Die mes is een van die oudste toestelle vir die voorbereiding van verskeie kulinêre meesterstukke. Vandag, verskeie mengers en blenders, verskyn groot kombuis kombineer in die moderne kombuis, maar terselfdertyd die messe nog tradisioneel teenwoordig in ons huise, en vir hulle is daar altyd 'n geskikte werk.
Duitse produkte vir kulinêre manipulasies word hoog aangeskryf in baie lande van die wêreld vir hul ongelooflike betroubaarheid en 'n uitstekende gehalte. Maar moenie vergeet dat hulle nodig het om korrek te kies - elke mes vir 'n spesifieke taak.
Voordele en nadele
Messe is feitlik onontbeerlik gereedskap wat deur gasvrouens gebruik in al die kombuise van die wêreld elke dag. Sonder hierdie produkte, sal geen volwaardige gaarmaakproses kos nie in staat wees om te doen. Om hierdie rede, moet hierdie universele toestelle behoorlike gehalte, gewaarborg betroubaarheid, kenmerkende krag en lang lewe hê.
As jy nodig het die nuwe mes om jou so lank as moontlik te dien. En met dit, was dit moontlik om al die nodige wysigings kwalitatief te voer, Spesiale aandag moet gegee word aan die produkte wat uitgereik is in Duitsland.
Duitse maatskappye in die produksie van hul messe word onderskei deur die nakoming van tradisies wat honderde jare bestaan, en die gelyktydige gebruik van die nuutste gevorderde tegnologie.
Dink aan die belangrikste eienskappe van die kombuis van die Duitse messe.
- Kwalitatiewe materiaal vir die produk vry te laat. Staal, wat gebruik word vir die produksie van messe, gee die instrument wat die meeste saamgestelde sterkte, lang lewe en 'n verhoogde weerstand.
- Uitstekende vergadering. Die meeste handelsmerke van toepassing 'n klassieke vergadering in die proses van die vrystelling van stylvolle messe hand, wat hierdie toestelle selfs groter waarde en 'n elegante voorkoms gee.
- 'N unieke ontwerp. Registrasie van sny toestelle so eenvoudig as moontlik en op sy eie manier is bondige, sulke produkte sal suksesvol die binneland van die moderne kombuis aan te vul in 'n nuwe-fashioned of klassieke styl.
- ODM funksionaliteit. Messe uit Duitsland As gevolg van die wye verskeidenheid van modelle help om die kulinêre take van enige kompleksiteit op te los.
Uitsig
Ten einde te voel soos 'n ware hoof sjef van 'n mode restaurant, Jou kombuis moet 'n sekere stel kok messe aan te bied.
- vir sny . Nie deur enige produk, is dit moontlik om die kos te sny op dun netjies en heerlike stukke sonder probleme. Die sny deel van hierdie produk sal glad en effens gerek, terwyl die lem het 'n ordentlike lengte sodat hulle maklik kan wees in 'n stuk vleis, kaas of vis.
- Vir skoonmaak produkte . Hierdie produk is anders as hul man in die kombuis deur 'n spesiale hol lem. Dit is noodsaaklik vir meer gerieflik werk met ronde groente of vrugte. 'N Skerp punt is baie gerieflik om uit te roei van die produk onnodige dele, byvoorbeeld, "oë" in aartappels.
- Vir sagte kase. Hierdie mes het 'n spesiale gate in die lem self sodat die kaas is nie die sprong na die lem sny. Op sommige messe, die punt lyk soos 'n prop. Deur dit te gebruik, kan jy die snye kaas skok op 'n bord sodat dit nie hierdie manipulasies te doen met jou hande.
- vir tamaties . Wanneer gesny tamaties dikwels, in plaas van 'n pragtige bietjie pap, 'n soort pap kom uit, soos die pulp met soliede vel is baie moeilik om netjies te sny. Hierdie produk het 'n lang en smal lem, in die vorm van 'n golf, wat meer eweredig sal help versprei die vrag met 'n sterk druk op die handvatsel van die produk.
- Vir die sny van vleis. Die vorm van die mes is deeglik deurdink vir 'n vinnige verwerking van enige groottes van rou vleis stukkies, wat dikwels baie digte of selfs 'n behuising kan wees. Aan die rand van die mes sal wyer geword, en die lem sal 'n bietjie gebuig vir konsultasie wees wanneer daar gewerk word.
- Vir filet. Hierdie mes is baie skerp en eerder dun, toe te pas, kan wees as netjiese so veel as moontlik en, inderdaad, glad sny die sagte filet van vleis of vis.
- Ten einde te vinnig die vleis te skei van die been . Die lem van hierdie sny mes sal wyd wees by die bak saam, en dan sal dit glad verklein tot die rand. Deur dit te gebruik, kan jy maklik kry om die meeste infoable plekke in enige vleis aas.
