De kleipot van de oudheid geserveerd aan mensen, die de rol van gerechten voor het koken vervullen, producten opslaan en gebruiken op economische doeleinden. Gerechten die in de kleigechten worden bereid, hebben een unieke smaak, verschillen in de juffrouw en geurige geur, en behouden ook alle voordelige eigenschappen van voedsel.
Voor-en nadelen
Voor een lange geschiedenis van het gebruik van klei als materiaal voor het maken van gerechten, is de productietechnologie aanzienlijk verbeterd. Keramisch servies is duurzamer geworden en verwierf een modern uiterlijk.
Onder de ondubbelzinnige voordelen van het materiaal kunnen de volgende feiten worden opgemerkt:
- Milieuvriendelijk materiaal, natuurlijk grondstof, dat relevant is voor keukengerei;
- Weerstand tegen hoge temperaturen;
- Poreuze lucht stromende structuur;
- het vermogen om een bepaalde temperatuur voor een lange tijd te behouden;
- verandert de smaakkwaliteiten niet van gekookte gerechten;
- Vochtweerstand en vermogen om bestand te zijn tegen chemische gevolgen.
De potten kunnen elke vorm van ontwerp hebben en van een breed scala aan gepresenteerde producten kunnen een optie worden geselecteerd die voldoet aan de smaak van bijna elke persoon. Clay-producten zijn beter dan keramiek in het feit dat ze meer functioneel zijn en geen poriën van rode klei blokkeren. Vaak gebruikt in het dagelijks leven, in de keuken (gebruikt voor kookgerechten op verschillende recepten voor een paar).
Traditionele aardewerkkeramiek zijn echter inherent aan sommige nadelen, waaronder dit materiaal inferieur is aan andere materialen voor de vervaardiging van gerechten:
- fragiliteit en behoefte aan zorgvuldig;
- Complexiteit in het proces van zorg veroorzaakt door de noodzaak van nette schoonmaakpot om schade aan de geglazuurde coating te voorkomen;
- Speciale vereisten in bedrijfsomstandigheden: kleigechten zijn onaanvaardbaar om te snel koeling of verwarming bloot te stellen, het wordt ook niet aanbevolen om in potten op open vuur te worden voorbereid;
- De ongeglazuurde potten hebben het vermogen om een sterk absorptievocht, dat in omstandigheden van verminderde temperaturen de vorming van scheuren op de muren kunnen provoceren;
- Het pand wordt geabsorbeerd door onaangename geuren, die erg moeilijk te verwijderen zijn, zodat de kleiklein niet geschikt zijn voor het opslaan van sterk ruikende producten;
- Groot gewicht van het product, dat het proces van transport aanzienlijk compliceert.
Productiefuncties
De vorm van de pot, ontwikkeld door Potters vele eeuwen geleden, is tot nu toe bewaard gebleven. Het ontwerp van het product is ontworpen voor uniforme verwarmde gerechten aan alle kanten. Onmiddellijke situaties van de leeftijd van potten van klei werden handmatig beschadigd, zonder toevlucht te nemen tot de hulp van technische apparaten.
Dergelijke keukengerei was de perfecte optie om in een Russische oven te koken.
De klei wordt beschouwd als de gerechten die de procedure van een enkel vuur hebben aangenomen en heeft geen aanvullende additieven en coatings. Het vuurpunt is meestal meer dan 7000 graden. Verplaats potten op een aardewerkcirkel, ze hebben een matte één-fotonstructuur.
Na het branden is het oppervlak van de producten bedekt met glazuur als u de geglazuurde pot nodig hebt.
Beschrijving van soorten
Grote inspanningen bij de bereiding van voedsel in de geglazuurde pot van klei zijn niet vereist.
Als het product binnen en van alle kanten wordt geglazuurd, heeft het geen voorbeweeging nodig in water.
Baking potten die niet bedekt waren met suikerglazuur maken voedsel zachter, omdat ze zich voorbereiden op een paar met een lange tijd in hun eigen sap. Ze worden gebruikt, waarneemt alle regels voor de zorg voor kleigechten.
Keramische gerechten verschilt van het gebruikte klei, dat minerale additieven kan omvatten. Ook ligt het verschil in de productiestechnologieën en de duur van het vuur. Voor potten van klei, die een eenvoudige vorm hebben, gebruik dan de stempelmethode, waarmee u mooie potten kunt krijgen met zelfs contouren van dezelfde grootte.
