Kook is onmoontlik sonder 'n goeie produkte en kennis van resepte - almal weet. Maar nie minder belangrik as al hierdie oomblikke, het nog 'n hoë-gehalte kastrol. Sy keuse is baie moeiliker as wat dit lyk op die eerste, en het baie subtiele.
Wat potte word beskou as die mees onskadelike?
Geword het om 'n winkel, selfs die mees beskeie, is dit maklik om dosyne soorte geregte op te spoor. Dimensies en kleure, wanddikte en tipe handvatsels verskil. Jy kan onthou oor baie ander nuanses. Maar die belangrikste aspek waaroor te min mense dink glad nie, - Dit is veilig materiaal vir gesondheid. Te beskerm teen volop, is emalje dikwels gebruik gifstowwe.
Hierdie probleem oplos net gedeeltelik, want die emalje laag is baie maklik beskadig. En daardeur sal gifstowwe binne te val. Veral groot bedreiging wanneer jy kook suur geregte. Die verstopping deur hul swaar metale lei nie net tot skerp vergiftiging (hierdie situasie is ten minste maklik erken). Dikwels is daar ook chroniese vergiftiging lei tot:
- Val immuniteit;
- gereelde en hardkoppig hoofpyn;
- versteurings van balans van stowwe in die liggaam;
- onverklaarbare swakheid;
- chroniese moegheid.
Verder, selfs baie klein stukkies emalje self is 'n ernstige bedreiging. Daarom moet produkte met emaille laag beoordeel as streng as moontlik, indien daar besluit word om dit te koop.
Dit is streng onaanvaarbaar die teenwoordigheid van selfs individuele kolle, want hulle praat oor foute in die vuur.
As 'n hoë gehalte emalje, dan die geregte kan nie maklik om te bepaal nie. Buite, die coating het 'n toon, maar die onderkant moet wees as donkerder as moontlik - dit sal die bespoediging van die verwarming.
Gevaar verteenwoordig emalje lae van geel, rooi of bruin kleur. Sulke toon dui op die teenwoordigheid van kadmium verbindings, koper en ander gevaarlike stowwe. Ernstige risiko verteenwoordig die gebruik van aluminium houers sonder spesiale beskerming. Teoreties, na die ingang van giftige metaal in voedsel voorkom moet film oppervlak van oksiede. Daar moet egter te veel hoop nie gehef word op dit.
Baie gewild as gevolg van die gerief en veelsydigheid wat hulle verdien die panne waarin vlekvrye staal is gebruik. Maar dit het ook 'n beduidende nadeel - die toekenning van bykomende legeringselemente wanneer verhit. Laat selfs sal hulle nie 'n ernstige negatiewe uitwerking hê, maar die kos sal nog kry 'n onaangename smaak.
Belangrik: As jy skottelgoed te koop van staal vlekvrye staal handelsmerke, dan net uit bewese vervaardigers, en teen 'n vaste prys. Baie goedkoop produkte wat vervaardig word in Asiatiese lande bevat te veel skadelike onsuiwerhede.
Die ideale in sanitêre en praktiese terme, staal sluit 'n maksimum van 10% nikkel en 18% chroom. En die chemiese samestelling is nie al nie. In die onderkant van die goeie gehalte, is 'n multilayer hitte verspreider beslis ingesluit. Hierdie element is gemaak van verskillende metale, en daardeur die bespoediging van die verwarming en kook. Selektiewe strukture van vooraanstaande maatskappye kyk pragtige en heeltemal veilig is. Probleme net in 'n baie hoë pryse vir goedere uit groot vervaardigers.
Die oorgrote meerderheid van die spesialiste glo dat Die beste keuse vir die bedrag van eienskappe sal 'n pan met 'n keramiek laag wees. Dit maak nie enige gevaarlike komponente bevat. Daarom, so 'n tafel geskik nie net vir kook, maar ook vir die stoor.
Betreffende vuurvaste produkte Hulle is baie inerte in chemiese terme en laat jou toe om visueel te beheer die kook proses. Was die glas oppervlaktes is maklik, en nie meer uitgestel op hulle.
Maar daar is 'n paar ernstige minuses:
- hoe koste;
- broosheid;
- erns;
- Klein termiese geleidingsvermoë (kook kos sal langer);
- Die onvermoë om 'n kastrol op 'n nat oppervlak (as gevolg van hierdie, dit dikwels bars).
Definisie vir gebruik
Maar kies 'n kastrol vir die kombuis net op die materiaal rampant sou wees. In hierdie geval, daar is nog 'n selfs wye reeks opsies, tussen wat jy sal hê om ook kies. Die grootte van die geregte is van groot belang. Dit is "dimensies", en nie een "grootte." Dit gaan oor:
- DNA deursnee;
- die deursnee van die deel waarop die deksel is gebaseer op;
- hoogte;
- volume.
