Tydens die kook, moenie sonder 'n deksel doen nie, wat die hittebestande geregte sal dek. Dit sal nie toelaat om die inhoud te spat nie, en ook bygedra tot die eenvormige verwarming van die bestanddele. Die omslag sal benodig word tydens enige tipe kook: braai, kook, blus, bak. Die meeste kastrokies en braaipan word vooraf met deksels verkoop, maar as hierdie geregte afsonderlik gekoop word, is dit belangrik om die keuse van 'n geskikte sluitingsproduk te oorweeg.
Doel
Produkte wat onder die deksel voorberei word, behou altyd hul sappigheid en aroma. Daarbenewens verminder hierdie bykomstigheid die waarskynlikheid van voedselverbranding. Byvoorbeeld, vog van groente word nie so vinnig van die braaipan verdamp nie, en dit word vir 'n lang tyd onder die deksel gered en kan groente in sy eie sap steel. Dieselfde kan gesê word oor vleis. Dus, ondersteuners van gesonde voeding verkies om dit in 'n braaipan sonder olie te kook - dit steel in die sous of sap van groente en brand nie as gevolg van hermetiese deksel nie.
Die produk bied hoë temperature, waardeur al die bestanddele goed beskerm word. Behalwe, Die gereg is om vinniger voor te berei, dit is die deksel aansienlik die gasvrou tyd.
As die produkte op die olie gerooster word, sal die skuiling die mure van die kombuis red en die stoof van vetspatsels wat moeilik is om te was.
Variëteite
Die deksels vir 'n kastrol en pan kan van materiële materiaal verskil.
Glas
Die gewildste opsie. Dit kan toegerus wees met 'n plastiekhandvatsel of 'n houer van 'n ander materiaal. Dit is 'n gerieflike instansie wat u toelaat om deur 'n deursigtige laag agter die kookproses te waarneem. Produkte onder dit is kwalitatief verwelkom, dit wil sê dat die temperatuur van hierdie proses in die idee waargeneem word.
Sulke modelle kan gebruik word selfs wanneer skottelgoed in die oond of mikrogolfoond is, Aangesien hulle van hittebestande glas gemaak is. Dit sal nie scary wees en so 'n produk laat val nie, omdat die produksie skokbestande materiale gebruik. Nog 'n voordeel van 'n glasdeksel - Maklik om te onderhou.
Die laag word maklik skoongemaak van verskillende soorte kontaminante, nie krap nie, was in die skottelgoedwasser toegelaat.
Silikoon
Tans begin jong minnares net die moderne silikoonmodelle ontwikkel, maar hul meriete word reeds opgemerk. Hierdie produk is maklik skoon met enige skoonmaakmiddel, en tydens die kook word dit nie verhit nie. Toebehore is styf op die skottelgoed, wat volledige digtheid bied. Dit is moontlik om in die oond te gebruik. Daarbenewens word die silikoonlaag toegelaat om produkte in die yskas te stoor. Die materiaal waaruit die deksel gemaak word, Dit is 'n voedsel silikoon en nie die produkte benadeel.
Dit het hierdie produk en nadele - dit is onstabiel skrape.
Gietyster
Betroubare duursame kopie, is die kwaliteit van wat nagegaan deur tyd. Gietyster-dek kan dikwels ontmoet op Sowjet-kombuis. En tot dusver, hierdie soort nie sy relevansie verloor. Miskien is dit moontlik is om 'n gietyster-produk na die duurste opsies sluit egter die prys word verduidelik deur byna ewige lewe, weerstand teen skade, funksionaliteit.
Van die tekortkominge is dit die moeite werd om te let op die swaar gewig van die gietyster en die moontlikheid van roes vorming.
Staal
Die dekking gemaak van vlekvrye staal word gekenmerk deur 'n hoë duursaamheid, weerstand teen druppels en invloede. Dit is egter nie die mees gewenste opsie. Die feit is dat so 'n monster swak gehou hitte, en dit kan nie gebruik word by die opstel van 'n gereg in 'n mikrogolfoond.
Daarbenewens het hierdie materiaal is bang vir aggressiewe chemie en skuur dwelms, so die sorg van die produk 'n bietjie ingewikkeld.
Hoe om te kies?
Voordat die kies van die deksel, luister na belangrike aanbevelings wat kommer groottes.
- As die dekking wat nodig is vir 'n spesifieke braaipan, dan moet jy die inligting oor die vervaardiger vaartuig te ondersoek en uit te vind of dit maak die voorblaaie om hierdie produk. Die produk wat spesifiek gemaak vir 'n spesifieke braaipan model is altyd geskik is as die ander cover.
- Sodat die dekking is in die kombuis universele, kies dan 'n deursnee gelykstaande aan die deursnee van die meeste panne in die huis. Ideaal neem 'n vaartuig met jou te probeer om op 'n plek in plek voor aankoop, aangesien die deursnee van 'n paar produkte nie altyd ooreen met die wat op die deksel parameters.
- As daar geen begeerte om te dreineer met 'n braaipan, dan kan jy die deursnee van die braaipan in advance te meet. Om dit te doen, heg 'n vors deur die sentrum en skryf die gevolglike grootte van die rand van die rand. Op die gemiddelde, is hierdie parameter werktuig gewoonlik beperk tot die grense van 16-32 cm in 'n stap van 2 cm, dit is, ekonomiese departemente bied modelle met 'n deursnee van 18, 20, 24, 26, 30 cm. As die deksel is wat nodig is vir die berging van produkte of verhitting van die geregte in die mikrogolf, dan Kies die deksels of pette met vreemde parameters, byvoorbeeld 23 of 25 cm.