Keramische producten gemaakt van anorganische materialen gehard onder de invloed van hoge temperaturen en daaropvolgende koeling.
In uiterlijk lijken klei-potten vaak op keramische containers.
Potten uit keramiek kunnen een verscheidenheid aan kleuren hebben, de inrichting in de vorm van tekeningen wordt meestal op hun oppervlak aangebracht. Ze hebben een sterkere structuur in vergelijking met kleiproducten, maar ze zijn ook bang voor een scherp temperatuurverschil.
Op basis van bestemming
Clay is een milieuvriendelijk materiaal en de producten die in zo'n gerechten zijn opgeslagen, behouden langer hun voedingsseigenschappen. De kleipot is geschikt voor het opslaan van zuivelproducten, croupe, fruit, groenten en de andere.
Losse producten in kleitanks worden niet bedreigd door het uiterlijk van bugs.
De pot wordt beschouwd als een uitstekende optie voor het opslaan van gebakken melk, kaas of kwark. Producten daarin blijven vers in, zijn op een koele plaats.
Voor groenten zijn er speciale kleidanks waarin er ventilatiegaten zijn. Het is noodzakelijk om groenten op te slaan en de gerechten met een deksel te bedekken, zo'n techniek zal hen helpen niet lang te rotten. Deze container is ook geschikt voor aardappelen, omdat de lucht erin zal circuleren.
Voor honing is het mogelijk om tanks van de behandelde klei te gebruiken. In zo'n gerechten blijft zoete delicatesse vitamines en smaakstoffenkwaliteiten.
Dit gebruiksvoorkomt zijn enorm geliefd bij de tuiniers die het op hun perceel gebruiken. Voor de tuin kunnen potten uit klei een mooie decoratie en plaats worden voor het vallen van bloemen.
Aan de onderkant van de tank moeten drainagegaten zijn, evenals bijgevoegde pallet.
Bovendien heeft het eigendom van het passeren van de lucht een gunstig effect op het root-systeem. Het enige nadeel van het gebruik van de kleipot in straatomstandigheden is zijn fragiliteit.
In vorm en grootte
Clay-producten verschillen in dergelijke parameters. Alle containers hebben echter een traditionele configuratie en hebben een vernauwde nek. Aan de zijkanten van de afgeronde pot zijn handgrepen. Ook bevestigd het deksel bedoeld voor de dikke sluiting van de nek.
Ook zullen dankzij dergelijke modellen problemen met de daaropvolgende wassen van de oven minder zijn.
Om te koken, is het beter om potten te kiezen met een brede keel en ronde vorm.
Voor kleuren kunnen ongebruikelijke monsters worden gebruikt: als een driehoek of trapezium.
Productvolumes variëren. U kunt modellen vinden van 200 ml tot 30 liter, die van minder dan 700 ml worden gebruikt als eetzaal servies en groot - voor het opslaan van producten en bereiding van grote porties.
Tips om te kiezen
Voordat u een kleipot koopt, is het noodzakelijk om het doel ervan te bepalen. Op basis van het doel van gebruik worden het gewenste formulier, de grootte en het volume van het product geselecteerd. Het moet zorgvuldig worden onderzocht door het vaartuig voor de aanwezigheid van krassen, chips, scheuren en andere defecten.
Het is de moeite waard om ervoor te zorgen dat de wanddikte en -basis hetzelfde is, anders is de pot de pot kraakt wanneer ze worden verwarmd.
Niet minder belangrijk is om de integriteit van het gekochte kleiproduct te controleren. Om de kwaliteit van de inhuurpot te bepalen, wordt gecontroleerd op de aard van het geluid. Het gepubliceerde geluid zou bellen en schoon lijken.
Geëmailleerde coating moet uniform zijn, op de buitenste en binnenste oppervlakken - er zijn geen spaties en implicaties. Dit is vooral belangrijk tijdens het gebruik, omdat het perfecte oppervlak in staat zal zijn om de poreuze textuur te beschermen tegen de penetratie van dikke deeltjes, roet en vocht.
Keramiek met complexe decoratieve elementen veroorzaken moeilijkheden bij het wassen en onderhouden van schoon. In de aanwezigheid van het deksel, controleer of het de nek nadert.
Het volume van het Clay-product wordt geselecteerd, rekening houdend met de omvang van de porties die erin worden voorbereid. In potten met een groot volume kunt u een familieblaats voorbereiden die is ontworpen voor meerdere personen.