Van die onderkant van die pan moet heeltemal saam te val met die branders op die stoof. Die maksimum toelaatbare afwyking is 1 cm. Daar word geglo dat die wyer geregte, hoe meer gerieflik die inhoud in dit roer. Maar in die huis bron moet 'n hoë pan met 'n smal nek wees. Dit sal handig te pas kom vir dit om te kook spaghetti en ander geregte wat stadig verdamping van vog nodig.
Konvensionele panne sal nuttig vir sop, graan en ander standaard eet nie.
die geregte in beide die stel en afsonderlik kies, is dit nodig om te navigeer in die eerste plek, die samestelling van die verbruikers en hul kulinêre voorkeure.
Dit is nuttig nie net te dink en praat oor hulle, maar selfs verf op papier. Dit is op papier, en nie op 'n tafel of in 'n rekenaar - so meer kanse om alles te onthou. Baie klein houers (1-3 liter) is nodig vir beskeie gedeeltes.
Sulke geregte gebruik word om kookpunt melk, kook pap, sop en maak kapokaartappels. Jy moet nog steeds om af te haal die stalletjies vir die oond: hulle kan relatief wye wees, maar die hoë hoogte is onaanvaarbaar. Veral streng so 'n vereiste sal wees wanneer die oortreding van die koper kabinet op vlakke. Die kapasiteit van 3-5 liter is genoeg om 'n sop voor te berei vir die hele gesin, vir dit om te kook vleis en groente, 'n klein aantal van pasta, koeke of kluitjies.
Koop 'n kastrol volume meer as 5 liter nodig is vir:
- kook compote en jellie;
- Oplossings kool;
- kook alledaagse kos vir 'n groot groot familie;
- kook konfyt.
Maar al hierdie spesies net verwys na "massa" (kom ons noem dit) segment. En daar is nog panne met 'n smal spesialisering:
- emmer - kan die ketel, wat geskik is vir dit om te kook eiers en 1-2 porsies pap te vervang;
- milkmen - lyk soos 'n emmer, maar net bo;
- Silksome - Oorgang skakel tussen kastrolle en hoë braaipan, goed vir dit om te kook gestoofde geregte en dik sop;
- Butchets en Casans - vir aanhangers van Oosterse kookkuns;
- met Dubbel onderkant;
- stomers en hul subspesies - Mantovarka;
- Panne Vir groente en macaroni.
Kyk na die tipe van kook paneel
Alle vorme van kombuisware moet ontwerp word vir interaksie met die vuurherd. Dit kan nie net aan die korrespondensie van die branders in grootte verminder word. Vir gasstoof, is byna alle vorme van kastrol gebruik. Maar die beste keuse is die produkte van gietyster, geëmaljeer staal, gehard glas. As by die huis is die induksie stoof, is dit die beste om te kies uit vlekvrye staal of gietyster opsies.
Aluminium geregte in suiwer vorm op die induksie plaat kan nie gebruik word nie. Dit geld ook vir glas en keramiek. Farmagnetic erwe kan gedeeltelik uitset wees. Maar vermeerder hulle die prys van al die produk, en daar is geen rede om te praat oor kompaktheid. Daarom, vir die meeste mense, is dit die beste om die kastrolle limitate waaraan die magneet stokke.
'N ander vereistes word aan die geregte wat gebruik word op 'n eenvoudige elektriese stoof. Gepunte of uitsteek rande en ander soortgelyke elemente kan die delikate oppervlak hoogs beskadig. Beste hier is geskik beslissende cast . Gestempel produkte te skep veel meer probleme.
skuim met geweld - die mure moet 'n dikte van ten minste 5-6 mm, anders sal die vaste kos voortdurend brand, en die vloeistof wees.
Oorsig van die gewilde firmas
Die benadering wat gebruik is in die verlede - "Om dieselfde ding wat te koop", vandag werk nie. Ten minste as gevolg van die permanente opdatering van die produk vervaardigers. Jy kan met vertroue sê dat Kitchenaid KC2T60LCST. Dit is een van die beste kastrolle aan die einde van 2010. Sy aantreklike eiendom is 'n atipiese ontwerp. Vlekvrye staal dek die basis van aluminium geleë in die hele saak.
So 'n oplossing het dit moontlik gemaak om radikaal verhoog die termiese geleidingsvermoë. Die produk kapasiteit bereik oor 5,6 liter. Dit bied oombliklike warm-up en aan die kante, wat aansienlik versnel om te kook. In die kommentaar in gehalte, is dit opgemerk dat hierdie weergawe is toegerus met 'n groot gelaste handvatsels. Die buitenste skil is betroubaar selfs by hoë temperature.