Spesiale aandag moet gegee word aan die vorm van die produk. Die arsenaal gasvrou moet ronde, vierkantige en reghoekige dek. Dit is duidelik dat, is elke tipe gekies om 'n verteenwoordiger van 'n sekere vorm. vierkante opsies is ontwerp vloeistof te hou by die gebruik van vierkante geregte. Tipies, hierdie is afskrifte van hittebestande glas, en modelle van 28 cm in deursnee is dikwels vir 'n vierkantige rooster pan aangebied, in hierdie geval die deksel gemaak kan word van gietyster.
Meer gewild en universele spesies is Ronde deksel. As 'n reël, hierdie besondere vorm het die meeste potte en panne in die kombuis. Die deursnee kan gekies word in die hierbo gespesifiseer metodes.
vierkantige produkte Gebruik by die opstel van groot dele van die vis of vleis. By die keuse van 'n vierkantige dekking aan 'n spesifieke voorkoms, is dit belangrik om presies die lengte en breedte, sowel as drie weet van 'n geval van dieselfde vervaardiger kies as 'n braaipan. Net so 'n model sal maksimum digtheid te voorsien. Vierkantige rasse toegepas kan word om die winkel produkte of behoud van die voorbereide bak hitte.
Byvoorbeeld, gedurende die tydperk vat, dit gedoen kan word met jou op die natuur en dek die vleis sodat dit nie afgekoel.
Nog 'n belangrike maatstaf by die keuse van 'n deksel - Hanteer materiaal. Gewoonlik houers is plastiek of metaal. Die meeste eienaars kies produkte met plastiek handvatsels. Hierdie opsie het meer aangename tasbare eiendom, beteken dit nie warm word, en dus die gasvrou het nie elke keer agter die handdoek om die deksel te samel gryp. Nou die meeste modelle vervaardig word met greep-bestand en omgewingsvriendelike plastiek handvatsels.
metaal knop - meer stabiele en volhoubare kopie, maar dit het sy nadele. Hierdie houer is vinnig verhit, en as gevolg van die groot gewig, die gewig van so 'n cover is groter as die massa van die model met 'n plastiek handvatsel. Maar nou baie vervaardigers toerus produkte pont-bestand gaskets in die houer sone Om oorverhitting te sluit.
Daar is 'n paar meer bykomende opsies vir die keuse van, wat ook moet aandag gegee aan.
- Probeer om voorkeur aan produkte gee met rubber rand oor die hele omtrek. Dit sal verseker dat die maksimum deksel pas digtheid en die waarskynlikheid van ewekansige stoom brand en die vorming van 'n olierige kolle op die stoof te verminder. Veral die rand is relevant in die geval van die keuse van die metaal bedek, omdat met die tyd die verligting van die coating hierdie monster kan versleg, die skep van 'n slordige vertoning.
- As onder die deksel dit word beplan om bredie groente, kies dan die modelle met stoom gate. In die proses van die blus, groente toe te ken 'n baie sap (dit is gepas nie vir elke gereg), en in die geval van die gebruik van so 'n medepligtige, sal stoom uitset deur spesiale gate wees. As die gekose dekking moet wees in die kombuis universele, cholect die produk met 'n stoom gate wat die sluiting van meganismes.
- As die deksel is nodig vir dit om te kook by 'n versnelde tempo, word dit aanbeveel om 'n hoë hoogte byvoorbeeld kies. Sulke modelle is in staat om van die skep van 'n grootmaat hitte kussing, wat vinnig voorbereiding bied.
- Kyk hoe gerieflik om die geval wat jy wil gebruik. Maak seker dit is nie te swaar vir daaglikse kook. As die voorblad is glas, maak seker dit het 'n wapen wat bevestig dat die vervaardiging van vuurvaste glas.
Nuut
Moderne modelle word aangebied met addisionele bykomstighede fasilitering van kook. Byvoorbeeld, sommige vervaardigers toegerus die dek met 'n spesiale hitte sensors wat u toelaat om die voorbereidingsproses te monitor en monitor die temperatuur. Maar te oordeel aan resensente kopers se, hierdie sensors breek vinnig en verstop, wat oorslaan na die gevolglike monteurs van vet en vuil, en dit word aanbeveel om nie geld te spandeer op sulke modelle.
Nog 'n nuwe een is Splash maas. Dit mag lyk soos 'n gereelde lid nie, maar uit 'n fyn rooster. Die bykomende gebruik kan word in gevalle waar die gereg 'n sterk stoom nie nodig, byvoorbeeld, met 'n sterk braai vleis. Onder die klassieke deksel, sal die rooi kors nie werk, en indien nie aan die deksel, dan is die hele stoof, mure en voorskoot van die gasvrou gebruik sal gespoeg met bespotting olie. Net vir sulke gevalle en 'n spesiale dekking van spat bedoel is.
Kopers het opgemerk dat hierdie kenmerk baie vergemaklik dit om te kook en skoonmaak in die kombuis.
Hoe bekwaam witwassen die dekking van die pan, kan jy meer leer.