinniger word gefassineer.
mes wysig
Bogenoemde instrument kan nuttig wees nie net vir slyp die kombuis toestel, maar ook om die lem op te los. Om dit te doen, gebruik 'n paar aanbevelings.
- Musat geïnstalleer is, soos in die geval van slyp, moet die oppervlak nie-strokie wees, kan jy die handdoek instrument sit.
- Dan moet jy die toestel kantel op dieselfde graad as in die vorige geval.
- Die kombuis toestel moet toegepas word op die reg - waar die stok begin, en kom uit die einde van die basis. So 'n aksie uitgevoer moet word totdat die lem van die toestel verkry die nodige vorm.
As jy leer hoe om wysig kombuistoestelle, sal hulle veel langer dien.
Hoe om die doeltreffendheid van Musat bepaal?
Nadat jy slyp, moet jy die mes skerp te gaan deur die volgende opsies.
- Toets met papier . Neem 'n vel papier en probeer om 'n strook af te sny uit die vel. 'N Skerp mes is maklik om 'n aksie uit te voer. A dom lem strokie terug of net breek die papier met ongelyke en nie-versnel snye. Vir die eksperiment, gebruik absoluut enigiemand vel. Maar dit is beter om 'n joernaal te neem, want dit is dunner as die ander tipes. Om dit te sny, moet jy 'n baie hoë gehalte slyp.
- Tamaties . Elke gasvrou weet dat dit onmoontlik is om die tamaties te sny met 'n stomp mes, want in plaas van netjiese skywe, sal Kassier uitdraai. Probeer om nie te druk op 'n groente sit nie, maar bloot afgesny 'n klein bedrieër van die einde. As die lem maklik maak pragtige snye, dan is dit skerp. Met 'n slegte slyp, sal die mes net glip uit die oppervlak van die groente. En dit sal nie werk nie, sonder die toepassing van pogings.
- Hare op die hand . Vir die eksperiment wat jy hare op jou eie hand nodig. Spandeer die lem teen hare groei. Wees versigtig om nie deursoek te word. As die lem is regtig skerp, sal die hare maklik te steel. En as dom, dan die hare sal net buig.
- duim . Om hierdie metode van verifikasie gebruik, is dit nodig om te besit sekere vaardighede. Versigtige bewegings oor die duim, sonder om die rand self aan te raak, om nie af te sny nie. Die skerp lem word gekenmerk deur 'n duidelike rand, en dom - ovaal.
Kenners beveel aan om slegs Musat te gebruik vir profylactiese wysigings. As u hierdie aksies gereeld hou, sal die messe vir 'n lang tyd dien.
Maar vir 'n dieper skerping sal so 'n bykomstigheid nie meer help nie, hy sal die laag net seermaak. Hier kan u die gebruik van spesiale slypmasjiene aanbeveel. Gebruik ook nie Musat vir golwende en ratblare nie.
Moenie vergeet van die behoorlike berging van Musat nie. Nadat hy sy funksies vervul het, is dit nodig om dit in 'n opgeskorte toestand te stoor. Hang dit net op die haak of sit op 'n spesiale standpunt. Was die instrument tot enige manier om 'n wasgoed of 'n sagte spons te gebruik. Hierdie aksies is belangrik om die dienslewe van die toestel te verhoog.
In die volgende video sal jy kennis maak met hoe om die mes op keramiekspier te regeer.