Portie koekenpannen zijn gerechten die zijn ontworpen om warme gerechten serveren. Omdat de smakelijk en zelfs fonduerestaurant ziet schilderachtig ziet eruit als "rustieke diner" in zo'n gerechten: wrijving worsten met een squorter roerei en plakken van blozend aardappelen, of gouden datars met champignons en brood. In een plaat, doet hetzelfde diner (of lunch) er niet zo authentiek, en vervolgens de juiste voeding voegt voordelen met culinaire genoegens.
Gietijzeren Skille
De eenvoudigste (qua voorspelbaarheid) variant van het gedeelte pan - gietijzer. De gietijzeren is de meest duurzame, duurt het langer de rest mee, en het ziet er gewicht, vertegenwoordiger.
Gietijzer heeft nog andere voordelen:
- Materiaal heeft natuurlijke non-stick eigenschappen dus hij heeft geen kunstmatige spuiten nodig hebben;
- duurzaam - In veel gezinnen, gietijzeren pannen worden overgedragen vanaf de oudere generatie jongere;
- Universalne - Het past hij in vrijwel alle soorten borden en wind;
- zwaar, Dus, per ongeluk pijn doen en zet de gietijzeren puzzel problematisch.
Het zal niet oneerlijk zijn de tekortkomingen van piggy pan niet op te merken. Ondanks de kracht, de gietijzeren is bang voor een sterke klappen. Temperatuur contrast kan een negatieve invloed hebben op de kwaliteit van het materiaal. Als je nat laat, zal gietijzer roesten. True, zijn er varianten van ruwijzer koekenpan met anti-aanbaklaag spuiten en emaille coating: Dergelijke schotels zijn bestand tegen vocht.
De meest duurzame coatings zijn stenen en titanium.
Aluminium gerechten
Een dergelijke mini-braadpannen zijn pre-processing, het naderen van de gietijzeren op hun kwaliteiten. Maar het uiterlijk verliest, natuurlijk: het is juist te wijten aan onvoldoende esthetiek, kleine aluminium pannen worden zelden kopen voor het voeden van een tafel.
Als u besluit dat in uw interieur is relevant zo'n serviesgoed, kies dan de pan Met een gestage coating, zodat ze niet eng om te krabben. De bijzonderheid van het gedeelte van een dergelijke gerechten is dat het er in zit dat je eten zal snijden, en niet van plastic vorken en messen.
Keramiek en glas
Je zag waarschijnlijk keramische vormen met handvatten die lijken op koekenpan. Ze zien er mooi, maar nog vaker ze gewoon haast eten. Echter, dit is geen ijzeren regel, zodat deze niet kan worden gebroken.
Aardappel stoofschotels, lasagne, gebraden - dit alles perfect uitziet in een keramische koekenpan, geserveerd op de tafel. Als je boos dat het onmogelijk is om deze gerechten op het fornuis te zetten, kunt u eerst te bereiden een gerecht in een koekenpan gewoonlijk, en dan verschuiven naar de keramiek en een paar minuten om te bakken in de oven.
Glazen mini-frituurpannen zijn geschikt voor bakken, Maar zelfs hittebestendig glas is bang voor scherpe temperatuurverschillen. Omdat als de gerechten verkoudheid zijn, het categorisch onmogelijk is om het in een voorverwarmde oven te plaatsen.
Classificatie van het type gerechten
Hoogstwaarschijnlijk, in het restaurant dat je zag dat gefrituurde of gebakken vis wordt geserveerd in langwerpige koekenpan, roerei met spek - in ronde, met hoge randen en aardappelen met champignons - in ovaal. Er kunnen veel opties zijn, wat erg handig is voor de gastvrouw, die gelooft dat er geen kleinste in de keuken is.
In principe kun je ronde en ovale koekenpan kopen. Ovaal is meer geschikt voor de bereiding van ondiepe vis als geheel, maar niet alleen dit doel is mogelijk. Als een koekenpan nodig is voor vis, kunt u gerechten in de vorm van vis met een staart vinden. Als je zo'n formulier op een houten stand op tafel zet, zullen zelfs de kinderen kinderen een rossige vis proberen.
En braadpan kan zijn:
- met een vlotte bodem;
- met in reliëf gemaakte bodem (als een grilltafel).
Let op het type handvat: het is ook belangrijk. Het moet comfortabel, mooi en niet erg lang zijn.
Als dit geen feestelijk diner is, maar slechts een getrouwde maaltijd bij een kleine keukentafel, zal een lange handgreep alleen interfereren.
Hoe te kiezen?
Het volume en de diameter van het gedeelte koekenpan is belangrijk, omdat een voorbeeldlijst van gerechten die u in zo'n koekenpan gaat koken en dienen, u waarschijnlijk al hebt samengesteld.
De volgende tips zijn informatief.
- Het deel van de bakpan moet in diameter meer dan 15 cm in diameter zijn en het volume ervan mag niet hoger zijn dan 300 ml. Anders beheerst een persoon eenvoudig niet zo'n dichte maaltijd.