- Alle bekende Japanese toestelle vir sny - Sy wenk sal effens weggelaat word, terwyl die lem rand eenvoudig sal bly. Dit is eenvoudig ideaal vir die sny van vleis, sny vis, gemmer maal en sampioene.
- Koksmes - Die meeste dikwels, dit is gekies om vars groente of 'n klein kos te gryp. Verskil in massiviteit en breedte.
- Toporist - Hier word baie selde gebruik, meestal dit kan gesien word in gevalle as wat jy nodig het om vinnig te sny 'n groot vleis stuk.
As jy besluit om te maak dit makliker om jou eie lewe en kombuis manipulasies te verlig met produkte, kry 'n stel van 'n hoë-gehalte kombuis messe sal net nodig wees vir jou.
Hersien Vervaardigers
In Duitsland, vandag is daar baie-bekende maatskappye wat 'n hoë-gehalte kombuis produkte wat in aanvraag is in baie lande van die wêreld te produseer. Een van die mees bekende handelsmerke genoem kan word Water werk Boker en Gude, Wuesthof en Zwilling, F. Digte, asook Pohl Force en Fissler. Die gereedskap van Duitse maatskappye word hoog aangeskryf vir hul uitstekende gehalte en betroubare werking, duursaamheid, akkurate vergadering en aantreklike ontwerp.
Produkte vrygestel in Duitsland sal verskil van die analoë van die Europese uitset met die gebruik van meerjarige tradisies, sowel as die nuutste materiaal en gevorderde tegnologie.
ZWILLING J. A. Henckels
Geskiedenis Zwilling J. A. Henckels ontstaan vir 'n lang tyd - in Junie 1731. In hierdie betekenisvolle dag, die mes meester Petrus genoem Henkels van die stad van Solingen geregistreer sy toekoms wêreldbekende TWIN simbool (vertaal as "Tweeling"). Hierdie simbool genoem kan word een van die oudste handelsmerke van die wêreld.
Produksie van die handelsmerk word gekenmerk deur 'n hoë vlak van vervaardiging en 'n uitstekende gehalte van materiaal wat gebruik word wanneer die uitreiking van messe van materiale. 'N Gedetailleerde ontwerp ontwerp waarborg die produkte van uitstekende funksionaliteit, en elegante ontwerp en verhoogde hygienicity het die hoogste punte verdien uit kokke regoor die wêreld.
In elk aangebied versameling van gereedskap, kan jy allerhande lemme modelle te vind - beide in direkte afhanklikheid van hul doel en met inagneming van die kenmerke van die spyskaart van verskeie kombuise van die wêreld. Alle messe Zwilling J. A. Henckels is afkomstig van die mees betroubare en nuwe materiaal. Die lemme in alle beskikbare modelle het 'n direkte profiel van 'n koniese tipe, wat jou toelaat om die voorpunt te stabiliseer, om hierdie rede, sal hierdie kombuis toestelle nie hul geloof skerpte verloor oor 'n lang tydperk van die operasie.
Die versameling Vier Star eerste keer gesien die lig in 1976 met die deelname van die beste Duitse sjefs. Brand ZWILLING J. A. Henckels gevra om 'n nuwe standaard vir 'n hoë-gehalte messe, bied gasvrou Die onbetwiste innovasie van daardie tyd is naatlose handvatsels van sintetiese materiaal.
Dit real monster van veiligheid en gerief, as gevolg van sy uitgesproke ergonomiese, het geword van die gewildste van die leërskare van Zwilling J. A. Henckels in die wêreld.
water werk Boker
Die Duitse merk water werk Boker is reeds geassosieer vir 'n lang tyd vir baie mense met 'n baie groot verskeidenheid van goeie messe, wat gekenmerk word deur die gewilde "Duitse Konserwatisme" en elegansie uitgevoer. Messe merk kan toegeskryf word aan die premie segment, Sedert, met hul vrylating, net die hoogste gehalte en die mees betroubare materiaal toegepas word, asook gras van staal van hoë monsters.
Produkte van hierdie handel merk Jy kan maklik voldoen aan enige kenner van 'n hoë-klas messe.
Fissler.
Alle toestelle vir die kombuis van die bekende merk Fissler verskil Maksimum gemak van die operasie, pragtige skerp lemme, gewaarborg veiligheid in die ontwerp toegepas, stylvolle skrywer se.
Die handvatsels van die messe is gemaak van plastiek met 'n spesiale laag en spesiaal gebalanseer, wat die gebruik van die produk baie gerieflik maak. Jy sal nie in staat wees om per ongeluk kap selfs wanneer die sny van baie bevrore voedsel. Die korrek gekies balans tussen die handvatsel en die lem sal glad sny van alle produkte te voorsien.