Bij het kiezen van een container om in kamerkleuren te drijven, is het de moeite waard om zich te concentreren op de diameter en de hoogte van het vaartuig. Op basis van het type root-systeem is het noodzakelijk om de juiste gerechten te selecteren, dan kan de plant normaal ontwikkelen en groeien. Voor de urinewortel verdient het de voorkeur om brede potten te nemen voor lange roots - hoge en smalle producten.
Ondanks de relatief hoge kosten zijn dergelijke potten stabiel en dragen bij tot verdamping van overmatig vocht, een zuurstofinstroom.
De winkels presenteren een enorme verscheidenheid aan vormen en ontwerpoplossingen, die, samen met de gunstige eigenschappen van natuurlijke klei, prompts om de voorkeur te geven precies aan de klei-potten in plaats van kunstmatige analogen.
Toepassing en zorg
Het wordt niet aanbevolen om koude potten van klei in een voorverwarmde messingoven, omdat ze kunnen barsten, - de container moet tegelijkertijd met de oven worden verwarmd. Overdekte potten potten worden aanbevolen om op een houten stand te zetten.
Wat kan worden gewassen in vaatwasser klei-producten worden beschouwd als een controversiële bewering en hangt af van de coating. Clay-tank met een bedrogen coating is ontworpen voor gebruik in de oven, magnetron en oven.
Alleen geglazuurde gerechten zijn toegestaan in de vaatwasser.
Het is mogelijk om te opwarmen in de microgolfvoeding in eventuele potten, met uitzondering van producten die een geleidende verf op het oppervlak bevatten, dat wil zeggen, vergulden, evenals verfcoating. Voor het geval dat u vertrouwd kunt maken met de regels van de werking van de magnetronoven.
Wat betreft de gerechten met een deksel, kunt u profiteren van een interessant advies - vervang het met een test. Ook na het bakken zal het heerlijke brood blijken.
Het gerecht in de magnetron of oven kan niet worden gemaakt om de bereidheid te voltooien en een pot van tevoren te nemen - gedurende 7-10 minuten . Immers, de verwarmde wanden hebben een lange tijd warmte gereden en het voedsel zelf zal de gewenste toestand bereiken. Om het voedsel snel in een pot te verwarmen, kun je de inhoud periodiek roeren.
Als u onmiddellijk in de oven in de oven in de oven moet plaatsen, moet u het zo volgen dat ze niet in contact komen.
Als de muren van de pot niet van vet zijn, moet u de container vullen met koud water en er een kleine hoeveelheid azijn aan toevoegen. Plaats de pot vervolgens in het koude merk, en verwarm het geleidelijk. Na een half uur moeten de gerechten worden verwijderd en koel. Vervolgens wordt het product uitgespoeld en spoelen.
Het verwerken van gerechten zonder email staan met uiterste voorzichtigheid. Tijdens het wassen is het gebruik van draadwashand onaanvaardbaar, omdat het het oppervlak kan beschadigen. Vergeet ook niet het eigendom van de ongelukkige potten om geuren te kiezen, dus het wordt niet aanbevolen om ze te wassen met behulp van detergentia waarin er chemische geuren zijn. Het heeft de voorkeur om zeep zonder smaken te gebruiken.
Huishoudelijke chemicaliën kunnen in de poriën van de pot worden geabsorbeerd en onderscheiden zich vervolgens in producten.
De pot na het wassen moet volledig droog zijn, anders kan schimmelschimmel in de tank verschijnen.
Winkelgerei van klei is open en op een droge plaats nodig. U kunt volledig doen zonder olie of vet toe te voegen of hun zeer kleine hoeveelheid te gebruiken.
Een gekochte kleipot wordt aanbevolen te vinden in een koudwatercontainer gedurende een of twee uur, dus kan het voorbereid zijn op het eerste gebruik. Dit moet worden gedaan, zodat het water in de poreuze textuur van klei doordringt en de Sudine niet doorging.
Het moet in gedachten worden gebracht dat de niet-ingewilligde klei perfect absorbeert, zo vreemde geuren, dus in één pot is het beter om hetzelfde type gerechten te bereiden. Als je nog steeds iets fragrant in een pot moest zetten, moet je in het perkamentpapier liggen.
Als je het kleitvat wilt versieren en het origineel ontwerp wilt geven, kun je het schilderen met acrylverven, en dan met een extra laklak. De tekeningtekening is volledig afhankelijk van de smaak van de auteur en zijn verbeelding.