- Als je vis, vlees, groenten gaat serveren, mogen de muren van de koekenpan niet erg hoog zijn, er moet een handige kanteling in hen zijn.
- Als u twijfelt dat groenten en vlees in een pan kunnen worden ondertekend, om het niet allemaal te vullen. Omdat het lijkt dat je de gerechten meer nodig hebt, kun je het doen.
Fry in een portie koekenpan is volledig optioneel. Je kunt het hoofdgerecht in een groot gerecht bereiden, en dan is alles prachtig afgebroken op het gedeelte.
Gerecht voor mini-pan
Kansen voor dergelijke gebruiksvoorwerpen zijn groot en recepten worden een na de andere geboren, zodra de koekenpan de eerste controle van gasten is. Patapian-feesten met dure gerechten en prachtige portie zijn niet altijd geschikt. Vaak willen vrienden of familieleden naar spirituele sites komen, waar eten heerlijk zal zijn (zij het op de laagste calorie), en het voer zal gezellig en echt huiselijk zijn.
Hier in dergelijke gevallen mini-koekenpan en outlore. En als een deel van het diner al klaar is, helpt de braadpan u snel de resterende menu-items te achterhalen. Je hoeft niet te denken wat er nog meer op de tafel te zetten, zodat het er niet erg slecht uitziet. Elke gast zit in een koekenpan, ja een plaat met plantaardige snij- of menagneta (indien nodig).
Laten we kijken naar wat het er bijzonder smakelijk uitziet in een portie-gerechten.
- Ribben gestoofd in saus met groenten. Je kunt de ribben van tevoren koken en ze vervolgens in de oven plaatsen met tomatensaus, wortels, bonen en een mengsel van kruiden. Om heet te dienen!
- Rustieke worsten, aardappelmokken en geroosterde groenten - aardappelen en worsten kunnen voorgekookt, groenten (wortels, uien, peper, tomaten) in sojasaus. Dan wordt het gerecht ontplooid in pannen: worsten en aardappelen worden gedraaid, de groenten zullen nog meer worden. Bijna voordat de bereidheid van het gerecht kan worden besprenkeld met kaas.
- Gefrituurde aardappelen. Als er weinig tijd is, en de producten in de koelkast niet overvloedig zijn, kunt u altijd spontane gasten behandelen met heerlijke gebakken aardappelen met groene zure roomsaus. Alles is eenvoudig - op een gewone ruime pan frituur aardappelen dun stro. Wanneer het kookt, leg het dan in porties braadpannen. Recht op de top van de aardappelen laf een paar lepels zure room. En erin (om uit te kiezen) of fijngehakte greens, of Crumby kleine zoute komkommer. Een smakelijke en zelfvoldoende gerecht, die zeker geniet van gasten en ze tevreden te stellen.
- Diana en Uroan. Ze schilderden de Danks, in een aparte koekenpan, zetten uien, champignons en zure room (je kunt greens en sojasaus toevoegen). Afdaald op mini-pannen: in elke 4-5 Danks plus verschillende lepels van de Uroan. Het is moeilijk om zo'n smakelijk schotel te weerstaan!
Je kunt natuurlijk onmiddellijk in de pan koken - als het gerecht het bakken aanvaardt, dus nog eenvoudiger.
Hoe mooi indienen?
Met de feed is het belangrijk om niet te pellen. Als het diner is gepland om in een rustieke stijl te worden gemaakt, maakt u een prachtig servet met borduurwerk en / of versiering op de tafel. Als u besluit om een zeer bevredigend diner in te dienen, kunt u soep bereiden (bijvoorbeeld water geven of aardappel met dumplings), en giet over keramische potten die lijkt op gietijzer. Generaal strooi de soep met greens, aan hem op een bord kan broodcroutons met kaas en knoflook serveren.
Op de tweede zal er een gerecht zijn, ingediend in koekenpan. Het mes en de vork zijn standaard bijgevoegd. Idealiter, als het gerecht nog steeds "ademhaling" is, bubbels, smerigingen, kaas smelten, en rossige zijden van aardappelen of vlees die nog steeds glinsteren. Als drankje dient Morse van Amerikaanse veenbessen of Compote van Apple.
Als de pan klein is, zullen de porties klein zijn, die mensen zullen waarderen die niet van te veel eten. Maar uiteindelijk wordt een dergelijke voeding niet elke dag verwacht, en soms is een bevredigend diner het beste gereedschap van verdriet en de mogelijkheid om het gezin samen te halen.
Een mini-pan is een sluw wapen in het arsenaal van elke minnares. Het helpt bij het geval van ongeplande gasten, helpt bij het maken van een normaal diner een beetje feestelijker, maakt een verscheidenheid aan culinaire indiening. Ja, en de miniatuurfrituurwolken zijn goedkoop: je kunt eerst een paar kopen, en dan een geheel op een rij krijgen. Er is slechts één min. - Gasten komen nog vaker bij gezellige en zeer smakelijke dinerdiners en diners. Is het gewoon een min?
Over het kiezen van de rechterpan, kijk in de volgende video.