Enige merk het sy eie ontwikkeling geskiedenis en interessante gebruike, asook die eeue-oue ervaring in die vervaardiging van messe. Duitsland kombuis gereedskap is meestal ontwerp Vir aktiewe gebruik van die huis, En dit beteken dat hulle is gefokus op die gewone verbruiker.
Tog is produkte En vir professionele kook - Dit is 'n lys van produkte vir die restaurant bedryf. Die seleksie van handelsmerke is groot, kan enigiemand koop vir homself dié toestelle wat hy nodig gehad het. In die verskeidenheid kan jy altyd vind vervalste produkte gemaak van staal, met molibdeen en vanadium in die samestelling, asook ander duursame staal messe.
Hoe om te kies?
Om van te kies, wel, 'n kwaliteit van die produk, wat jy sal hê om 'n baie werk. Om goeie kombuis messe koop, moet jy weet wat om aandag eerste betaal. Wonderlike produkte geskep in Japan, Duitsland, Switserland of 'n ander Europese lande Dit sal slegs verkoop word in die maatskappy afdelings van die winkels, sal die kwaliteit sertifikate en 'n lang waarborg toegepas word vir hulle. Wanneer koop, moet jy in ag neem 'n paar oomblikke.
handvatsel
Met die oog op die handvatsel van 'n nuwe mes, plastiek, hout of metaal maak is meer dikwels gekies. Alle genoteerde materiaal het hul eie positiewe en negatiewe kante. Metaal handvatsels sal 'n mes baie moeiliker, wat nie baie gerieflik vir aktiewe operasie maak. Houthandvatsels is vroeër of later het ongelyk.
Die boom vinnig absorbeer vog, want sulke produkte is beter om nie te gooi in die nat sink, moet jy dit nie was in die skottelgoedwasser.
Die plastiek handvatsel sal gemaklik wees, want dit word gekenmerk deur praktiese. Dit is nie bang vir water, nie swel en nie kraak met verloop van tyd, sowel as dit is baie gerieflik om te hou in die hand, soos 'n boom model. 'N Goeie mes lem sal die einde van die handvatsel om die toestel aan die lig tot baie langer bereik.
Blade
Dit is die belangrikste element van enige werk kombuis mes, wat is die rede waarom dit nodig het om nie minder nie aandag te skenk wanneer die keuse van as handvatsels. Baie vervaardigers, insluitend handelsmerke uit Duitsland, stop hulle keuse wanneer die vervaardiging van messe in vlekvrye staal met die toevoeging van ander komponente: silikon en chroom, molibdeen en koolstof, mangaan - hulle sal verantwoordelik wees vir die krag van die produk wees, en Vanadium is verantwoordelik vir sy skerpte.
Lemme moet hê Ideaal gladde oppervlak, sonder enige ongerymdhede of opvallend ruheid. Daarbenewens moet dit wees visueel inspekteer die produk vir verskeie vlekke of egskeidings op die lem.
Keramiek messe - 'n nuwe toevoeging tot die bestaande reeks van messe van staal. Hul lemme sal skerp wees, maar die messe van keramiek is ver van oral in die kombuis, kan toegedien word. Byvoorbeeld, 'n keramiekproduk kan nie dobbelstene kap of 'n baie gevriesde vleis sny nie, hulle moet nie die ys stamp nie - die mes is te broos vir sulke ernstige manipulasies. En dit kan ook op 'n ewekansige val van 'n hoogte verdeel of blaas oor die vloerplaf.
As jy nog 'n kwaliteit mes van keramiek in jou huis wil hê, dan Dit is beter om 'n swart kleurmodel te kies, aangesien dit sterker sal wees as wit.
Sharpecker
Die mes wat u kies, moet skerp wees. By die keuse daarvan is dit die moeite werd om aandag te gee aan die rand van die lem, Dit moet reguit, skerp, briljant wees. Dit is die beste wanneer die lem van die produk gelyktydig aan albei kante verskerp word. As dit met 'n laser geslyp is, sal dit deur matte-risiko's wat loodreg gedeponeer word, besigtig word.
So 'n skerp sal jou mes baie langer laat bly.
Dit is uiters winsgewend om die messe gelyktydig in 'n groot kombuisstel te verkry, veral dit is gerieflik as jy besluit om die ou produkte na nuwes te verander. In verskillende stelle sal u produkte van alle soorte spesies aangebied word vir elke smaak. Die aantal toestelle kan gelyktydig verskil: van 4 tot 10 eenhede.
Op hoe om 'n kombuismes korrek te kies, sien die volgende video.