Koken is een van de meest uitgebreide en complexe gebieden van menselijke activiteit. Tijdens de voorbereiding van voedsel is het noodzakelijk om een aantal processen uit te voeren en te bewaken. Bijvoorbeeld, het is vooral moeilijk om met meel te werken. Voordat u dit ingrediënt aan elk gerecht toevoegt, is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het schoon is en bevatte onzuiverheden. Voor deze bloem gezeefd door een zeef.
Vandaag op de markt vindt u een breed scala aan keukeninventaris. Zijn geen uitzondering en zeven. Fabrikanten en verkopers bieden consumenten een verscheidenheid aan soorten van dit keukenapparaat. Wat voor soort sieves om te kiezen en hoe het correct te gebruiken - lezen in ons artikel. Hier leert u alle subtiliteiten van het gebruik van dit artikel en u vindt ook de antwoorden op al uw vragen.
Beschrijving
De zeef is een apparaat voor het zeven van meel, dat vandaag bijna elke keuken kan worden gevonden. Ondanks het feit dat dit apparaat vrij populair is en vandaag, voor de eerste keer verscheen het in verre Oudheid. Gedurende de jaren van het bestaan veranderde de zeef herhaaldelijk het uiterlijk, vanuit een functioneel oogpunt, waarvan hetzelfde praktisch onderwerp van keukendecoratie blijft.
In het algemeen, als u het uiterlijk en het algehele ontwerp van eventuele zeven beschrijft, zou het moeten worden gezegd Dit object is een soort behuizing waarop het rooster is vastgesteld. Het is duidelijk dat dit of dat product moet worden ondertekend via dit rooster (in de meeste gevallen - meel). Zoals we zien, is het ontwerp van het apparaat vrij eenvoudig, maar toch is het vrij effectief en helpt het om een verscheidenheid aan culinaire taken op te lossen.
De zeef kan worden gemaakt van verschillende materialen: vandaag in de markt en in winkels kunt u een huishoudelijk apparaat kopen van metaal, plastic of hout. Bovendien is het rooster meestal gemaakt van plastic of haargaas.
Het mechanisme van de zeef is vrij eenvoudig: het apparaat op het moment van direct werk moet in continue beweging zijn. Deze regel levert uniform en grondig sifting - bloem is niet verstopt in de gaten van de zeef.
Wat is de zeef?
Zeef is een universeel apparaat zonder welke geen minnares kan doen. Ondanks het feit dat u vandaag in de markt een grote verscheidenheid aan milieuschone producten, halffabrikaten en voedsel, klaar voor gebruik kunt vinden, blijven sommige gaten in dit opzicht nog steeds. Dus, bijvoorbeeld, kan de in de winkel gekochte meel niet onmiddellijk worden gebruikt om gerechten te bereiden (bakken, sauzen). Dit product moet passeren Een eigenaardig voorbereidend proces voordat het ingrediënt wordt van elk gerecht - meel moet worden gezeefd.
Allereerst is het noodzakelijk om meel te zaaien om verschillende soorten verontreinigingen van mechanische aard af te komen, die in dit product kan worden opgenomen. Dit proces is relevant, ongeacht wat u wilt voorbereiden. Bovendien wordt aangenomen dat de bloem moet zijn voordat het aan het deeg toevoegt. Door deze procedure verbetert u de kwaliteit van het eindproduct aanzienlijk - uw baksel zal zachter en weelderig zijn.
Dus, ondanks het feit dat van nature een zeef een vrij primitief apparaat is, Zijn rol is onmisbaar om te koken. Dit apparaat wordt actief gebruikt door zowel minnaarhouders als professionele koks, medewerkers van elite restaurants en andere cateringsites.
Keer bekeken
Tegenwoordig heeft de markt een enorme variëteit aan Sieves-variaties. Dit keukenapparaat is in zijn uiterlijk merkbaar geëvolueerd, evenals in termen van het comfort van het gebruik ervan.Zeefmok
Dus, een van de meest eenvoudigste, maar tegelijkertijd populaire en gemeenschappelijke mechanismen, wordt de mechanische keukenhandleiding zeef beschouwd als een handvat, die wordt gemaakt in de vorm van een mok. Een dergelijk apparaat is te vinden in bijna elke winkel met keukengerei, en het is de moeite waard, het is vrij goedkoop. Ondanks het feit dat het mechanisme van de CIT-mok nogal eenvoudig is, Het is tegelijkertijd en vrij effectief, omgaat met zijn functies.
Vaak is een dergelijke handmatige zeef metalen. De onderkant van de cirkel ontbreekt - in plaats van de traditionele bodem is er hier een zeef. Voor gemak en comfort tijdens bedrijf is de cirkel begiftigd met een speciale handgreep, die op hun beurt uit twee delen bestaat en een ingebouwde lente heeft. Om het proces van sifting uit te voeren, moet u meel in slaap vallen in de mok en vervolgens op het handvat klikken. Deze pers wordt automatisch aangedreven door een zeef: De bloem passeert de kleine gaten en de capaciteit die door de capaciteit is opgesteld, is al van tevoren gezeefd. Aan de andere kant blijven alle niet-geraffineerde elementen en deeltjes op het binnenoppervlak van de zeef.