Praat oor 'n hoë-gehalte seëls van 'n premie pot, kan jy nie kry om die aandag en tefal Inspirasie . Sy volume is 5,1 liter. Daarom is die produk is nuttig en gesinne met 'n paar kinders en liefhebbers om gaste te nooi. Die belangrikste konstruksie materiaal is die gekose mediese vlekvrye staal met 'n totale dikte van 3 mm. Die kastrol is ook toegerus met 'n capsuated onderkant, nie geneig om vervorming en uitgesluit brandende kos.
Gemaklik neus en spesiale gate sal die oortollige vloeistof toelaat sonder die verwydering van die dekking.
Tefal Inspirasie in produksie is toegerus met handvatsels wat nie warm word. Dit is toegelaat om die produk te gebruik in die oond teen 'n temperatuur van tot 175 grade. Pan versoenbaar is met enige vorm van kook oppervlaktes. Dit is amptelik gegee 'n waarborg vir 10 jaar, wat nie so dikwels selfs in die praktyk van duur handelsmerke. Belangrik: Gebruikers het opgemerk dat die handvatsels is nog nie te gemaklik. Nog 'n gedeeltelike nadeel is 'n redelik groot massa (sowat 2,3 kg).
Die volgende posisie in ons posisie is Tescoma ultima. Ten spyte van 'n klein kapasiteit (ongeveer 4 l), is dit tereg gaan die top optimale strukture. Die produk is ontwerp om met 'n pakhuis aanpassing.
Hierdie funksie is geïmplementeer met behulp van 'n glas dekking van 'n spesiale ontwerp. jou keuse kan jy kies:
- Maak die gate 100% (versnel kook);
- Laat 'n klein probleem vir stadig kook en voorbereiding van voedsel;
- Oop release maksimum.
Hierdie pan is beter as baie van die standaard stel, is dit reeds die feit dat vir die vervaardiging, 'n uitstekende vlekvrye staal 18/10 toegepas. Die handvatsel op die deksel gemaak van nylon, en daarom is dit baie swak verhit. Die onderste kapsule toestel elimineer die brand van dik kos. Op die innerlike mat oppervlak nadat dit gewas is, sal die egskeidings nie verskyn. Maar, Op die gepoleerde oppervlak, alle skrape is duidelik sigbaar.
Riess Streublumen 0532 049 - Hoë-klas emalje kastrol. Dit is gedoen op 'n gevorderde Oostenrykse onderneming. Buite die produk is bedek met 'n aantreklike corpus patroon. Kapasiteit is 3,5 liter. Dit maak gebruik van 'n baie weerstand laag, wat baie minder is vernietig as emalje in begroting produkte.
Onder die keramiek kastrol, modelle uit Suid-Koreaanse firma Frybest. Dit maak gebruik van aktief nie-standaard vorms en sappige kleure. Dit is nie om dowe neute dat hierdie produk is geliefd deur binne-ontwerpers regoor die planeet. Pragtige kastrolle toelaat om nie net te kook, maar ook sierlik van toepassing op die tafel. Die enigste probleem bestaan in 'n hoë broosheid van keramiek.
As ons praat oor aluminium potte, dan is die produkte van die Russiese merk kan beskou word as 'n goeie keuse Kukmara. Die gebruike maatskappy buitengewoon bewys en veilige grondstowwe. Die tegnologie ten volle gebruik ooreenstem met die wêreld vlak. Spesiale laag ingevoer uit Duitsland, tot die uiterste beproef die risiko van skrape verminder.
Ten spyte van die giet van die geval met die handleiding manier, die prys van die finale produk is relatief laag.
Nuttige aanbevelings
Al die bogenoemde, insluitend die funksies van individuele handelsmerke, nie die nuanses wat jou toelaat om korrek te kies die panne vir die huis uit te put. Mense wat probeer om te bring hul kombuis om 'n professionele patroon, dikwels kies koper produkte. Hitte binnekant van hulle is van toepassing op die meeste uniform. Dit is ook opgemerk 'n baie aangename smaak, terwyl die handhawing van nuttige eienskappe.
Dit is egter nodig om te onthou dat die koper geregte is duur, kan nie gestoor word in 'n nat omgewing en ontneem die produkte van askorbiensuur bereid produkte.
Vir baie eeue, het dit duidelik geword dat ronde en silindriese potte die beste opsie vir die meeste binnelandse kokke sal wees. Dit is makliker om voor te berei geregte meng, en die wasgoed is gefasiliteer. Maar daar is ander oplossings. Vierkante opset is optimaal vir die stoor in die yskas, in die tabel bokse, in die kombuis kas of op die rak. Ovaal produkte 'n baie goeie hulp in die kombuis voël karkasse.
Oor hoe om 'n kastrol kies, sien die volgende video.