Pan van 4-5 liter is die mees onderstel. Hierdie volume kan jy kos maak vir 'n klein familie ten minste 'n paar dae. Daarom is die keuse van hierdie gereg is die moeite werd om nader met die gedagte. Wat pan is beter: emaille, aluminium of vlekvrye staal? Trouens, elkeen van hierdie materiaal het hul eie voordele en nadele wat jy net nodig het om 'n goeie minnares om die regte keuse te maak wanneer die koop van 'n nuwe geregte te leer ken.
emaille geregte
Emaille panne, in die eerste plek, verskil in hul pragtige voorkoms: hulle is multi-gekleurde (wat gerieflik is by die keuse van 'n geskikte skaduwee wat geskik is vir die binneland), verskeie tekeninge daarop uitgeoefen word. Maar dit is nie die grootste voordeel.
Emalje kan kos nie om punte van kontak met kaal metaal het. Dit is baie belangrik, aangesien die prosesse van oksidasie en die ooreenstemmende toekenning van skadelike stowwe in die gekookte kos nie plaasvind nie. In 'n emaille pan, kan jy my slaan vir 'n lang tyd en nie verskuif dit in 'n aparte houer.
Die kastrol bedek met emalje, baie maklik. Dit is baie gerieflik, want die gekookte kos in die bedrag van 4-5 liter weeg 'n baie. In die lig geregte gerieflik kook, die inhoud is vinniger en voorberei.
In bykomend tot ooglopende voordele, soos 'n kastrol het 'n aantal foute. Na stakings en val, is die emalje vinnig beskadig . Op die gevolglike chip, is die roes gevorm, patogene mikro-organismes akkumuleer. Daarbenewens, in geëmaljeer geregte Suiwelprodukte is maklik brand, selfs al is hulle voortdurend geroer.
Gebruik growwe borsels of skuur, sowel as bytende sure. Daarom is die proses van die skoonmaak van die emalje pan is baie hamer.
By die keuse van 'n vyf-of vier-liter kastrol, bedek met emalje, moet gefokus word op die dikte van die emalje. Die dikker laag, hoe langer die geregte bedien.
Vyf-liter aluminium kastrol
Aluminium potte kan gevind word op die rakke van ons mammas en oumas, aangesien in die Sowjet-Unie hulle was baie gewild. Hulle ongetwyfeld voordele is maklik en vinnig verwarming. Dit is waarom hierdie metaal word gebruik in die vervaardiging van kombuisgereedskap.
Maar bo en behalwe ooglopende voordele, aluminium potte het 'n gevaarlike fout. Wanneer oksiderende, die metaal stuur giftige stowwe, wat kos voorberei in so 'n skoon, nie so nuttig maak. En as jy weier om te kook in dit, dit is steeds moontlik, dan berging van voedsel in 'n aluminium kastrol in die yskas is eenvoudig onaanvaarbaar. In bykomend tot so 'n duidelik negatiewe faktor, daar is nog 'n probleem, maar dit is meer estetiese plan.
Aluminiumgeregte verloor vinnig sy kleur, absorbeer al die verf van kookprodukte. Daarbenewens word kombuisgereedskap van sagte aluminium vinnig vervorm.
Pan op 4 of 5 liter aluminium, waarskynlik, sal gereeld gebruik word. Daarom is dit nie baie gerieflik nie: kan swart en deurboor met aktiewe werking.
As jy nog steeds besluit het om presies aluminiumpan te koop, let op twee nuanses:
- Metaal dikte moet ten minste 3 mm wees;
- Die handvatsels moet nie gegooi word nie, maar geskroef om vervorming te voorkom wanneer dit met 'n warm swaar tenk met kos opgetel word.
Opsie van staal
Pan met 4-5 liter vlekvrye staal sal jou gunsteling kombuisgereedskap wees, aangesien dit maklik is om dit te kook en dit maklik te was. U kan sulke gereedskap vir 'n baie lang tyd gebruik: Dra weerstand (in vergelyking met aluminium- en emalje-modelle) op hoogte.
Die staalpan bederf nie die ysterwitte, vurke en messe nie. So is sy nie bang vir skrape nie, so dit is baie makliker om dit te verbrand - jy kan die ysterborsel gebruik. In professionele kombuis word so 'n skottelgoed die meeste gebruik.
Die eksplisiete nadele van vlekvrye staal-kastrol is soos volg: Hoë kwaliteit gereedskap is baie duur, maar met verloop van tyd sal dit uithang, en daar sal 'n onbeduidende vlekke verskyn. Daarbenewens verhit dit redelik stadig.
Kom saam met die verstand om 'n vlekvrye staalpan te kies:
- Hoe groter die deursnee van sulke geregte met 'n volume van 4-5 liter, hoe beter omdat dit stadig opwarm;
- Die dikte moet nie minder as 3 mm aan die onderkant wees nie en 0,5 mm op die mure;
- Gee aandag aan die chroom- en nikkelinhoud in legering, hoe hoër hierdie twee syes, hoe beter (18/10 is die optimale verhouding).
Universele aanbevelings vir die keuse van 'n kastrol met 4-5 liter
Maak nie saak watter materiaal die potte jy verkies nie, jy moet dit kies met inagneming van sekere subtiliteite.
- By die kook van pap, groente, benodig vleis kombuisgereedskap met 'n dik onderkant sodat voedsel nie brand nie en kan onder die deksel verwelkom. Vir kookkompunte het sop en eiers nie 'n dik onderkant nodig nie. Fokus wanneer jy eerste van alles koop op watter skottelgoed wat jy in hierdie gereg sal kook.
- Die penne in die kastrol is sterker as hulle geskroef met boute, en nie gesweis. In hierdie geval kan hulle mettertyd vervang word, en hulle is feitlik nie onderhewig aan korrosie nie. Die materiaal van die handvatsel moet ideaal warm wees, dus sal die pan so gemaklik as moontlik wees. Silikoonvoering teen glip - perfekte materiaal.
- Die deksel in 'n klein pan moet so na as moontlik sit en 'n stoomverwyderingsgat hê. Met 'n klein helling moet die deksel nie dadelik beweeg nie.
- 'N Goeie kastrol kan nie goedkoop wees nie. Die keuse van kombuisgereedskap, fokus op beide handelsmerke, omdat maatskappye soos GIPFEL, Tefal, Nadoba, Vitesse, Gourmet en Kukmara lankal hulself in die mark gevestig het.
- Voordat jy koop, moet jy enige pan vir die teenwoordigheid van gebreke nagaan. Dit moet nie krake en skyfies hê nie, die bodem noodwendig perfek glad.
- As jy van plan is om 'n vyf liter-kastrol in die yskas te stoor, let op sy hoogte: pas dit op die rak? Kies hierdie parameter optimaal binne 30 cm met inagneming van die hoogte van die deksel.
- Vir die gelukkige eienaars van die skottelgoedwasser: Vind uit of dit moontlik sal wees om die pan in hierdie wonderlike tegnologie te was. As daar so 'n geleentheid is, dan sal in die toekoms in so 'n kastrol jou van oormatige probleme bevry.
Op hoe om die regte pan te kies, kyk in die volgende video.