Een dergelijke zeef heeft een aantal voordelen, dankzij het is populair geworden bij huisvrouwen. Het is bijvoorbeeld gemakkelijk genoeg om te gebruiken dankzij kleine maten. Bovendien biedt de compactheid van het apparaat netheid en volgorde op de werkplek. Sita Design is vrij aantrekkelijk en modern. Het nadeel van zeefmokken kan worden genoemd wat het niet geschikt is voor industrieel gebruik. Het is handig om alleen van toepassing te zijn als u een voldoende kleine hoeveelheid meel moet instellen.
De Sieve-Mok is een apparaat voor thuisgebruik.
Traditionele ronde
Een meer traditionele optie is een grote houten zeef-ronde vorm. Een dergelijk apparaat werd niet alleen gebruikt door onze moeders en grootmoeders, maar ook onze langste voorouders. Desondanks blijft deze optie voor siftingmeel echter vrij populair en is het in veel keukens te vinden.
Door zijn structuur is een houten zeef niets als een houten hoepel, aan de ene kant waarvan een rooster met cellen is vastgesteld. Om de siftingprocedure uit te voeren, moet de zeef van links naar de zijkant worden verplaatst, het uitvoeren van eigenaardige schuddende bewegingen. Er wordt aangenomen dat een houten zeef de meest milieuvriendelijke versie van een dergelijk apparaat is dat u vele jaren zal dienen en het product niet pijn zal doen.
Het belangrijkste nadeel van zo'n zeef is dat Vanwege de grote omvang en diameter is het onmogelijk om netheid op de werkplek te bieden. Meel kan in alle richtingen vliegen.
Minder milieuvriendelijk, maar modernere analoog van houten plastic zeef.
Metaal met handvat
Een ander gemeenschappelijk zeefmodel is een metalen zeef met een handvat. Extern kan dit apparaat op een emmer lijken. De bodem is echter niet vast, maar bestaat uit een raster met cellen, die de functie van het zeven uitvoeren. Het ontwerp van deze zeef is niet vergelijkbaar met die hierboven beschreven. Het belangrijkste verschil is het oppervlak van de zeef, dat niet direct is, en heeft een verdieping. Een dergelijke uitsparing verhoogt de efficiëntie en versnelt het proces van sifting.
Dus, vandaag op de markt vindt u een kitchenette voor het zeven van meel in overeenstemming met alle wensen en behoeften. Een cirkel-zeef is bijvoorbeeld geschikt voor huisvrouwen, die dol zijn op koken, en een houten zeef wordt een uitstekende optie voor het zevende bloem in grotere volumes.
Hoe te kiezen?
Over het algemeen is de keuze van SITA een puur persoonlijke kwestie van elk culinair. Bij het kopen van dit apparaat moet u verschillende eenvoudige principes overwegen.
- Het kan belangrijk zijn om de grootte van de cel te zijn. Als algemene regel wordt aangenomen dat de kleinere deze indicator, hoe schelijker en hoogwaardige bloem bij de uitvoer.
- Het ontwerp is een ander belangrijk kenmerk. Ondanks het feit dat een van de meest populaire modellen een mug-zeef is, is het apparaat van dit apparaat niet geschikt voor iedereen. In dit verband is het noodzakelijk om de keuze afzonderlijk te benaderen.
- De prijs speelt ook een rol. Over het algemeen zijn de kosten van een dergelijk armatuur vrij laag. De meest goedkoop zijn echter traditionele zeefopties - houten en plastic.
- Houd bij het kiezen van een apparaat rekening met de reikwijdte en volumes waarin u de bloem moet zakken.
- Probeer opties te kiezen die niet alleen geschikt zijn voor siftingmeel, maar ook voor het verwerken van andere producten (bijvoorbeeld cacao).
Dus, gezien alle tips, zult u zich niet vergissen met de keuze.
Tips voor gebruik
De regels van de werking van het apparaat zijn vrij eenvoudig, Vergeet echter niet grondige zorg voor deze keukeninventaris.
- Na elk gebruik moet het worden gewassen of schoongemaakt - het is vooral waar als u niet alleen meel in dit apparaat verwerkt, maar ook andere ingrediënten. In die zin moet de meest voorzichtige worden afgehandeld met een houten zeef, omdat een dergelijk materiaal niet van een extra vocht houdt en de geuren kan absorberen.
- Als u tijdens het wasproces detergentia of chemische oplossingen gebruikt, spoelt u het apparaat vervolgens grondig af, zodat de microdeeltjes achterblijven op het oppervlak en in de maascellen. Anders kan het product, met het daaropvolgende gebruik van het apparaat, het product, kan het product beginnen met de resten met de residuen van detergenschemicaliën.
- Bewaar een zeef wordt aanbevolen op een droge en schone plaats - zodat u de werkingsperiode van dit apparaat uitbreidt.
- Als u een grote modeldiameter (houten, plastic of metaal) gebruikt, probeer dan zo min mogelijk te werken. Als u deze regel negeert, kan meel op alle oppervlakken van uw keuken zijn, en u zult extra schoonmaak moeten uitvoeren.
Van het voorgaande kan worden geconcludeerd dat Sieve is een apparaat dat naar ons vandaan kwam van verre Oudheid. Ondanks het feit dat het ontwerp en het uiterlijk in de loop van de tijd herhaalde veranderingen heeft ondergaan, bleven de functionele kenmerken van dit gebied van de inventaris van de keuken hetzelfde.
Daarom, als de zeef wordt bewaard in uw gezin, wat nog steeds uw grootmoeder of zelfs een overgrootmoeder is, haast u dan niet om van dit apparaat te komen - het kan de nieuwere en moderne opties worden vervangen.
In de volgende video ziet u het overzicht van de mokken voor het zeven van meel.